Ruché di Castagnole Laccento 2023

Beschreibung

Ruchè di Castagnole Laccento ist ein Wein aus dem Piemont mit der geschützten Ursprungsbezeichnung DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Ruchè di Castagnole Monferrato. Diese Rebsorte wird in der Gemeinde Castagnole Monferrato und in Gebieten nahe Asti angebaut. Das Weingut Montalbera, gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts, erstreckt sich über drei Gemeinden: Grana, Castagnole Monferrato und Montemagno. Die Anbaugebiete des Weinguts Montalbera liegen in für ihren Weinbau bekannten Regionen wie Monferrato und Langhe. Die für den Ruchè verwendeten Trauben reifen zwischen Ende September und Anfang Oktober. Sie werden zu 100 % für den Ruchè di Castagnole Laccento verwendet. Die Reben werden im Guyot-System (niedrige Erziehungsmethode) am sonnigsten Südhang in etwa 280 Metern Höhe über dem Meeresspiegel angebaut. Die alkoholische Gärung erfolgt mit einem Teil der überreifen Trauben, die in den ersten Tagen nach der Verarbeitung kaltmazeriert werden. Anschließend findet eine kurze Nachmazeration in warmer Umgebung statt. Der Wein wird 14 bis 16 Tage lang dem Trester ausgesetzt. Die Nachgärungsphase dauert mindestens sechs bis acht Monate in der Flasche, die waagerecht bei einer Temperatur von maximal zehn Grad gelagert wird.

Details

Parfüm

Kräfitg, anhaltend, mit Noten von Rosenblättern und marmeladige Beeren.

Farbe

Intensives Rubinrot mit deutlichen violetten Reflexen in der Jugend, nach einigen Jahren der Flaschenreifung zu Granatrot tendierend.

Geschmack

Warmes Mundgefühl, angenehm von seltener Seidigkeit.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Montalbera

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2002
• Oenologe: Nino Falcone
• Flaschen produziert: 650.000
• Hektar: 130

Die Weinkellerei Montalbera wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts in einem Gebiet zwischen den Gemeinden Grana, Castagnole Monferrato und Montemagno gegründet. Mitte der 80er Jahre hat die Familie Morando eine Expansionspolitik eingeleitet, die bis heute noch nicht abgeschlossen ist, und zwar durch den Erwerb von Nachbargrundstücken und die direkte Anpflanzung neuer Weinberge, hauptsächlich in Ruchè. Eine der Besonderheiten, die Montalbera im piemontesischen Panorama seit jeher auszeichnet, ist die Tatsache, dass es sich um eine Realität handelt, die sich zwischen den beiden großen Weinbaugebieten des Piemonts befindet: dem Monferrato und den Langhe. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Montalbera Ruche di Castagnole Laccento 2023
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Ruchè
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Montalbera
Geschichte	Durch eine sorgfältige und gewissenhafte Analyse der Produktion des Weinguts und der Lage der besten Weinberge, durch moderne und aufmerksame önologische Praktiken im Keller und im Weinberg, wie die strenge und gleichmäßige Ausdünnung der Trauben, die Lese der überreifen Trauben und eine geringe Zugabe von direkt im Weinberg getrockneten Trauben, setzt MONTALBERA "LACCENTO#QUALITATIVO" auf das E von Ruchè. Ein Wein von großer Finesse und Eleganz. Kräftig, überzeugend und von großer Langlebigkeit, aber gleichzeitig mit schönen, dezenten Aromen, die durch die Überreife gemildert werden.
Herkunft	Castagnole Monferrato (Provinz Asti)
Klima	Bricco Montalbera ist der sonnigste, nach Süden ausgerichtete Hang auf einer Höhe von circa 280 m ü. d. M.
Anbausystem	Guyot
Ertrag pro Hektar	7.500 kg
Ernte	Teilweise Überreife direkt im Weinberg (circa 90% der Produktion) und teilweise (circa 10%) Trocknung direkt im Weinberg.
Weinbereitung	Überreife Trauben: in Rotweinbereitung mit Vormaischung bei niedriger Temperatur in den ersten Tagen der und kurzer Maischung bei höherer Temperatur am Ende der Gärung. Maischestandzeit: 14 6 Tage.
Reifung	Mindestens 6/8 Monate in der Flasche in horizontaler Postion bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 Grad, um den wichtigen Restzucker zu erhalten. Reifpotential 6-8 Jahre.
Gesamtsäure	4.6 gr/L
Restzucker	6.7 gr/L
Trockenextrakt	32.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite