Rueda Verdejo 2025

Welche Art von Wein ist das

Marques de Caceres Rueda Verdejo ist ein Weißwein, der von Marqués de Cáceres produziert wird. Hergestellt aus Verdejo-Trauben, stellt er einen reinen Ausdruck des Gebiets Rueda dar. Er zeichnet sich durch ein frisches Aromaprofil aus, das Noten von weißen Blüten mit Anklängen von Birne, Apfel und intensiven Zitrusnoten von Grapefruit und Limette vereint. Am Gaumen bietet er eine brillante Säure und einen mittleren Körper, mit ausgeprägter Mineralität. Die Struktur wird durch eine cremige Textur ausbalanciert, die in einen anhaltenden Abgang übergeht. Dieser Weißwein, der für eine vegane Ernährung geeignet ist, eignet sich ideal als Aperitif oder in Kombination mit Krustentieren und Sushi.

Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Valladolid, genauer gesagt zwischen Serrada und La Seca. Die Weinberge, die über fünfundzwanzig Jahre alt sind, wurzeln in kiesigen Böden mit hoher Drainage, eine wesentliche Voraussetzung für die aromatische Reinheit. Die Böden profitieren von einer vegetativen Bedeckung, die vor Ort als grüner Mantel bekannt ist: eine nachhaltige landwirtschaftliche Praxis, die die Biodiversität fördert und Schädlinge begrenzt. Das Zusammenspiel dieser regionalen Besonderheiten definiert einen vibrierenden Stil, der im Glas eine klare Frische und deutliche Fruchtnoten widerspiegelt.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit einer strengen Nachtlese, die entscheidend ist, um die intensive Frische der Trauben zu bewahren. Die Trauben werden vor dem Pressen gekühlt, um die empfindlichen sortentypischen Aromen zu schützen. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein sorgfältig auf der Feinhefe bis zur Abfüllung, ein Schritt, der dem Wein mehr taktile Komplexität verleiht, ohne den Geschmack zu beschweren. Diese Technik harmonisiert das Geschmacksprofil und endet mit einer schonenden Abfüllung, um alle Nuancen zu bewahren.