Ornellaia
Ornellaia Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2022
| Denomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 100% Petit Manseng |
| Aging | Nach dem Abstich wurden die Weine 12 Monate lang gelagert, danach erfolgte der Verschnitt der verschiedenen Partien. Nach der Abfüllung in Flaschen wurde der Wein ein weiteres Jahr gelagert, bevor er auf den Markt kam. |
Beschreibung
Ornus dell'Ornellaia, ein Süßwein aus einer späten Ernte von Petit Manseng, wird in kleinen Parzellen zwischen unseren roten Weinbergen angebaut. Er ist inspiriert von Fraxinus Ornus", der lateinischen Bezeichnung für den Orniello, der wegen seines kostbaren Saftes aus biblischer Erinnerung auch Manna-Baum" genannt wird, was eine Anspielung auf die Süße dieses Weins ist. Der Orniello ist auch der Baum, nach dem der Ornellaia benannt ist.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1981
- Oenologe: Axel Heinz
- Flaschen produziert: 880.000
- Hektar: 112
Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 in einem schönen, unberührten Teil der Toskana gegründet. Vom ersten Tag bestand die Mission darin, großartige Weine zu erschaffen.
Seitdem haben Leidenschaft und Hingabe, das einzigartiges Terroir und das außergewöhnliche Mikroklima den prestigeträchtigen Weinen zahlreiche Erfolge eingebracht, Ornellaia zählt heute zu den bedeutendsten Weingütern der Welt.
Die Vision
Vor etwas mehr als zwanzig Jahren kam es zur Vision: die Zukunft des italienischen Weinbaus sollte eine neue önologische Richtung einschlagen, auf der Suche nach absoluter Qualität. Um dieses Ziel zu erreichen waren der richtige Ort, die richtige Zeit und die richtigen Menschen von Nöten. Und so nahm die Idee der Tenuta dell'Ornellaia Gestalt an, ein Land mit unvergleichlichem Potenzial, das mit dem Wissen und Erfahrung durch wahre „Künstler“ ihres Handwerks bearbeitet wird, deren Ziel es ist, aus jedem Jahrgang ein Meisterwerk zu erschaffen.
Die Philosophie
Eine je nach Jahrgang limitierte Produktion, die händische Lese bei voll ausgereiften Trauben und eine Weinbereitung die für jeden Weinberg separat stattfindet, um die einzigartigen und wertvollen Terroirs perfekt herausarbeiten zu können. Dies sind nur einige der Entscheidungen, die Ornellaia getroffen hat, um seiner Philosophie treu zu bleiben, die von Anfang an auf Qualität setzte. Der Dank geht an all die Männer und Frauen, die das ganze Jahr über mit Herz, Leib und Seele bei der Arbeit sind. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, vor allem schmeckt man es in jedem Glas… Mehr lesen
| Name | Ornellaia Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2022 |
|---|---|
| Type | Weißwein passito spätlese (trockenbeerwein) süß |
| Denomination | Toscana IGT |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,375 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Petit Manseng |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Ornellaia |
| Harvest | Die Ernte fand in der zweiten Oktoberhälfte in drei Durchgängen statt, wobei bei jedem Durchgang versucht wurde, nur die süßesten und konzentriertesten Teile der Traube zu ernten. |
| Fermentation temperature | Maximal 22 °C |
| Wine making | Bei der Ankunft in der Weinkellerei wurde aus jeder Ernte eine Weinpartie gebildet, die separat gepresst und vinifiziert wurde. Nach einer langen, sanften Pressung und einer natürlichen Dekantierung über Nacht wurden die verschiedenen Partien in 100 % neuen Eichenfässern bei Temperaturen von höchstens 22 °C vergoren. Als das gewünschte Gleichgewicht von Zucker und Alkohol erreicht war, wurde die Gärung gestoppt. Eine malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. |
| Aging | Nach dem Abstich wurden die Weine 12 Monate lang gelagert, danach erfolgte der Verschnitt der verschiedenen Partien. Nach der Abfüllung in Flaschen wurde der Wein ein weiteres Jahr gelagert, bevor er auf den Markt kam. |
| Allergens | Contains sulphites |
