Ciliegiolo 2020

Beschreibung

Stillrot, Toscana IGT, 15 % vol., 100 % Ciliegiolo, hergestellt von Mastrojanni in Montalcino. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Ciliegiolo, der die Seele der Toskana verkörpert, mit einer aromatischen Intensität, die das Wesen der Frucht und des Terroirs einfängt. Ca. 8 Monate im Fass, mindestens 4 Monate in der Flasche gereift. In Castelnuovo dell’Abate, im äußersten Südosten von Montalcino, liegt ein lange Zeit unentdecktes Fleckchen Erde. Eine bemerkenswerte Intensität, die an reife Kirschen mit Heidelbeermarmelade erinnert. Ein opulenter Auftakt, weich mit süßen Tanninen, die die Tiefe und den herzhaften Charakter, typisch für die Rebsorte und ihre Heimatböden, perfekt ergänzen.

Details

Parfüm

Sehr intensiv, erinnert an reife Kirschen und Heidelbeermarmelade.

Farbe

Kräftig mit fast undurchdringlichen violetten Reflexen.

Geschmack

Opulenter und geschmeidiger Auftakt, mit weichen Tanninen, die die für die Rebsorte und das Terroir typische Tiefe und Saftigkeit unterstreichen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Mastrojanni

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1975
• Oenologe: Giulia Härri
• Flaschen produziert: 170.000
• Hektar: 41

In Castelnuovo dell'Abate, im äußersten Südosten von Montalcino, liegt ein Stück Land, das lange Zeit unbemerkt blieb. Zu einer Zeit, als sich nur wenige trauten, begannen wir mit Leidenschaft und Hingabe unser Weinbauabenteuer dort, wo die Anwesenheit des Flusses Orcia und des Monte Amiata ein einzigartiges Mikroklima schafft. Wir hatten immer das Bedürfnis, uns selbst zu hinterfragen. Seit November 2022 befinden wir uns auf einem Weg der Transformation hin zu einer ganzheitlichen Bewirtschaftung. Die Grundlage unseres landwirtschaftlichen Konzepts sind nicht-invasive Praktiken, wir haben bei Mastrojanni nie Herbizide eingesetzt und verwenden seit November 2022 keine chemischen Produkte mehr, wir bewirtschaften den Boden mit Respekt, wir bewahren die Artenvielfalt und bewahren das genetische Erbe unserer Weinberge. Es ist die profunde Kenntnis des Bodens, die die Bewirtschaftung der Weinberge bestimmt und das Hören der Menschen auf die Natur. Die Zeit scheint zu zeigen, dass das Wunder dieser Orte in ihrer Identität liegt, die uns inspiriert, uns leitet und sogar über ihre Besitzer hinausgeht. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Mastrojanni Ciliegiolo 2020
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Ciliegiolo
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Mastrojanni
Herkunft	Montalcino (Provinz Siena)
Reifung	Etwa 8 Monate in Fässern, mindestens 4 Monate in Flaschen.
Allergene	Enthält Sulfite