Masone Mannu
Cannonau Zojosu 2022
| Bezeichnung | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cannonau |
| Reifung | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung - im Gegensatz zu Zurria und Entu erfolgt bei Zojosu keine malolaktische Gärung - reift der Wein sechzehn Monate lang in Edelstahlbehältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und zwei Monate lang im Glas reift. |
Beschreibung
Bio-Rotwein Cannonau di Sardegna DOC, 13,5 % vol., hergestellt von Masone Mannu. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Dieser Wein stammt aus der Region Monti, wenige Kilometer von Olbia entfernt, inmitten von Korkeichenwäldern und mediterraner Macchia. Die Weinberge werden mit Leidenschaft und Respekt vor der Umwelt bewirtschaftet, ohne Pestizide oder chemische Düngemittel. Zojosu duftet nach Nelken und roten Früchten wie Sauerkirsche und Pflaume, mit balsamischen Anklängen der mediterranen Macchia. Rubinrot mit granatroten Reflexen. Am Gaumen ist er trocken und strukturiert, vollmundig und geschmeidig, belebt durch Frische und einen ausgeprägten würzigen Charakter, begleitet von feinen, lebendigen Tanninen. Der Geschmack ist raffiniert und anhaltend.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2003
- Oenologe: Roberto Gariup
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 30
Seit 2018 ist das Gut Gegenstand eines großen Entwicklungsprojekts unter der Leitung von Giordano Emendatori, dem ehemaligen Besitzer des biodynamischen Weinguts Mara in der Romagna. In unseren Weinbergen bauen wir hauptsächlich die wichtigste Rebsorte der Gallura an: Vermentino. Cannonau, Carignano, zusammen mit Bovale Sardo, Merlot und Cabernet Sauvignon bereichern die angebauten Sorten. Die Meeresbrise, die exponierte Lage der Weinberge und die reiche Natur, die das Weingut umgibt, helfen uns, gesunde Trauben ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln anzubauen. Mehr lesen
| Name | Masone Mannu Cannonau Zojosu 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Cannonau di Sardegna DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cannonau |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Masone Mannu |
| Herkunft | Monti (OT) |
| Bodenzusammensetzung | Ein granitischer Sandboden, der den Weinen Frische und große Mineralität verleiht, dank der hervorragenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. |
| Ernte | Manuelle Weinlese in den ersten zehn Oktobertagen, wobei die Trauben in kleine Kisten gelegt werden. |
| Weinbereitung | Die Trauben werden schnell in den Weinkeller transportiert, wo sie abgebeert und gepresst werden. Der Most wird in Edelstahlbehältern ohne Temperaturkontrolle in Kontakt mit dem mazerierenden Trester für 15 bis 20 Tage alkoholisch vinifiziert, wobei die Masse häufig umgestoßen wird. |
| Reifung | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung - im Gegensatz zu Zurria und Entu erfolgt bei Zojosu keine malolaktische Gärung - reift der Wein sechzehn Monate lang in Edelstahlbehältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und zwei Monate lang im Glas reift. |
| Allergene | Enthält Sulfite |