Monsupello
Pinot Nero Junior 2024
| Bezeichnung | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Beim Abstich wird der Vorlaufwein entnommen, der nach drei Umfüllungen die malolaktische Gärung abschließt und für einige Monate in Edelstahltanks reift; anschließend erfolgt eine leichte Stabilisierung und Mikrofiltration vor der Abfüllung. |
- Rebsorte und Stil: Reiner Pinot Noir, junger, stiller Rotwein mit frischem und angenehmem Geschmack
- Aromenprofil: Noten von Konfitüre, Sauerkirsche und kleinen roten Früchten in der Nase
- Vinifikation: Kaltvorgärung, malolaktische Gärung und Ausbau im Edelstahltank
- Herkunft: IGT Provinz Pavia, Hügel von Torricella Verzate und Oliva Gessi
- Speiseempfehlung: Bei 16°C zu Pilzrisotto, gegrilltem Fleisch und mittelgereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Nero Junior von Monsupello ist ein stiller Rotwein, der aus Pinot Nero-Trauben hergestellt wird, die in der Provinz Pavia angebaut werden. Er präsentiert sich in rubinroter Farbe und bietet ein breites fruchtiges Profil mit Noten von Konfitüre, Sauerkirsche und kleinen roten Früchten. Diese junge und angenehm zu trinkende Version besitzt Struktur und Charakter. Am Gaumen ist er klar, dank der Reifung im Edelstahl, die seine aromatische Integrität bewahrt. Ideal bei sechzehn Grad, begleitet er ein Pilzrisotto, gegrilltes Fleisch oder mittelgereiften Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem ersten Hügelstreifen von Torricella Verzate und Oliva Gessi. Die Parzellen, nach Südwesten ausgerichtet auf ton- und kalkhaltigen Böden, gewährleisten eine optimale Reifung. Die zwanzig Jahre alten Guyot-Reben liefern geringe Erträge, um die Aromen zu konzentrieren. Die dauerhafte Begrünung balanciert Laub und Wurzeln aus. Diese Bewirtschaftung fördert den Schutz des Ökosystems, indem Methoden mit geringer Umweltbelastung eingesetzt werden, um die Vitalität des Gebiets zu erhalten.
Wie wird er hergestellt
Der Produktionsprozess beginnt im Weinberg mit einer doppelten Ausdünnung nach dem Farbumschlag für eine optimale Reifung. Die manuelle Lese erfolgt Mitte September. Im Keller werden die entrappten Trauben einer Kaltvorgärung und alkoholischen Gärung unterzogen. Das Abziehen extrahiert den Vorzugwein, der die malolaktische Gärung abschließt. Die Reifung erfolgt mehrere Monate in Edelstahltanks, um die Duftkomponenten zu bewahren. Abschließend wird der Wein stabilisiert und mikrofiltriert, um maximale Klarheit zu gewährleisten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pinot Nero Junior verkörpert die zugänglichste Seite des Weinguts Monsupello, das 1893 gegründet wurde. Als kleiner Bruder des renommierten "3309" stammt er aus denselben lombardischen Weinbergen und bietet eine hervorragende Trinkbarkeit zu jeder Mahlzeit, wobei seine Finesse erhalten bleibt. Diese Auflage von etwa 4.500 Flaschen stammt von zwanzig Jahre alten Reben, die mit dauerhafter Begrünung kultiviert werden. Die Liebe zum Detail setzt sich mit einer sorgfältigen Handlese in Kisten Mitte September fort und schenkt einen strukturierten, authentischen und eleganten Schluck.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Stefano Torre, Federico Fermini
- Flaschen produziert: 320.000
- Hektar: 50
| Name | Monsupello Pinot Nero Junior 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Provincia di Pavia IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Monsupello |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pinot Nero Junior verkörpert die zugänglichste Seite des Weinguts Monsupello, das 1893 gegründet wurde. Als kleiner Bruder des renommierten "3309" stammt er aus denselben lombardischen Weinbergen und bietet eine hervorragende Trinkbarkeit zu jeder Mahlzeit, wobei seine Finesse erhalten bleibt. Diese Auflage von etwa 4.500 Flaschen stammt von zwanzig Jahre alten Reben, die mit dauerhafter Begrünung kultiviert werden. Die Liebe zum Detail setzt sich mit einer sorgfältigen Handlese in Kisten Mitte September fort und schenkt einen strukturierten, authentischen und eleganten Schluck. |
| Herkunft | Erste Hügelzone in den Gemeinden Torricella Verzate und Oliva Gessi |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 Reben pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 70 Quintal pro Hektar |
| Ernte | Mitte September |
| Gärung | Etwa 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Trockenschnitt nach Guyot; Ausbrechen und Entfernen von Wasserschossen; doppelte Ausdünnung nach der Reife; dauerhafte Begrünung; manuelle Lese in Kisten; Entrappen, Kaltmazeration und alkoholische Gärung; malolaktische Gärung; Reifung in Edelstahltanks; Mikrofiltration vor der Abfüllung. |
| Weinbereitung | Die Vinifikation beginnt mit dem Abbeeren und Quetschen, gefolgt von etwa einer Woche Kaltmazeration und anschließend einer alkoholischen Gärung von etwa 12 Tagen. Nach dem Abstich wird der Vorlaufwein gewonnen, der den biologischen Säureabbau vollendet und nach drei Abstichen für einige Monate in Edelstahltanks reift; anschließend erfolgt eine leichte Stabilisierung und Mikrofiltration vor der Abfüllung. |
| Reifung | Beim Abstich wird der Vorlaufwein entnommen, der nach drei Umfüllungen die malolaktische Gärung abschließt und für einige Monate in Edelstahltanks reift; anschließend erfolgt eine leichte Stabilisierung und Mikrofiltration vor der Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.58 |
| Restzucker | 5.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 26.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 4500 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |