Oltrenero

OP Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2020

Name: Oltrenero OP Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2020
Brand: Oltrenero
SKU: 59892
Price: 29.0 EUR
Availability: InStock

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

1 2

Oltrenero Lombardei

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Andere Jahre:

2019

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Bezeichnung	DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico
Flaschengröße	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Gebiet	Lombardei (Italien)
Rebsorten	100% Pinot Nero
Reifung	Danach reift der Wein teilweise in Stahltanks und teilweise in großen Eichenfässern bis zum Frühjahr nach der Ernte. Die zweite Gärung und die in der Flasche dauern etwa 48 Monate, gefolgt von 3 Monaten nach dem Degorgieren.
Andere Jahre	2019

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Beschreibung

Klassischer Schaumwein, hergestellt von Tenuta Il Bosco in der Lombardei, 12,5 % vol., 100 % Pinot Noir, Jahrgang 2019. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für das Oltrepò Pavese, ein Land großer Weine und reicher Geschichte. Tenuta Il Bosco, gegründet 1987, produziert diesen Schaumwein mit Sorgfalt und wählt dafür nur die besten Pinot-Noir-Trauben aus. Vollmundig und komplex, erinnert er an Brotkruste, mit mineralischen und floralen Noten von Rose und Akazie. Die Fruchtnoten sind typisch für die rote Rebsorte, aus der er gekeltert wird: kleine rote Früchte wie Johannisbeeren und Himbeeren, mit einem angenehmen Hauch von Zitrusfrüchten und einer subtilen Süße von Gebäck. Am Gaumen ist er üppig mit einem lebendigen, herzhaften Charakter und einer angenehmen Zitrusfrische. Der leicht mandelartige und röstige Abgang rundet den Geschmack ab und macht ihn besonders einhüllend.

Auszeichnungen

2020

90
/100

James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
2020

2

Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

1 2

Verkostungsnotiz

Perlage

Weiche Mousse und außerordentlich feine Perlage.

Parfüm

Breit und komplex, erinnert an Brotkruste, mit mineralischen und blumigen Anklängen an Rose und Akazie. Die fruchtigen Noten sind typisch für die schwarze Rebsorte, aus der er stammt: kleine rote Beeren, darunter Johannisbeeren und Himbeeren, mit einer angenehmen Zitrusnote und einem leicht süßen Hauch von Gebäck.

Farbe

Blasses Strohgelb, typisch für den Pinot Noir, mit leichten Goldreflexen.

Geschmack

Am Gaumen ist er üppig mit einer lebendigen Würze und einer angenehmen Zitrusfrische. Der leicht mandelige, röstige Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und macht ihn besonders einhüllend.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Oltrenero

Von diesem Weingut

Gründungsjahr: 1987
Oenologe: Cristiano Trambusti
Flaschen produziert: 680.000
Hektar: 100

Der Weinbau im Gebiet des Oltrepò Pavese ist in der Tat sehr alt, und die ersten schriftlichen Zeugnisse gehen auf Plinius und Strabo zurück, die 40 v. Chr. auf der Durchreise mit einer römischen Legion schrieben: "guter Wein, gastfreundliche Menschen und sehr große Holzfässer". Aber wie ist die Geschichte des Weinbaus im Gebiet des Oltrepò Pavese? Wahrscheinlich waren es die Barbaren, die dem Land, das sie nach der Überquerung des Po auf ihrem Weg aus dem Norden erreichten, seinen Namen gaben. Das von den Ligurern und den Galliern der Insubrer bewohnte Oltrepò geriet nach der berühmten Schlacht von Clastidium (dem heutigen Casteggio) im Jahr 222 v. Chr. unter römische Herrschaft. Mit den Römern erlebte das Gebiet eine starke Entwicklung, auch dank des Baus der wichtigsten Verkehrswege. Zu dieser Zeit wurde, wie in den Chroniken von Plinius dem Älteren festgehalten, erfolgreich Weinbau betrieben und, wie Columella berichtet, wurden gute Weine getrunken. Nach dem Untergang des Weströmischen Reiches waren es die Barbaren, die dieses Gebiet besetzten. Im Mittelalter übernahmen berühmte Adels- und Klerikerfamilien das Gebiet. Es waren die Familien Malaspina, Visconti, Beccaria, Dal Verme und Sforza, die das Gebiet beherrschten und die Geschichte des Oltrepò prägten, und die Spuren ihrer alten Macht auch in den Türmen, Schlössern, Kirchen und schönen Palästen hinterließen, die man heute in den Städten und Dörfern von Pavia bewundern kann. Im Laufe der Jahrhunderte war der Oltrepò ein viel umstrittenes Land. Durch Friedensverträge gelangte es in die Hände der damaligen Großmächte: Frankreich, Spanien, dann Österreich, das unter der Herrschaft von Maria Luisa mit dem Vertrag von Worms (1743) den Oltrepò an die Krone Sardiniens abtrat. Die ersten ampelographischen Studien und Katastererhebungen, die Ende des 18. Jahrhunderts durchgeführt wurden, zeugen von der hohen önologischen Bedeutung des Gebiets und dem weit verbreiteten Weinanbau. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts gehörte Oltrepò nach einer kurzen Rückkehr zu Frankreich unter Napoleon noch zum Königreich Sardinien, und in dieser Zeit begannen die piemontesischen Winzer mit dem Anbau von Pinot Noir-Trauben in den Gebieten östlich der historischen Langhe, Asti und Monferrato. Erst seit 1860 gehört das Oltrepo zur Lombardei, und in diesem Gebiet, das auch als "altes Piemont" bezeichnet wird, begann Ende des 19. Jahrhunderts die italienische Schaumweinproduktion dank der Pinot Nero-Traube, einer hervorragenden Rebsorte, die sich besonders gut für die Weißweinbereitung eignet und aus der dann edle Schaumweine nach der klassischen Methode hergestellt werden.

Seit 1987 ist die Kellerei im Besitz der Familie Zonin, die den Wert dieses Gebiets erkannt hat und die Rebfläche von ursprünglich 30 Hektar auf heute 104 Hektar (davon 84 Hektar mit Reben bepflanzt) erweitert hat. In dieser Expansionsphase wurde dem großen Reichtum an edlen autochthonen Rebsorten wie dem erstaunlichen Croatina und dem Barbera, die hier außergewöhnliche Qualitätsstandards erreichen, Priorität eingeräumt. Aber der unbestrittene König des Weinguts und die fürstliche Sorte des Oltrepò ist der Pinot Noir, der hier seit über zwei Jahrhunderten seine ganze Klasse und Persönlichkeit zum Ausdruck bringt. In der Tat befinden sich derzeit etwa 75 % des in Italien angebauten Pinot Nero im Oltrepò Pavese. Mehr lesen

Lombardei

Ein ausgezeichneter Aperitif, der zu den besten Vorspeisen passt. Aufgrund seiner Struktur passt er zu allen Mahlzeiten, zu Risotto und delikaten Nudelgerichten, zu Meeresfrüchten und Sushi, aber auch zu Fleischgerichten.

Vorspeisen

Pasta

Fisch

Käse

Geflügel

Kalb

Magerer Fisch

Sushi

Name	Oltrenero OP Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2020
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung	Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	Oltrenero
Herkunft	Zenevredo (PV)
Bodenzusammensetzung	Tiefgründiger, lehmig-kalkhaltiger Tonboden mit Mergelanteilen.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4500 StämmeHha
Ertrag pro Hektar	70 q/Ha
Ernte	Manuell. Dritte Woche im August.
Weinbereitung	Aus den 30 Hektar Pinot Noir des Weinguts werden nur Trauben von höchster Qualität für die Herstellung des Oltrenero ausgewählt. Die Trauben werden von Hand in kleine 16 kg Kisten geerntet. Nach einer sanften Pressung der ganzen Trauben mit einer Extraktion von 45 % des freien Saftes folgt eine statische Dekantierung für 12 Stunden bei 16 °C. Die alkoholische Gärung erfolgt für etwa 12 Tage bei 18 °C.
Reifung	Danach reift der Wein teilweise in Stahltanks und teilweise in großen Eichenfässern bis zum Frühjahr nach der Ernte. Die zweite Gärung und die in der Flasche dauern etwa 48 Monate, gefolgt von 3 Monaten nach dem Degorgieren.
Allergene	Enthält Sulfite

Land/Region

Sprache

Oltrenero

OP Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2020

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Beschreibung

Auszeichnungen

Verkostungsnotiz

Produzent

Kombinationen

Technisches Datenblatt

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