Natacha Deplaine
Champagne Blanc de Blancs Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Reifung | auf der Hefe (klassische Methode), mit anschließender Degorgierung |
- Rebsorte und Stil: Reinsortiger Chardonnay, Blanc de Blancs Brut Schaumwein mit frischem und spannungsgeladenem Profil
- Klassische Methode: Flaschengärung und verlängerte Reifung auf der Hefe, Brut-Dosage
- Aromenprofil: Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und grünem Apfel mit kreidigen mineralischen Akzenten
- Perlage und Geschmack: Feine und anhaltende Perlage, cremiger Schluck und salzig-mineralisches Finale
- Serviervorschlag und Kombinationen: Serviertemperatur 6-8 °C, ideal zu Austern, Sushi, rohem Meeresfrüchten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Blanc de Blancs Brut von Natacha Deplaine bringt das volle Potenzial des Chardonnay zur Geltung, der nach den strengen Vorgaben der Traditionellen Methode vinifiziert wird. Im Glas präsentiert er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen und wird von einer eleganten, anhaltenden Perlage belebt. Das Duftprofil bietet klare Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, verwoben mit einer feinen, kreidigen Nuance. Am Gaumen zeigt sich der Champagner frisch und straff, mit einer cremigen Textur, die die aromatische Reinheit ausbalanciert und in einem deutlich salzigen Finale endet. Er eignet sich ideal, gut gekühlt serviert, als Begleiter zu Austern, Sushi oder Fischgerichten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Venteuil, im Herzen des Vallée de la Marne. In diesem herausragenden Weinbaugebiet bewirtschaftet das Haus Natacha Deplaine seine eigenen Weinberge mit der Präzision eines unabhängigen Winzers. Hier gedeiht der Chardonnay auf kreidehaltigem Boden, was den Trauben eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und eine tiefe mineralische Prägung verleiht. Die sorgfältige agronomische Pflege zielt darauf ab, die ganze Frische und die vibrierende Energie, die die Persönlichkeit dieses Blanc de Blancs ausmachen, ins Glas zu bringen.
Herstellung
Die Produktion erfolgt nach der Traditionellen Methode und wird vollständig von der Familie als récoltant-manipulant betreut. Nach der Herstellung des Grundweins löst die Flaschengärung die Schaumbildung aus, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung auf der Hefe, die der Cuvée Struktur verleiht. Das abschließende Degorgieren erfolgt mit einer Brut-Dosage und einem Restzuckergehalt von 7,5 Gramm pro Liter, um die Frische und Klarheit des Geschmacksprofils zu bewahren. Diese akribische Sorgfalt garantiert einen Wein von großer Ausgewogenheit, der sich harmonisch weiterentwickeln kann.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1966 bewirtschaftet die Familie von Natacha Deplaine sechs Hektar in Venteuil, im Vallée de la Marne, und arbeitet stolz als unabhängiger Winzer. Dieses wertvolle handwerkliche Unternehmen begleitet mit Hingabe die gesamte Produktionskette und bringt einen ausgezeichneten Champagne Blanc de Blancs Brut hervor, der die Strahlkraft des Chardonnay feiert. Der typische kalkhaltige Boden der Region verleiht jeder Flasche eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz. Die sorgfältige Flaschengärung sorgt schließlich für eine cremige und anhaltende Perlage, das unbestrittene Markenzeichen des authentischen Stils des Hauses.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1966
| Name | Natacha Deplaine Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Natacha Deplaine |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1966 bewirtschaftet die Familie von Natacha Deplaine sechs Hektar in Venteuil, im Vallée de la Marne, und arbeitet stolz als unabhängiger Winzer. Dieses wertvolle handwerkliche Unternehmen begleitet mit Hingabe die gesamte Produktionskette und bringt einen ausgezeichneten Champagne Blanc de Blancs Brut hervor, der die Strahlkraft des Chardonnay feiert. Der typische kalkhaltige Boden der Region verleiht jeder Flasche eine ausgeprägte Mineralität und Eleganz. Die sorgfältige Flaschengärung sorgt schließlich für eine cremige und anhaltende Perlage, das unbestrittene Markenzeichen des authentischen Stils des Hauses. |
| Herkunft | Venteuil, Vallée de la Marne |
| Bodenzusammensetzung | Kreideboden |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (Flaschengärung, Reifung auf der Hefe und Degorgieren) |
| Weinbereitung | Produktion nach der klassischen Methode, mit Flaschengärung, Reifung auf der Hefe und anschließender Degorgierung; Brut-Dosage. |
| Reifung | auf der Hefe (klassische Methode), mit anschließender Degorgierung |
| Restzucker | 7.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |