Monte Rossa
Franciacorta Coupé Brut Nature
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | Über 24 Monate in der Flasche. |
- Brut Nature ohne Dosage: Trockener und mineralischer Wein, Franciacorta DOCG ohne Zuckerzusatz
- Rebsorten: Überwiegend Chardonnay mit einem kleinen Anteil Pinot Nero für Struktur und Finesse
- Reifung auf der Hefe: Über 24 Monate in der Flasche für mehr Tiefe und Ausgewogenheit
- Aromatische Noten: Düfte von Holunder und weißem Pfirsich, maritime Anklänge und ein Abgang von frischer Mandel
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 6–8 °C, passend zu Krustentieren, Meeresvorspeisen und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Monte Rossa Franciacorta Coupé Brut Nature ist ein raffinierter Wein ohne Dosage, der nach der klassischen Methode hergestellt wird. In dieser Cuvée trifft die Struktur des Pinot Noir auf die Finesse, die den Chardonnay auszeichnet, und ergibt ein trockenes Profil mit ausgeprägter Mineralität. Am Gaumen zeigt sich ein feines und anhaltendes Mousseux, das Frische und Cremigkeit ausbalanciert. In der Nase entfalten sich Noten von Holunderblüten und weißem Pfirsich, ergänzt durch maritime Anklänge und einen balsamischen Abgang, der an frische Mandeln erinnert.
Herkunft
Die Trauben reifen auf den moränischen Hügeln der Franciacorta auf Böden glazialen Ursprungs. Die von Monte Rossa bewirtschafteten Flächen weisen eine geschichtete Zusammensetzung auf, bei der Sand und Ton dem Wein eine lebendige mineralische Spannung verleihen. Die Weinberge sind auf fünfzehn verschiedene Crus verteilt und werden mit hoher Pflanzdichte bewirtschaftet, um die Konzentration der Aromen zu maximieren. Die mittelalten Reben liefern ausgewogene Früchte, die entscheidend für den strengen und trockenen Charakter dieses nicht dosierten Weins sind.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von einer sanften Pressung, um nur den edelsten Most zu gewinnen. Jede Parzelle vergärt separat: Ein Teil in Edelstahltanks, um die Frische zu bewahren, der andere Teil reift in Eichenfässern, um Komplexität zu erlangen. Die Cuvée, ergänzt durch Reserveweine, durchläuft die Flaschengärung gemäß der klassischen Methode. Eine lange Reifung auf der Hefe von über vierundzwanzig Monaten verleiht diesem Franciacorta außergewöhnliche Tiefe und ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Monte Rossa wurde 1972 gegründet und zeichnet sich durch den edlen Franciacorta DOCG Coupé Brut Nature aus, eine Hommage an die Leidenschaft, inspiriert von der Welt der Motoren. Der Name erinnert an das französische Wort "couper" und feiert die Kunst der Cuvée: Der Önologe Emanuele Rabotti vermählt meisterhaft Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben aus fünfzehn verschiedenen Crus. Dieser hervorragende Pas Dosé, der über vierundzwanzig Monate gereift ist, besticht durch eine balsamische Würze, die bereits von AIS und Bibenda ausgezeichnet wurde, und schenkt dem Gaumen eine ausgeprägte zeitgemäße Frische von unverwechselbarer Eleganz.
Auszeichnungen
-
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1972
- Oenologe: Emanuele Rabotti
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 70
| Name | Monte Rossa Franciacorta Coupe Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein pas dosé |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Monte Rossa |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Monte Rossa wurde 1972 gegründet und zeichnet sich durch den edlen Franciacorta DOCG Coupé Brut Nature aus, eine Hommage an die Leidenschaft, inspiriert von der Welt der Motoren. Der Name erinnert an das französische Wort "couper" und feiert die Kunst der Cuvée: Der Önologe Emanuele Rabotti vermählt meisterhaft Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben aus fünfzehn verschiedenen Crus. Dieser hervorragende Pas Dosé, der über vierundzwanzig Monate gereift ist, besticht durch eine balsamische Würze, die bereits von AIS und Bibenda ausgezeichnet wurde, und schenkt dem Gaumen eine ausgeprägte zeitgemäße Frische von unverwechselbarer Eleganz. |
| Herkunft | Colline moreniche dei comuni di Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano e Adro (Franciacorta, Lombardia) |
| Bodenzusammensetzung | Moränenböden eiszeitlichen Ursprungs auf den Hügeln von Monte Rossa, mit einigen sandigen und tonigen Böden |
| Anbausystem | Cordone speronato a 70 cm da terra; Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 95 Doppelzentner pro Hektar |
| Gärung | Über 24 Monate in der Flasche |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Metodo Classico, Champenoise) |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der Trauben mit Auswahl des besten Mostanteils (maximaler Ertrag 55 %); jede Lage wird separat vinifiziert. Gärung: 56 % in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und 44 % in Eichenfässern. Zweite Gärung in der Flasche (Schaumbildung) und Reifung auf der Hefe für über 24 Monate. Kein Dosage (Brut Nature / Pas Dosé). |
| Reifung | Über 24 Monate in der Flasche. |
| Produktionsjahr | 35000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |