• Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
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Monte Rossa Lombardei Franciacorta

Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

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Monte Rossa Lombardei Franciacorta
€47,00
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Sale Ausverkauft
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Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 95% Chardonnay
Aging Über 30 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Wein wird nur in den besten Jahrgängen mit aufmerksam ausgewählten Weintrauben aus den älteren und besser ausgerichteten Weintrauben des Weinguts hergestellt. 95% Chardonnay und 5% "Riserva"-Weine. Die Gärung der Moste findet zum Teil in Stahlwannen und zum Teil in Bottichen aus Eichenholz. Über 30 Monate Verfeinerung mit Hefen. Das Ergebnis ist ein sehr kräftiger Franciacorta. Um seine kräftige Natur wurde der Wein "Salvàdek" benannt: das heißt "wild" im Dialekt der Stadt Brescia.

Perfume

Parfüm

Kräftiges Aroma mit Anklängen von gerösteten Mandeln und Haselnüssen, Torrone, Panettone, kandierten Agrumen, trockenen Früchten, in Zucker eingekochtem Pfirsich, Melonen und leichten mineralischen Noten.

Color

Farbe

Leuchtender goldfarbener Wein mit feinem und andauerndem Perlen.

Taste

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein gut strukturiert, frisch, elegant, würzig, harmonisch, mit Anklängen von Konditorei und Mineralen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Monte Rossa
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1972
  • Oenologe: Ferrari Cesare
  • Flaschen produziert: 500.000
  • Hektar: 70
Der landwirtschaftliche Betrieb Monte Rossa befindet sich in Bornato in einer Villa aus dem 17. Jahrhundert auf dem Gipfel des Hügels, der das Dorf überragt. Rundherum: das Anwesen mit dem Brolo und den Weinbergen (derzeit über 50 Hektar).

Gegründet im Jahr 1972, hat sich Monte Rossa nach langen Jahren der sorgfältigen Auswahl von Reben und Trauben auf die Herstellung von Franciacorta spezialisiert und gilt heute als eines der besten Weingüter der Region. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Monte Rossa

Sehr gut zu typischen Spezialitäten Norditaliens.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Name Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 95% Chardonnay
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Monte Rossa
Origin Bornato (Provinz Brescia)
Soil composition Eiszeitlicher Moränenboden.
Cultivation system Drahtrahmengerüst 70 cm vom Boden, Guyot.
Plants per hectare 5000 Weinstöcke pro Hektar.
Yield per hectare 90 q. pro Hektar.
Wine making Sanftes Pressen der Weintrauben mit Auswahl der besten Weintrauben (58% Ertrag). Jede Cru wird getrennt hergestellt. Gärung: zum Teil in Stahltanken bei kontrollierter Temperatur, zum Teil in Bottichen aus Eichenholz.
Aging Über 30 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Year production 15000 Flaschen
Allergens Contains sulphites