Ruché di Castagnole Monferrato Laccento 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Montalbera Ruchè di Castagnole Monferrato Laccento ist ein verführerischer piemontesischer Rotwein, hergestellt aus Ruchè-Trauben. Im Glas zeigt er sich mit einer rubinroten Farbe, die in jungen Jahren violette Reflexe aufweist und mit der Reife ins Granatrote übergeht. Das aromatische Profil ist intensiv, geprägt von eleganten Noten von Rosenblättern, Veilchen und kleinen Waldfrüchten. Am Gaumen ist er warm, harmonisch und von seltener Geschmeidigkeit, getragen von einer samtigen tanninreichen Struktur. Serviert bei 14 bis 16 °C passt er hervorragend zu Wild, Wurstwaren und gereiftem Käse.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Gebiet des Ruchè di Castagnole Monferrato im Herzen des Piemont. Die Weinberge von Montalbera profitieren von einer vollen Südausrichtung und liegen auf dem sonnigsten Hügel der Gegend auf etwa 280 Metern Höhe. Die Böden, geprägt von einer ton- und kalkhaltigen Struktur, verleihen dem Wein eine ausgewogene Struktur und sein typisches aromatisches Profil. Das besondere hügelige Mikroklima zwischen den Langhe und dem Monferrato bietet ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben und hebt die Besonderheiten der Rebsorte hervor.

Herstellung

Die Lese erfolgt zwischen September und Oktober mit einer sorgfältigen Auswahl von überreifen Trauben, kombiniert mit einem Verschnitt von am Rebstock getrockneten Trauben. Das angewandte Erziehungssystem ist der niedrige Guyot. Im Weinkeller erfolgt zunächst eine Kaltvorgärung, gefolgt von einer kurzen Warmnachmazeration. Der Most bleibt etwa zwei Wochen mit den Schalen in Kontakt, um Körper und Aromen zu extrahieren. Der Wein reift in Edelstahltanks und vollendet seinen Ausbau mit einer Flaschenreifung von mindestens sechs Monaten, liegend bei kontrollierter Temperatur.