Casa E. di Mirafiore
Langhe Nebbiolo 2023
| Bezeichnung | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Reift ein Jahr in großen Eichenfässern (von 2.000 bis 14.000 Litern) und weitere 6 Monate in der Flasche. |
- Rebsorte und Stil: 100% Nebbiolo, biologisch und vegan, Langhe DOC, 14,5% vol
- Vinifikation: 12–15 Tage im Edelstahltank, Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut für 15–20 Tage
- Reifung: 12 Monate in großen Eichenfässern, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche
- Aromenprofil: Noten von schwarzer Pflaume, Tamarinde, Muskatnuss und getrocknetem Tabak
- Geschmack und Speiseempfehlung: weiche Tannine, balsamisches Finale; ideal zu Fleisch, Pasta und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Langhe Nebbiolo von Mirafiore ist ein biologischer und veganer Rotwein, der die Essenz des piemontesischen Nebbiolo verkörpert. Hergestellt im Gebiet der Langhe, zeichnet er sich durch eine granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen aus. Das aromatische Bouquet, komplex und strukturiert, bietet Noten von schwarzer Pflaume und Tamarinde, bereichert durch Nuancen von Muskatnuss und getrockneten Tabakblättern. Am Gaumen zeigt er süße, umhüllende Tannine, die den Schluck zu einem balsamischen Finale mit großer Persistenz führen und ihn ideal zum Begleiten von Fleischgerichten und Käse machen.
Herkunft
Dieser Wein stammt von den Hügeln von Serralunga d’Alba, im Herzen des Piemont. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen dreihundert und vierhundertfünfzig Metern und profitieren von einer idealen Ost-Südost-Ausrichtung. Die Reben wurzeln in Böden miozän-elvezischer Herkunft, die reich an Ton und kalkhaltigem Mergel sind und dem Wein seine typische Struktur verleihen. Das agronomische Management von Mirafiore sorgt für eine gleichmäßige Reifung und ein perfektes Gleichgewicht zwischen den verschiedenen aromatischen Komponenten.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess umfasst die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend erfolgt eine etwa zwanzigtägige Maischegärung mit untergetauchtem Tresterhut, die eine optimale Polyphenol-Extraktion begünstigt. Die Reifung des Weins erfolgt zwölf Monate lang in großen Eichenfässern und wird durch eine abschließende Reifephase von sechs Monaten vollendet. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein ein harmonisches organoleptisches Profil und bewahrt die natürlichen Eigenschaften des Nebbiolo.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1878, steht das renommierte Haus E. di Mirafiore hinter dem exzellenten Langhe Nebbiolo 2023, einem edlen Rotwein aus 100 % Nebbiolo-Trauben. Diese DOC spiegelt ein tiefes historisches Erbe wider, das mit voller Achtung vor der Umwelt verbunden ist, und präsentiert sich als biologischer und veganer Wein. Von der internationalen Kritik mit 94 Punkten bei Decanter ausgezeichnet, bringt dieser Wein die Authentizität des piemontesischen Terroirs hervorragend zum Ausdruck. Die sorgfältige Reifung in großen Eichenfässern für 12 Monate, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche, sorgt für ein aufregendes Genusserlebnis.
Auszeichnungen
-
2023
88/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Andrea Conti
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 25
Wenn der Barolo heute in aller Munde ist, so ist dies auch Mirafiore zu verdanken, einem der ersten Weinbaubetriebe, die ihn produzierten. Vielleicht sogar die erste, die ihn in die ganze Welt exportierte.
In diesem Weingut, das 1878 von Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore, Sohn von Vittorio Emanuele II. und Bella Rosina, gegründet wurde, ist die Qualität zu Hause, auch dank zweier der größten Crus der gesamten Langa: Lazzarito und Paiagallo, die auf den schönsten Hügeln von Serralunga und Barolo liegen. Vor allem aber wurde die Tradition nie vergessen: noch heute bestimmen Zement für die Gärung und große Fässer aus slawonischer Eiche für die Reifung den Weinherstellungsstil von Casa E. di Mirafiore Mehr lesen
| Name | Mirafiore Langhe Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Langhe DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Casa E. di Mirafiore |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1878, steht das renommierte Haus E. di Mirafiore hinter dem exzellenten Langhe Nebbiolo 2023, einem edlen Rotwein aus 100 % Nebbiolo-Trauben. Diese DOC spiegelt ein tiefes historisches Erbe wider, das mit voller Achtung vor der Umwelt verbunden ist, und präsentiert sich als biologischer und veganer Wein. Von der internationalen Kritik mit 94 Punkten bei Decanter ausgezeichnet, bringt dieser Wein die Authentizität des piemontesischen Terroirs hervorragend zum Ausdruck. Die sorgfältige Reifung in großen Eichenfässern für 12 Monate, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche, sorgt für ein aufregendes Genusserlebnis. |
| Herkunft | Serralunga d'Alba (CN) |
| Klima | Höhe 300–450 m ü. d. M.; Ausrichtung Ost-Südost |
| Bodenzusammensetzung | Böden miozän-helvetischen Ursprungs, reich an Ton und kalkhaltigen Mergeln |
| Ertrag pro Hektar | 49 hl/ha |
| Gärung | 12 5 Tage |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit Maischegärung bei untergetauchtem Tresterhut und Ausbau in großen Eichenholzfässern. |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt traditionell in Edelstahltanks und dauert 12 5 Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend verbleibt der Wein für weitere 15-20 Tage auf den Schalen im sogenannten "untergetauchten Tresterhut", um die Extraktion der polyphenolischen Substanzen zu optimieren. |
| Reifung | Reift ein Jahr in großen Eichenfässern (von 2.000 bis 14.000 Litern) und weitere 6 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |