Nicolas Feuillatte
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Millésime Brut 2015
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Lange im Weinkeller von etwa 8 Jahren (ca. 96 Monate), teilweise für einige Jahre im Fass. |
- Identität: Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2015, reinsortiger Chardonnay, 12 % vol
- Vinifikation: manuelle Lese, traditionelle Flaschengärung; 8 Jahre auf der Hefe, teilweise im Fass
- Verkostung: feine und anhaltende Perlage, cremige Mousse; hellgoldene, transparente Farbe
- Aromen und Geschmack: Noten von Zitrusfrüchten, Akazie und Jasmin; leichte Gewürze und kreidige Mineralität
- Speiseempfehlung: ideal als Aperitif, zu Austern und Räucherlachs; hervorragend zu Jakobsmuscheln und Comté
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Nicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs ist ein eleganter Champagner Brut, der authentische Ausdruck des Chardonnay. Hergestellt nach der Traditionellen Methode, zeichnet er sich durch ein feines Perlage und eine cremige Mousse aus. In der Nase bietet er frische Aromen von Zitrusfrüchten, Akazie und Jasmin, bereichert durch zarte Noten von Honig und Nelken. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte kreidige Mineralität und einen langen Abgang, ideal zu Räucherlachs, Austern und gereiftem Käse.
Herkunft
Diese Cuvée stammt aus der Champagne-Region, von den Grand Cru-Weinbergen der Côte des Blancs. Die Trauben kommen aus Chouilly, mit Beiträgen aus Oger und Avize, den bevorzugten Gebieten für Chardonnay. Die typischen kalk- und marnhaltigen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Spannung und Frische. Diese geologische Grundlage sorgt für eine präzise aromatische Definition und begünstigt ein bemerkenswertes Reifepotenzial.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren. Die zweite Gärung erfolgt nach der Traditionellen Methode, gefolgt von einer langen Reifung von etwa acht Jahren auf der Hefe. Ein Teil des Weins reift in Fässern, was die aromatische Struktur bereichert, ohne die ursprüngliche Frische zu überdecken. Die ausgewogene Brut-Dosage rundet das Profil ab und sorgt für einen harmonischen, tiefgründigen und besonders klaren Geschmack.
Geschichte und Wissenswertes
Der Millésime 2015 von Nicolas Feuillatte entstand aus einem warmen und trockenen Jahrgang, der durch eine sorgfältige manuelle Lese in den berühmten Grand Cru-Weinbergen von Chouilly, Oger und Avize meisterhaft interpretiert wurde. Unterzeichnet vom Önologen David Henault, hebt dieser edle Blanc de Blancs die Finesse des Chardonnay dank einer akribischen achtjährigen Reifung, ergänzt durch einen teilweisen Ausbau im Fass, hervor. Die Harmonie zwischen modernen Techniken und traditionellem Können schafft ein Werk von großem Prestige, das von der internationalen Spitzengastronomie und den besten Fluggesellschaften ausgewählt wird.
Auszeichnungen
-
2015
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Oenologe: David Henault
Das Weinbauzentrum CV-CNF wurde 1972 auf Initiative von Henri Macquart gegründet, um neue Lager- und Vinifizierungsmöglichkeiten zu bieten.
Zeitgleich gründet Nicolas Feuillatte, ein bekannter Unternehmer der im Getränkevertrieb tätig ist, sein eigenes Weingut. 1976 kreiert Nicolas Feuillatte seine erste Cuvée aus eigenem Anbau.
1986 übergibt er die Marke an die Centre Vinicole de la Champagne (C.V.C.) und widmet sich bis zu seinem Tod im Jahr 2014 der Vermarktung.
Seit dem Jahrgang 1995 werden Lagenchampagner aus den Lagen "Le Mesnil", "Cramant", "Chouilly" und "Verzy" separat ausgebaut und vermarktet.
Das Centre Vinicole - Champagne Nicolas Feuillatte ist ein Verbund von Champagner-Erzeugern, zu dem insgesamt 83 (der insgesamt 140 in der Champagne vertretenen Winzergenossenschaften) mit mehr als 5000 Winzern gehören, die Anbaufläche beläuft sich auf 2250 Hektar, nicht weniger als 140 der 180 Gemeinden der AOC Champagne (13 der 17 Grand Crus) sind vertreten. Mehr lesen
| Name | Nicolas Feuillatte Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Millesime Brut 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Nicolas Feuillatte |
| Geschichte | und WissenswertesDer Millésime 2015 von Nicolas Feuillatte entstand aus einem warmen und trockenen Jahrgang, der durch eine sorgfältige manuelle Lese in den berühmten Grand Cru-Weinbergen von Chouilly, Oger und Avize meisterhaft interpretiert wurde. Unterzeichnet vom Önologen David Henault, hebt dieser edle Blanc de Blancs die Finesse des Chardonnay dank einer akribischen achtjährigen Reifung, ergänzt durch einen teilweisen Ausbau im Fass, hervor. Die Harmonie zwischen modernen Techniken und traditionellem Können schafft ein Werk von großem Prestige, das von der internationalen Spitzengastronomie und den besten Fluggesellschaften ausgewählt wird. |
| Herkunft | Chouilly, Oger und Avize (Côte des Blancs, Champagne, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Kreideböden (weißer Mergel/Kalkstein) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Klassische Methode; 100 % manuelle Lese; verlängerte Reifung im Keller von etwa 8 Jahren (ca. 96 Monate), teilweise für einige Jahre im Fass. |
| Reifung | Lange im Weinkeller von etwa 8 Jahren (ca. 96 Monate), teilweise für einige Jahre im Fass. |
| Restzucker | 8.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |