Matteo Correggia
Roero Riserva La Val dei Preti 2022
| Bezeichnung | DOCG Roero Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Mindestens 15 Monate in 30-hl-Fässern und in gebrauchten kleinen Holzfässern; mindestens 12 Monate in der Flasche. |
- Identität: Roero DOCG Riserva 2022, biologischer Nebbiolo von Matteo Correggia, 14,5 % vol
- Aromenprofil: Noten von Veilchen, Lavendel, eingelegter Sauerkirsche, orientalischen Gewürzen und Kakao
- Geschmack: frischer und großzügiger Schluck, saftige Frucht, samtiges Tannin, salziger Abgang
- Ausbau: 10–12 Tage Maischegärung im Edelstahl, 15 Monate im Fass und 12 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: bei 16–18 °C servieren, 1 Stunde dekantieren, ideal zu rotem Fleisch, Schwein und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Roero Riserva La Val dei Preti von Matteo Correggia ist ein biologischer Rotwein, der die Essenz des Piemont verkörpert. Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und granatroten Reflexen. In der Nase bietet er salzige Noten und balsamische Anklänge, bereichert durch Nuancen von Veilchen, Lavendel, eingelegter Sauerkirsche und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und großzügig, geprägt von einer angenehmen fruchtigen Fülle und einem samtigen Tannin. Der Geschmack endet mit einem ausgeprägt salzigen Finale, ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Schweinefleischzubereitungen und gereiftem Käse, vorzugsweise nach einer Stunde Dekantieren.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in Canale, im Herzen des Roero. Die Reben werden nach Guyot erzogen und profitieren von einer optimalen Südausrichtung auf einer Höhe zwischen 260 und 290 Metern, was eine gleichmäßige und konstante Reifung gewährleistet. Die Wurzeln dringen in einen sandigen Boden ein, der überwiegend aus feinem Sand und Schluff mit einem kleinen Anteil Ton besteht. Dieses spezifische Bodenprofil spiegelt sich im Glas wider und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Geschmeidigkeit am Gaumen sowie eine aromatische Klarheit, die für dieses Terroir typisch ist.
Herstellung
Die für die Riserva-Version bestimmten Trauben werden Anfang Oktober per Hand gelesen. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation mit einer etwa zehntägigen Maischegärung in Edelstahltanks, was eine ausgewogene Extraktion von Farbe und Tanninen ermöglicht. Anschließend reift der Wein mindestens fünfzehn Monate in Holzfässern, ein entscheidender Schritt, um die Struktur zu integrieren und gleichzeitig die Eleganz der Frucht zu bewahren. Eine weitere Flaschenreifung von zwölf Monaten vollendet die geschmackliche Harmonie und ermöglicht dem aromatischen Profil, seine volle Ausdruckskraft zu entfalten.
Geschichte und Wissenswertes
Gewachsen auf den sandigen Böden von Canale, wird dieser ausgezeichnete biologische Nebbiolo Anfang Oktober von Hand gelesen. Die sorgfältige Reifung im Fass für 15 Monate und die anschließende Ruhezeit in der Flasche garantieren eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Am Gaumen begeistert dieses piemontesische Meisterwerk mit einer reichen, fruchtigen Fülle und einem unwiderstehlichen tanninreichen Samt. Um die eleganten balsamischen und würzigen Noten hervorzuheben, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde, ideal, um saftige rote Fleischgerichte und würzige, gereifte Käsesorten zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Luca Rostagno, Giovanni Correggia
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 19
Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, während die Reifung in den weitläufigen Räumen unter dem Hügel, aus dem Marun stammt, stattfindet, in Kontakt mit den jahrtausendealten, fossilen Mergeln, die die nötige Feuchtigkeit und Ruhe bieten, um die Arbeit im Weinberg und im Keller zu krönen. Die Auswahl des Holzes und der Fässer richtet sich nach den Weinen, die sie beherbergen sollen, mit einem schrittweisen Wechsel, der das Ergebnis einer zwanzigjährigen Praxis ist, die darauf abzielt, vom Holz geprägte Geruchseinflüsse zu vermeiden. Die Abfüllung erfolgt auf dem Gelände der Weinkellerei, an die ein großes unterirdisches Lager angebaut ist. Hier werden die Flaschen auch mit ihren Etiketten versehen, die nach alter Tradition die von Coco Cano gemalten sanften Hänge der Weinberge wiedergeben, die von der warmen Sonne des Roero geküsst werden. Mehr lesen
| Name | Matteo Correggia Roero Riserva La Val dei Preti 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Roero DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Matteo Correggia |
| Geschichte | und WissenswertesGewachsen auf den sandigen Böden von Canale, wird dieser ausgezeichnete biologische Nebbiolo Anfang Oktober von Hand gelesen. Die sorgfältige Reifung im Fass für 15 Monate und die anschließende Ruhezeit in der Flasche garantieren eine außergewöhnliche Langlebigkeit. Am Gaumen begeistert dieses piemontesische Meisterwerk mit einer reichen, fruchtigen Fülle und einem unwiderstehlichen tanninreichen Samt. Um die eleganten balsamischen und würzigen Noten hervorzuheben, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde, ideal, um saftige rote Fleischgerichte und würzige, gereifte Käsesorten zu begleiten. |
| Herkunft | Canale (CN), Piemonte, Italia |
| Bodenzusammensetzung | Sandig (69% Feinsand, 4% Grobsand, 29% Schluff, 2% Ton) |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5500 Reben pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 45–50 hl/ha |
| Ernte | Manuelle Weinlese Anfang Oktober |
| Gärung | 10–12 Tage |
| Produktionsverfahren | Mazeration auf den Schalen für 10–12 Tage im Edelstahltank; Reifung mindestens 15 Monate in 30-hl-Fässern und in gebrauchten kleinen Holzfässern, anschließend mindestens 12 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | 10 2 Tage Mazeration auf den Schalen in Edelstahl |
| Reifung | Mindestens 15 Monate in 30-hl-Fässern und in gebrauchten kleinen Holzfässern; mindestens 12 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |