Horiot Olivier et Serge
Champagne Rosé des Riceys En Barmont 2019
| Bezeichnung | AOC Rosé des Riceys |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Pinot Nero |
- Herkunft und Jahrgang: Les Riceys (Aube), Champagne; Bezeichnung Rosé des Riceys 2019
- Rebsorte und Alkoholgehalt: 100% Pinot Noir, 12% vol; biologischer, prickelnder Rosé
- Herstellungsverfahren: aus Einzellage vinifiziert, ungefiltert und ohne Schönung
- Verkostungsnotizen: lachsrosa, feine Perlage; rote Früchte, vegetale Note, anhaltender Abgang
- Trinktemperatur und Speiseempfehlungen: 6-8 °C; roher Lachs, magerer Fisch; Entwicklungspotenzial 5-10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Rosé des Riceys En Barmont von Olivier Horiot ist ein biologischer Rosé mit feiner Perlage, hergestellt im Herzen der Champagne. Gewonnen aus Pinot-Noir-Trauben, bringt dieser Wein das authentischste Wesen des Rosé des Riceys durch einen handwerklichen Produktionsansatz zum Ausdruck. In der Nase zeigt er klare und lebhafte Aromen von roten Früchten, die einen reichen und äußerst eleganten Schluck ankündigen. Am Gaumen tritt eine charakteristische pflanzliche Note hervor, die sich mit einer angenehmen geschmacklichen Persistenz verbindet und ein strukturiertes und harmonisches Erlebnis bietet.
Herkunft
Die Produktion stammt aus Les Riceys im Département Aube, einem herausragenden Weinbaugebiet innerhalb der Champagne. Dieses Gebiet stellt eine einzigartige Schnittstelle zwischen dem Einfluss des nahegelegenen Burgunds und der tiefen Identität der Champagne dar und bietet ein ideales Umfeld, in dem der Pinot Noir aromatische Profile von seltener Finesse und eine ausgeprägte pflanzliche Note, typisch für nördliche Klimazonen, entwickelt. Um den reinsten Ausdruck des Terroirs hervorzuheben, setzt Olivier Horiot auf die Vinifikation nach einzelnen Lieu-dits und isoliert die Besonderheiten einer bestimmten Parzelle durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken.
Wie wird er hergestellt
Der Produktionsprozess folgt einer handwerklichen und biologischen Ausrichtung, die darauf abzielt, die Qualität der Trauben maximal zu fördern. Die Vinifikation wird so durchgeführt, dass die ursprüngliche Frische und die Definition der Aromen erhalten bleiben und die sortentypischen Eigenschaften bewahrt werden. Um die komplexe Struktur des Weins zu schützen, erfolgt die Phase vor der Abfüllung ohne Filtration oder Schönung, was einen dichten und umhüllenden Gaumen garantiert. Das Glas zeigt sich in einem leuchtenden Lachsrosa, veredelt durch eine zarte Perlage, die von einem langen und anhaltenden Finale begleitet wird und ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial über die Zeit hinweg beweist.
Geschichte und Wissenswertes
Der exklusive Rosé des Riceys AOC En Barmont 2019 von Olivier Horiot verkörpert die Exzellenz der Champagne-Region. Hergestellt in Les Riceys, ist dieser elegante Roséwein das Ergebnis einer gekonnten Vinifikation nach Lieu-dit, die die lebendige Identität des Pinot Noir hervorhebt. Gewonnen durch strenge biologische und handwerkliche Methoden, ohne Filtration oder Schönung, erinnert er an den authentischen historischen Stil der Region. Im Glas zeigt er eine verführerische lachsrosa Farbe, während die Harmonie roter Früchte einen reichen, tiefgründigen und angenehm anhaltenden Geschmack bietet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Olivier Horiot Champagne Rosè des Riceys En Barmont 2019 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch perlwein |
| Weinbezeichnung | Rosé des Riceys AOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Horiot Olivier et Serge |
| Geschichte | und WissenswertesDer exklusive Rosé des Riceys AOC En Barmont 2019 von Olivier Horiot verkörpert die Exzellenz der Champagne-Region. Hergestellt in Les Riceys, ist dieser elegante Roséwein das Ergebnis einer gekonnten Vinifikation nach Lieu-dit, die die lebendige Identität des Pinot Noir hervorhebt. Gewonnen durch strenge biologische und handwerkliche Methoden, ohne Filtration oder Schönung, erinnert er an den authentischen historischen Stil der Region. Im Glas zeigt er eine verführerische lachsrosa Farbe, während die Harmonie roter Früchte einen reichen, tiefgründigen und angenehm anhaltenden Geschmack bietet. |
| Herkunft | Les Riceys (Aube), Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Nach Lieu-dit vinifiziert; unfiltriert; ungeschönt |
| Weinbereitung | Lagenweise vinifiziert; unfiltriert; ungeschönt |
| Allergene | Enthält Sulfite |