Nicola Gatta
Nicola Gatta Cuvee Nature
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| Denomination | VSQ |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Area | Lombardei (Italien) |
| Grape varieties | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Aging | 30 Monate auf dem Hefesatz. |
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Nicola Gatta
Von diesem Weingut
Ich produziere meine Weine handwerklich auf den Kalksteinhügeln von Gussago, am Rande der Franciacorta. Im Weinkeller erfolgt nur eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Ich verwende keine Klärmittel oder Stabilisatoren. Ich treffe meine Entscheidungen Schritt für Schritt: Manchmal gehe ich vorwärts, manchmal zurück. Meine Methode ist klassisch, aber sie will eine Ode an die Vielfalt sein. Das Prinzip besteht darin, ein Gebiet, das von Natur und Herkunft her unterschiedlich ist, aufzuwerten, um Weine zu erhalten, die es kompromisslos repräsentieren." (Nicola Gatta)
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Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
| Name | Nicola Gatta Cuvee Nature |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Denomination | VSQ |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Country | Italien |
| Region | Lombardei |
| Vendor | Nicola Gatta |
| Production technique | Check the back label: you will find information on disgorgement, sugars and total sulfur dioxide. I do not add sulphites to my wines. As in all my wines, no sulfites are added to this one either. |
| Wine making | Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der Trauben und spontaner Gärung mit einheimischen Hefen. |
| Aging | 30 Monate auf dem Hefesatz. |
| Allergens | Contains sulphites |
