Masut da Rive
Isonzo Pinot Grigio 2025
| Bezeichnung | DOC Friuli Isonzo Pinot Grigio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | Nach der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur bleibt er für einen langen Zeitraum in Edelstahltanks auf der Hefe liegen. |
- Herkunft und Sorte: Friuli Isonzo DOC, reinsortiger Pinot Grigio, stiller Weißwein
- Duft: Noten von Golden Delicious Apfel, süßen Zitrusfrüchten und zarten Wildblumen
- Geschmack: mineralischer Charakter, voller und feiner Körper, lebendige Säure und langanhaltende Würze
- Vinifikation: nächtliche Kaltmazeration und Reifung auf der Hefe im Edelstahltank
- Speiseempfehlung: servieren bei 8–10 °C zu Wurstwaren, Vorspeisen und Spaghetti mit Sepiatinte
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Isonzo Pinot Grigio Masut da Rive ist ein stiller Weißwein mit der Herkunftsbezeichnung Friuli Isonzo, der eine kupfergelbe Farbe aufweist und in Friaul-Julisch Venetien aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt wird, mit Ausbau im Edelstahltank. Das Duftbild ist klar definiert und öffnet sich mit Noten von Golden Delicious Äpfeln und süßen Zitrusfrüchten, bereichert durch zarte Noten von Wildblumen. Am Gaumen zeigt sich eine volle und feine Struktur, eingeleitet von einem deutlichen mineralischen Ton und getragen von einer angenehmen Säure. Die Salzigkeit begleitet den Schluck bis zu einem anhaltenden Abgang und macht ihn ideal als Begleiter zu traditionellen Wurstwaren, Vorspeisen und strukturierten Fischgerichten wie Spaghetti mit Tintenfischtinte.
Herkunft
Dieser Pinot Grigio stammt aus dem renommierten Gebiet des Friuli Isonzo in der Region Friaul-Julisch Venetien. Die Trauben stammen von etwa 25 Jahre alten Weinbergen, die sorgfältig nach dem einfachen Guyot-System bewirtschaftet werden. Die Herkunft prägt den Stil des Weines deutlich mit einer ausgeprägten mineralischen Note und einer klaren salzigen Wahrnehmung. In diesem speziellen Boden- und Klimakontext finden die Reben ideale Bedingungen, um eine ausgewogene Frische zu entwickeln, die das Gleichgewicht des Weines unterstützt und einen klaren, sortentypischen Ausdruck mit stets erkennbarer Frucht bewahrt.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben während der Ernte. Es folgt eine kaltmazeration über Nacht auf den Schalen, die entscheidend ist, um die Farbnuancen und Primäraromen zu extrahieren, gefolgt von einer sanften Pressung der ganzen Trauben. Die Moste werden anschließend bei 10 bis 12 Grad statisch geklärt. Nach der alkoholischen Gärung reift der Wein durch einen langen Ausbau im Edelstahltank in engem Kontakt mit den Hefen. Diese lange Reifezeit ist wesentlich, um die Fülle und die komplexe Geschmacksstruktur zu verleihen, die das endgültige sensorische Profil ausmachen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Fabrizio e Marco Gallo
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 22
Ihre 22 Hektar Weinberge im Friaul der Isonzotäler erstrecken sich auf dem 46. Breitengrad, auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund, was diese Winzer, die so sehr auf die Berufung des Bodens achten, dazu veranlasst, nicht nur große Weißweine zu erzeugen, sondern auch die Flagge des Pinot Noir in Italien und in der Welt hochzuhalten. Mehr lesen
| Name | Masut da Rive Isonzo Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Friuli Isonzo DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Masut da Rive |
| Herkunft | Friuli Isonzo, Friuli-Venezia Giulia, Italia |
| Anbausystem | Einfacher Guyot |
| Ernte | Handlese und Traubenselektion. |
| Produktionsverfahren | Criomazeration über Nacht; sanfte Pressung; statische Vorklärung des Mostes; temperaturkontrollierte Gärung; Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Manuelle Lese und Auswahl der Trauben; nächtliche Kaltmazeration; sanfte Pressung der ganzen Trauben; statische Vorklärung des Mostes bei 10–12 °C; alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur; verlängerte Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks. |
| Reifung | Nach der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur bleibt er für einen langen Zeitraum in Edelstahltanks auf der Hefe liegen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |