Nittardi
Maremma Toscana Rosso Ad Astra 2023
| Bezeichnung | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | 14 Monate in Barrique und Tonneaux (10 % neu, der Rest gebraucht), einige Monate im Zement zur Assemblage der Rebsorten; anschließend 4 Monate in der Flasche |
- Typologie und Bezeichnung: Biologischer Rotwein Maremma Toscana DOC 2023, 13,5 % vol
- Rebsortenzusammensetzung: 50 % Sangiovese, 25 % Cabernet Franc, 25 % Cabernet Sauvignon
- Ausbau: 14 Monate im Holz (10 % neue Barrique), anschließend im Zement und 4 Monate in der Flasche
- Sensorisches Profil: Noten von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, Gewürze und Chili; voller und seidiger Geschmack
- Trinktemperatur und Speiseempfehlung: servieren bei 14–16 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Rindfleisch, Schwein und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Nittardi Maremma Toscana Rosso Ad Astra ist ein biologischer Rotwein mit tief rubinroter Farbe. Diese Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon offenbart ein faszinierendes Profil, in dem Noten von frischer Kirsche und schwarzer Johannisbeere mit lebhaften Anklängen von Paprika verschmelzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig, mit einer angenehm seidigen Textur. Seine ausgewogene Struktur macht ihn perfekt als Begleiter zu Fleischgerichten, Schwein und gereiftem Käse.
Herkunft
Er stammt aus der Region Maremma Toscana, vom Weingut Mongibello delle Mandorlaie, das zwischen Scansano und Magliano liegt. Die Reben wachsen auf 250 Metern Höhe, verwurzelt in überwiegend sandigen Böden mit Granitsteinen und einem festen Lehmuntergrund. Nittardi, ein Weingut mit Ursprung im Chianti Classico und historisch verbunden mit Michelangelo Buonarroti, nutzt dieses lichtdurchflutete Terroir, um Trauben mit klarer aromatischer Ausdruckskraft zu gewinnen.
Herstellung
Die Vinifikation wird sorgfältig durchgeführt, um die Fruchtintensität zu bewahren. Die Reifung erfolgt vierzehn Monate lang in neuen und gebrauchten Fässern, um die Weichheit des Weins zu unterstützen. Anschließend ruht der Wein in Zementtanks, um eine harmonische Verbindung zu fördern und die Cuvée präzise zu definieren. Ein weiterer viermonatiger Ausbau in der Flasche verleiht ihm Eleganz, einen feinen Tannin und eine bemerkenswerte geschmackliche Persistenz.
Geschichte und Wissenswertes
Ursprünglich als prestigeträchtiger Zweitwein des toskanischen Weinguts in der Maremma entstanden, ist der Ad Astra ein außergewöhnlicher biologischer Rotwein, der auf den sonnigen Hügeln von Mongibello delle Mandorlaie produziert wird. Dieser elegante kleine Bruder des Nectar Dei verdankt seinen Namen dem berühmten lateinischen Motto und würdigt die mühevolle Arbeit im Weinberg, die zu herausragenden Ergebnissen führt. Das Weingut Nittardi kann auf eine illustre Geschichte zurückblicken, die mit Michelangelo Buonarroti verbunden ist, und vereint seit jeher die tiefe Leidenschaft für Kunst mit der önologischen Exzellenz der lebendigen Maremma Toskana.
Auszeichnungen
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2023
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
88/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2023
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2023
88/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2023
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1981
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 130.000
- Hektar: 35
Und heute, ein halbes Jahrtausend nach Michelangelos Besitz, kann sich die Geschichte wiederholen, denn die heutigen Besitzer haben Papst Benedikt XVI. und Papst Franziskus die ersten Flaschen Wein aus den Weinbergen der toskanischen Maremma geschenkt, einen Wein, der symbolisch "Nectar Dei" genannt wird, nach dem ursprünglichen Namen des antiken Turms von Nittardi. Seit 1981 wird Nittardi von Peter Femfert und seiner Frau, der in Venedig geborenen Historikerin Stefania Canali, geführt. Schritt für Schritt haben Stefania und Peter Nittardi neues Leben eingehaucht: Die Weinberge wurden nach und nach neu bepflanzt, 1992 wurde der alte Bottichkeller durch einen modernen Weinkeller ersetzt und im Laufe der Jahre wurde ein kompetentes und leistungsfähiges Team unter der Leitung des international anerkannten Önologen Carlo Ferrini und des Verkaufsleiters Giorgio Conte aufgebaut. Seit 2013 ist Leon Femfert, der erste Sohn von Stefania und Peter, ganztägig im Familienbetrieb tätig und kümmert sich sowohl um die technischen als auch die kaufmännischen Aspekte. Mehr lesen
| Name | Nittardi Maremma Toscana Rosso Ad Astra 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Maremma Toscana DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Nittardi |
| Geschichte | und WissenswertesUrsprünglich als prestigeträchtiger Zweitwein des toskanischen Weinguts in der Maremma entstanden, ist der Ad Astra ein außergewöhnlicher biologischer Rotwein, der auf den sonnigen Hügeln von Mongibello delle Mandorlaie produziert wird. Dieser elegante kleine Bruder des Nectar Dei verdankt seinen Namen dem berühmten lateinischen Motto und würdigt die mühevolle Arbeit im Weinberg, die zu herausragenden Ergebnissen führt. Das Weingut Nittardi kann auf eine illustre zurückblicken, die mit Michelangelo Buonarroti verbunden ist, und vereint seit jeher die tiefe Leidenschaft für Kunst mit der önologischen Exzellenz der lebendigen Maremma Toskana. |
| Herkunft | Mongibello delle Mandorlaie (zwischen Scansano und Magliano) |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend Sand mit Granitsteinen und darunterliegendem Ton |
| Pflanzen pro Hektar | 6700 |
| Produktionsverfahren | Ausbau 14 Monate in Barriques und Tonneaux (10% neu, der Rest gebraucht), einige Monate im Zementtank zur Vermählung der Rebsorten; danach 4 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Affinamento 14 mesi in barrique e tonneaux (10% nuovi, il resto usati), alcuni mesi in cemento per assemblare le varietà; poi 4 mesi in bottiglia |
| Reifung | 14 Monate in Barrique und Tonneaux (10 % neu, der Rest gebraucht), einige Monate im Zement zur Assemblage der Rebsorten; anschließend 4 Monate in der Flasche |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.35 |
| Produktionsjahr | 130000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |