Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio 2023

Welche Art von Wein ist das

Lequilibrio von Montalbera ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der das Wesen der Barbera d’Asti Superiore widerspiegelt, Ergebnis einer traditionellen Vinifikation und Reifung im Holzfass. Das Duftprofil vereint Konfitüre aus kleinen roten Früchten, Himbeere und Johannisbeere mit eleganten Noten von Bitterschokolade und Unterholz. Am Gaumen bietet er einen langen und weichen Schluck, geprägt von einer harmonischen Tanninstruktur und der ausgewogenen Säure, die typisch für die Barbera-Traube ist. Dieses Profil macht ihn zum idealen Begleiter, um rotes Fleisch und gereiften Käse hervorzuheben.

Woher er stammt

Die Trauben stammen aus dem Piemont, aus den Gebieten von Castagnole Monferrato und Montemagno. In diesen historisch für Barbera prädestinierten Zonen werden die Reben mit Guyot-Erziehung und niedrigen Erträgen angebaut, wobei pro Trieb nur wenige Knospen belassen werden. Diese gezielte Bewirtschaftung im Weinberg sorgt für konzentrierte Früchte, die im Glas eine ausgeprägte territoriale Identität vermitteln, welche aromatische Intensität mit einer natürlichen strukturellen Frische verbindet.

Wie er hergestellt wird

Die Herstellung sieht eine traditionelle Rotweinvinifikation mit einer Maischestandzeit von mindestens zwölf Tagen vor. Die Reifung dauert etwa fünfzehn bis achtzehn Monate in einer Mischung aus Barriques, Tonneaux und großen Fässern aus französischer Eiche aus dem Allier. Nachdem das aromatische Profil definiert wurde, ruht der Wein einen Monat in Edelstahltanks und schließt den Prozess mit einer Ruhephase in der Flasche ab, um die Entwicklung zu vollenden.