Meursault 2023

Welche Art von Wein ist das?

Der Meursault von Olivier Leflaive ist ein stiller Weißwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, der den Charakter des Burgunds zum Ausdruck bringt. Er wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen und in Edelstahltanks sowie Eichenfässern ausgebaut. Im Glas glänzt er mit goldenen Reflexen, die ein vielschichtiges Bouquet ankündigen. In der Nase entfalten sich Mandeln, Haselnüsse und Äpfel, begleitet von Noten von Butter und Brioche. Am Gaumen ist die Struktur breit und komplex, mit einer honigartigen Geschmeidigkeit, die durch eine klare und definierte Säure ausgeglichen wird, welche jedem Schluck Frische verleiht und die Eleganz des Chardonnay unterstreicht.

Woher er kommt

Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des Burgunds, innerhalb der berühmten Côte de Beaune. Die Weinberge befinden sich im Gebiet von Meursault auf etwa dreihundert Metern Höhe, eine ideale Lage, um eine Lebendigkeit zu garantieren, die die natürliche Fülle des Weins ausgleicht. Die Produktion liegt in den Händen von Olivier Leflaive, einem Weingut, das die Potenziale von über vierzig Jahre alten Reben gekonnt zur Geltung bringt. Die akribische Interpretation des Terroirs hebt die Qualitäten der Appellation Meursault hervor und bietet eine originalgetreue Interpretation der lokalen Landschaft.

Wie er hergestellt wird

Die Verarbeitung beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von einer schonenden pneumatischen Pressung. Um seine komplexe Geschmacksstruktur zu entwickeln, durchläuft der Wein eine siebzehnmonatige Reifung. Nach einem Aufenthalt im Edelstahltank setzt sich die Entwicklung in Eichenfässern fort, wobei ein Anteil an neuem Holz verwendet wird. Dieses Verfahren unterstreicht die Fruchtkonzentration und die Präzision der Aromen, wodurch ein handwerklich erzeugter Weißwein von hohem Wert entsteht, der von der internationalen Kritik oft mit hohen Punktzahlen ausgezeichnet wird.