Casa E. di Mirafiore
Alta Langa Diavoletto Brut 2021
| Bezeichnung | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | Gärung in Zementtanks und in großen Fässern aus slawonischer Eiche; auf der Hefe für mindestens 30 Monate. |
- Bezeichnung und Stil: Alta Langa DOCG, weißer Schaumwein Metodo Classico Brut
- Biologischer Rebsortenmix: Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir aus nachhaltigem Weinbau
- Lange Reifung: Mindestens 30 Monate auf der Hefe, für eine feine und anhaltende Perlage
- Geschmacks- und Duftprofil: Brotkruste und weiße Früchte; frischer und würziger Geschmack
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 6–8 °C, ideal zu Aperitifs, Krustentieren, Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut ist ein biologischer Schaumwein mit ausgeprägter Persönlichkeit. Hergestellt aus einer Cuvée aus Pinot Nero und Chardonnay, präsentiert sich dieser Metodo Classico mit einer strohgelben Farbe, veredelt durch goldene Reflexe. In der Nase zeigt er Noten von Brotkruste, weißfleischigen Früchten und zarten Anklängen von Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er frisch, würzig und harmonisch, mit einem langen und klaren Abgang. Charakterisiert durch ein feines und anhaltendes Mousseux, passt er perfekt zu Aperitifs, Krustentieren, Meeresfrüchten und Käse und sollte bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C serviert werden.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Piemont, im Herzen der Alta Langa. Das Weingut Mirafiore, gelegen in Serralunga d’Alba, bewirtschaftet die Weinberge nach den Prinzipien des biologischen Landbaus, mit dem Ziel, die Unversehrtheit des Gebiets zu bewahren. Das besondere Mikroklima der Hügellandschaft verleiht den Trauben die Frische und Würze, die ideal für lange Reifungen sind, und prägt den dynamischen Stil und den großen Trinkgenuss, der diese Produktion auszeichnet.
Herstellungsweise
Unter der Leitung des Önologen Andrea Conti erfolgt die erste Gärung in Zementtanks. Anschließend reift der Wein in großen Fässern aus slawonischer Eiche, wo er Struktur und Komplexität entwickelt. Die Flaschengärung nach den Vorgaben des Metodo Classico wird von einer Reifung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten begleitet. Diese lange Ruhezeit formt das Geschmacksbild und bereichert das Aromaprofil, wodurch ein feines und elegantes Mousseux entsteht, das einen umhüllenden und sehr klaren Schluck bietet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021 stammt aus Serralunga d’Alba und verkörpert die feinste piemontesische Tradition. Diese biologische und nachhaltige Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero vergärt in Zementtanks und reift anschließend in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Die Versektung nach dem klassischen Verfahren beinhaltet eine Lagerung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten, was ein feines und anhaltendes Mousseux garantiert. Am Gaumen präsentiert sich dieser Brut frisch und würzig und zollt der DOCG Alta Langa mit Aromen von Brotkruste und einem langen, klaren Abgang Tribut.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Andrea Conti
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 25
Wenn der Barolo heute in aller Munde ist, so ist dies auch Mirafiore zu verdanken, einem der ersten Weinbaubetriebe, die ihn produzierten. Vielleicht sogar die erste, die ihn in die ganze Welt exportierte.
In diesem Weingut, das 1878 von Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore, Sohn von Vittorio Emanuele II. und Bella Rosina, gegründet wurde, ist die Qualität zu Hause, auch dank zweier der größten Crus der gesamten Langa: Lazzarito und Paiagallo, die auf den schönsten Hügeln von Serralunga und Barolo liegen. Vor allem aber wurde die Tradition nie vergessen: noch heute bestimmen Zement für die Gärung und große Fässer aus slawonischer Eiche für die Reifung den Weinherstellungsstil von Casa E. di Mirafiore Mehr lesen
| Name | Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Casa E. di Mirafiore |
| Geschichte | und WissenswertesDer Mirafiore Alta Langa Diavoletto Brut 2021 stammt aus Serralunga d’Alba und verkörpert die feinste piemontesische Tradition. Diese biologische und nachhaltige Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero vergärt in Zementtanks und reift anschließend in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Die Versektung nach dem klassischen Verfahren beinhaltet eine Lagerung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten, was ein feines und anhaltendes Mousseux garantiert. Am Gaumen präsentiert sich dieser Brut frisch und würzig und zollt der DOCG Alta Langa mit Aromen von Brotkruste und einem langen, klaren Abgang Tribut. |
| Herkunft | Alta Langa (Piemont, Italien) |
| Gärung | Mindestens 30 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Schaumweinherstellung nach klassischer Methode; Gärung in Zementtanks und Ausbau in großen Fässern aus slawonischer Eiche; Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate |
| Weinbereitung | Gärung in Zementtanks und Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche; Versektung nach der klassischen Methode und Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate. |
| Reifung | Gärung in Zementtanks und in großen Fässern aus slawonischer Eiche; auf der Hefe für mindestens 30 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |