• Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolo 2021
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Nicosia Sizilien Etna DOC Weine

Nicosia

Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolo 2021

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Etna DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 100% Nerello Mascalese
Reifung Größtenteils in Stahltanks, 50% des Weins wird für 5-6 Monate in Barriques und weitere 3-4 Monate in großen Fässern ausgebaut. Mindestens 6 Monate lange Flaschenreifung.
Jahrgang 2021
Biologisch Sì
Produktname Etna Rosso Monte San Nicolò 2021
Farbe Rubinrot, tendiert mit zunehmendem Alter zu Granatrot.
Parfüm Konzentriert und elegant, mit reifen rotfruchtigen Noten, wie Johannisbeeren, in Alkohol eingelegte Kirschen und süßen Gewürznoten.
Geschmack Warm, weich, saftig, harmonisch und anhaltend.
Kombinationen Hervorragend zu Pastagerichten mit Fleischsauce, Braten, Wild, mittelgereiften Käsesorten und Wurstwaren.
Region Sizilien
Land Italien
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Beschreibung

Ausschließlich hergestellt aus autochthone Nerello Mascalese-Trauben, von alten Reben in Buscherziehung, aus dem Gebiet des Monte San Nicolò, in circa 550 Metern Seehöhe am Südosthang des Ätna, ergeben diesen Rotwein von großer Persönlichkeit und großer aromatischer Konzentration.

Auszeichnungen

  • 2021

    91

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Profumo

Parfüm

Konzentriert und elegant, mit reifen rotfruchtigen Noten, wie Johannisbeeren, in Alkohol eingelegte Kirschen und süßen Gewürznoten.

Colore

Farbe

Rubinrot, tendiert mit zunehmendem Alter zu Granatrot.

Gusto

Geschmack

Warm, weich, saftig, harmonisch und anhaltend.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Hervorragend zu Pastagerichten mit Fleischsauce, Braten, Wild, mittelgereiften Käsesorten und Wurstwaren.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

Produzent
Nicosia
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1898
  • Oenologe: Maria Carella
  • Flaschen produziert: 1.800.000
  • Hektar: 260
Es war im Jahr 1898, als Francesco Nicosia, der Urgroßvater des heutigen Inhabers, beschloss, die erste Weinhandlung in Trecastagni, am Osthang des Ätna, zu eröffnen. Es waren goldene Zeiten für den Ätna-Wein, der schon damals in ganz Europa für seine mineralische Kraft und seinen "vulkanischen" Charakter bekannt und geschätzt war. Der entscheidende unternehmerische Wendepunkt kam Ende des 20. Jahrhunderts, dank der Hartnäckigkeit und des Innovationsgeistes des heutigen Eigentümers Carmelo Nicosia, der das Familienunternehmen durch Investitionen in die Erweiterung und Umstrukturierung der Weinberge und den Bau eines modernen Weinkellers an die Spitze der Renaissance des sizilianischen Weins brachte. Der Weinkeller von Trecastagni ist der Ort, an dem Tradition auf modernste Technologie trifft. Auf einer Gesamtfläche von 27.000 Quadratmetern schlägt das Herz des Unternehmens auf 4.000 Quadratmetern, zwischen dem großen Weinkeller, dem Analyselabor, der modernen Abfüllanlage und dem unterirdischen Barriquekeller. Nicht weit entfernt, am Fuße eines der erloschenen Krater des Ätna, befindet sich das Weingut Monte Gorna mit seinen typischen Lavaterrassen, auf denen die einheimischen Reben des Vulkans wachsen. Das Unternehmen besitzt auch große Grundstücke in Vittoria, im Gebiet von Ragusano, dem Anbaugebiet des Cerasuolo DOCG, und bewirtschaftet direkt große Weinberge im übrigen Sizilien. Die Cantine Nicosia hat sich voll und ganz dem biologischen Anbau und der Nachhaltigkeit verschrieben, um Umweltschutz und Lebensmittelsicherheit zu vereinen. Dank der präzisen Weinbautechniken des Magis-Protokolls, dem fortschrittlichsten Projekt für nachhaltigen Weinbau in Italien, ist es dem Unternehmen gelungen, den Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln zu reduzieren. In den letzten Jahren hat die Cantine Nicosia mehrere internationale Zertifizierungen erhalten, von UNI EN ISO 9001:2008 bis zur Umweltzertifizierung UNI EN ISO 14001:2004, von BRC Food & Beverage bis zum International Food Standard (IFS). Kürzlich erhielt das Unternehmen die internationale "Ethik"-Zertifizierung von SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), einer weltweiten Non-Profit-Organisation, die sich für die Förderung ethischer Grundsätze in den Bereichen Arbeitsbeziehungen und Personalmanagement einsetzt. Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut gehört laut Wine Enthusiast, einer der bedeutendsten amerikanischen Zeitschriften, zu den 100 besten Weinen der Welt 2022.

Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 wurde von AIS mit dem Tastevin ausgezeichnet und gehört zu den 22 besten regionalen Weinen Italiens. Unser Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico gehört laut WINE ENTHUSIAST, einer der bedeutendsten amerikanischen Zeitschriften, zu den 100 besten Weinen der Welt.

Nach der Bestätigung der 5 Bibenda Bunches in der Ausgabe 2025 des italienischen Sommelier-Führers (zum vierten Mal in Folge) kommt eine weitere wichtige Anerkennung für den Schaumwein Sosta Tre Santi Etna Brut Metodo Classico 2020: die Goldmedaille auf der Mondial des Vins Extrêmes 2024 von CERVIM.

CERVIM ist das Forschungs-, Studien-, Schutz-, Koordinierungs- und Aufwertungszentrum für den Weinbau in den Bergen, eine angesehene internationale Einrichtung, die 1987 (unter der Schirmherrschaft des OIV, des Office International de la Vigne et du Vin, heute Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) mit der spezifischen Aufgabe gegründet wurde, den heroischen Weinbau zu fördern und zu schützen, dessen identifizierende Kriterien sind: Hangneigung des Geländes von mehr als 30 %; Höhe von mehr als 500 m über dem Meeresspiegel; Weinbausysteme von mehr als 500 m über dem Meeresspiegel; und das Weinbausystem.l.m.; Weinbausysteme auf Terrassen und Stufen; Weinbau auf kleinen Inseln. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Nicosia

Name Nicosia Etna Rosso Monte San Nicolo 2021
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Etna DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nerello Mascalese
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Nicosia
Herkunft Trecastagni (Provinz Catania)
Klima Anbauhöhe: 550-600 m ü. d. M., mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Bodenzusammensetzung Vulkanische, sehr mineralische Sandböden.
Anbausystem Buscherziehung
Ernte Händisch in Kisten, in der zweiten und dritten Oktoberwoche.
Gärtemperatur 24-26 °C
Gärung Circa 10 5 Tage.
Weinbereitung Gärung: circa 10 5 Tage bei kontrollierter Temperatur (24-26 °C).
Reifung Größtenteils in Stahltanks, 50% des Weins wird für 5-6 Monate in Barriques und weitere 3-4 Monate in großen Fässern ausgebaut. Mindestens 6 Monate lange Flaschenreifung.
Allergene Enthält Sulfite