Nicola Gatta
Cuvee Nature
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Reifung | 30 Monate auf der Hefe |
- Metodo classico pas dosé: kein Zuckerzusatz, trockener und direkter Charakter
- Rebsorten: 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir für Eleganz und Struktur
- Reifung: 30 Monate auf der Hefe für mehr Komplexität und geschmackliche Spannung
- Natürliche Vinifikation: spontane Gärung mit autochthonen Hefen
- Ohne zugesetzten Schwefel: authentischer Ausdruck der Lombardei, 12% vol, 0,75 l
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Cuvée Nature von Nicola Gatta ist ein Schaumwein, der die Traditionelle Methode durch eine puristische und essentielle Sichtweise interpretiert. Dieser Pas Dosé entsteht aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir und vereint die raffinierte Eleganz des ersten mit dem strukturierten Charakter des zweiten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und lebendig, mit einem direkten sensorischen Profil, das einen authentischen und unverfälschten Schluck bietet, ideal für alle, die die absolute Strenge des Dosage Zero suchen.
Woher er stammt
Dieser Schaumwein stammt aus der Lombardei, einer Region, deren Identität sich in der geschmacklichen Spannung des Glases widerspiegelt. Die geografische Herkunft prägt den strengen Charakter dieses Etiketts, das darauf ausgelegt ist, das Wesen des Ortes auszudrücken. Die Verbindung zwischen der Finesse des Chardonnay und der Kraft des Pinot Noir führt zu einer klaren territorialen Interpretation, die die Besonderheiten der lokalen Böden hervorhebt und gleichzeitig eine makellose technische Kohärenz bewahrt.
Wie er hergestellt wird
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben mittels horizontaler Presse. Der Ansatz im Keller basiert auf der spontanen Gärung durch autochthone Hefen, was eine natürliche Entwicklung des Mostes begünstigt. Nach der Flaschengärung reift der Wein dreißig Monate auf der Hefe und gewinnt so eine bedeutende aromatische Komplexität. Beim Degorgieren wird kein Zucker zugesetzt, wodurch die Integrität des Ausgangsmaterials erhalten bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cuvée Nature von Nicola Gatta ist ein raffinierter lombardischer Schaumwein, der die reinste Seele des Terroirs widerspiegelt. Dieser elegante Metodo Classico entsteht aus der Verbindung von Chardonnay und Pinot Nero mit einer natürlichen Vinifikation. Auf das Pressen mit einer horizontalen Presse folgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten. Die 30-monatige Reifung auf der Hefe verleiht diesem strengen pas dosé, der ohne Zuckerzusatz auskommt, Tiefe und bietet ein authentisches und kompromissloses sensorisches Erlebnis.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Nicola Gatta Cuvee Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Nicola Gatta |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cuvée Nature von Nicola Gatta ist ein raffinierter lombardischer Schaumwein, der die reinste Seele des Terroirs widerspiegelt. Dieser elegante Metodo Classico entsteht aus der Verbindung von Chardonnay und Pinot Nero mit einer natürlichen Vinifikation. Auf das Pressen mit einer horizontalen Presse folgt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, ohne Zusatz von Sulfiten. Die 30-monatige Reifung auf der Hefe verleiht diesem strengen pas dosé, der ohne Zuckerzusatz auskommt, Tiefe und bietet ein authentisches und kompromissloses sensorisches Erlebnis. |
| Herkunft | Lombardei, Italien |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode; Pressung mit Horizontalpresse; spontane Gärung mit indigenen Hefen; ohne Zusatz von Sulfiten |
| Weinbereitung | Pressen der Trauben mit einer horizontalen Presse und spontane Gärung mit einheimischen Hefen. |
| Reifung | 30 Monate auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |