Masi Agricola
Campofiorin 2023
| Bezeichnung | IGT Verona |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Reifung | Mindestens 18 Monate im Holz: 2/3 in 90-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche und 1/3 in neuen Fässern aus Allier und Slawonien, sowie 3 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Grad: Rosso Verona IGT 2023, stiller Rotwein aus Venetien, 13 % vol
- Autochthone Rebsorten: 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara; harmonischer und ausgewogener Geschmack
- Doppelte Gärung: Nachgärung mit 25 % halbgetrockneten Trauben für 6 Wochen
- Reifung in Eiche: 18 Monate in Fässern aus Slawonien und Allier, plus 3 Monate in der Flasche; samtige Tannine
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von Kirsche, Waldbeeren und süßen Gewürzen; ideal zu Braten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Campofiorin von Masi ist ein stiller Rotwein mit typischer geografischer Angabe aus dem Raum Verona. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara durch doppelte Gärung und Reifung im Fass. Er zeigt eine intensive rubinrote Farbe und Aromen von reifer Kirsche und Waldbeeren, veredelt durch Vanille und Zimt. Am Gaumen präsentiert er sich warm, mit mittlerem Körper und wird von weichen Tanninen getragen, was ihn perfekt macht zu würzigen ersten Gängen, Braten, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben für diesen Rotwein wachsen in den Tälern der Veroneser Hügel. Die Weinberge wurzeln in tiefen alluvialen Böden, die reich an eozänem Kalkstein sind und eine gleichmäßige Reifung sowie eine hervorragende Aromaextraktion begünstigen. Das Mikroklima der Hügel ist geprägt von einem deutlichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, ein natürlicher Faktor, der das Geschmacksprofil des Weins wesentlich prägt. Dieses Terroir verleiht dem Wein einen strukturierten und eleganten Schluck mit einer ausgeprägten visuellen und olfaktorischen Identität.
Herstellung
Nach der Lese in der zweiten Septemberhälfte basiert die Produktion auf der Technik der doppelten Gärung. Der aus frischen Trauben gewonnene Wein wird bei kontrollierter Temperatur zusammen mit einem Anteil ganzer, halbgetrockneter Trauben erneut vergoren. Diese Phase, gefolgt von der malolaktischen Gärung, bereichert das Produkt um eine tiefgehende aromatische Komplexität. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate lang in Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche, ein entscheidender Schritt, um die Aromen auszubalancieren und das Tanningerüst zu verfeinern. Eine abschließende Ruhephase rundet die Harmonie ab; zudem machen die Produktionsmerkmale den Wein vollständig für eine vegane Ernährung geeignet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Campofiorin wurde 1964 aus der Erfahrung der Familie Boscaini geboren und ist das originale Supervenezianer von Masi, international bekannt. Dieser ikonische Rosso Verona IGT entsteht durch eine raffinierte doppelte Gärung auf teilweise getrockneten Trauben, eine exklusive Technik, die vom Amarone-Verfahren inspiriert ist und dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität verleiht. Als authentischer Ausdruck einer jahrhundertealten Weinbautradition erhielt der Jahrgang 2023 93 Punkte von James Suckling und verkörpert damit perfekt das berühmte Firmenmotto: ein wahrer Nektar der Engel für die Menschen.
Auszeichnungen
-
2023
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1772
- Oenologe: Gruppo Tecnico Masi
- Flaschen produziert: 3.950.000
- Hektar: 560
| Name | Masi Campofiorin 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Verona IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Masi Agricola |
| Geschichte | und WissenswertesDer Campofiorin wurde 1964 aus der Erfahrung der Familie Boscaini geboren und ist das originale Supervenezianer von Masi, international bekannt. Dieser ikonische Rosso Verona IGT entsteht durch eine raffinierte doppelte Gärung auf teilweise getrockneten Trauben, eine exklusive Technik, die vom Amarone-Verfahren inspiriert ist und dem Wein eine außergewöhnliche Komplexität verleiht. Als authentischer Ausdruck einer jahrhundertealten Weinbautradition erhielt der Jahrgang 2023 93 Punkte von James Suckling und verkörpert damit perfekt das berühmte Firmenmotto: ein wahrer Nektar der Engel für die Menschen. |
| Herkunft | Weinberge in den Sturzbachtälern (Progni) der Veroneser Hügel (Venetien, Italien) |
| Klima | Frühling mit reichlichen Niederschlägen (April‑Juni); trockenere Sommerzeit bis zum Reifebeginn (Juli‑August) mit leichtem Wassermangel und guter Tag-Nacht-Temperaturdifferenz; überdurchschnittliche Temperaturen. |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialboden, sehr tiefgründig, auf eozänem Kalkstein. |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte (Beginn am 22. September) |
| Gärtemperatur | 18-20 °C |
| Gärung | Etwa 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Doppelte Gärung mit halbgetrockneten Trauben (teilweises Appassimento) |
| Weinbereitung | Technik der doppelten Gärung: Der Wein aus frischen Trauben wird mit 25 % ganzen, halbgetrockneten Trauben (Trocknung ca. 6 Wochen) für etwa 15 Tage bei kontrollierter Temperatur von 18–20 °C erneut vergoren; es folgen die vollständige alkoholische Gärung und die malolaktische Gärung; mindestens 18 Monate Reifung im Holz (2/3 in großen Fässern aus slawonischer Eiche und 1/3 in neuen Barriques aus Allier und Slawonien) sowie weitere 3 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Mindestens 18 Monate im Holz: 2/3 in 90-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche und 1/3 in neuen Fässern aus Allier und Slawonien, sowie 3 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.58 |
| Restzucker | 3.6 gr/L |
| Trockenextrakt | 27.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |