Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva 2021
| Bezeichnung | DOC Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 50% Aglianico, 50% Piedirosso |
| Reifung | 12 Monate in neuen französischen Eichenbarriques |
- Bezeichnung: DOC Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva, Jahrgang 2021, 0,75 l
- Rebsorten: 50 % Aglianico und 50 % Piedirosso, Trauben aus Furore (SA) in Kampanien
- Vinifikation: verlängerte Maischegärung von 30 Tagen, gefolgt von malolaktischer Gärung
- Reifung: 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, um Struktur und Eleganz zu verleihen
- Verkostung: Brombeere und Johannisbeere, würziger Abgang; servieren bei 16-18 °C nach 1 Stunde Dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva ist ein stiller Rotwein von Marisa Cuomo, entstanden aus einer Cuvée aus Aglianico und Piedirosso. Er präsentiert sich mit einer intensiven roten Farbe und dunklen rubinroten Reflexen. Das aromatische Bouquet offenbart Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen zeigt er sich weich und gut ausbalanciert und endet mit einem eleganten Finale von Unterholz und Gewürzen. Dieser Wein ist ideal, wenn er zwischen sechzehn und achtzehn Grad nach einer Stunde Belüftung serviert wird, perfekt zu Schmorgerichten und gereiftem Käse, mit einem Alterungspotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Kampanien, entlang der Hänge der Amalfiküste, in der Gemeinde Furore. Hier betreibt Marisa Cuomo einen heldenhaften Weinbau, mit Reben, die sich an die Felswände zwischen zweihundert und fünfhundertfünfzig Metern Höhe klammern. Die Südlage, der Einfluss des Meeres und der dolomitisch-kalkhaltige Boden begünstigen eine ausgeprägte aromatische Konzentration. Mit einem begrenzten Ertrag fangen die Trauben die Essenz des Terroirs ein, bevor sie im stimmungsvollen in den Fels gehauenen Weinkeller verarbeitet werden.
Wie er hergestellt wird
Die Lese erfolgt von Hand in der dritten Oktoberdekade, wobei ausschließlich vollreife Trauben ausgewählt, entrappt und gepresst werden. Die Vinifikation beginnt mit einer intensiven Maischestandzeit von dreißig Tagen auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgt zwölf Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Diese Ruhezeit perfektioniert das Tannin-Gleichgewicht und sorgt für eine tiefe strukturelle Komplexität, wobei die Weichheit des Schlucks erhalten bleibt und eine ausgeprägte Entwicklung im Laufe der Zeit begünstigt wird.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1983, ist Marisa Cuomo das Symbol des heldenhaften Weinbaus an der Amalfiküste. Die Weinberge klammern sich an die dolomitisch-kalkhaltigen Felsen von Furore, zwischen 200 und 550 Metern Höhe, von der Sonne verwöhnt und vom Meer gemildert. In dieser eindrucksvollen Kulisse, geprägt von einem in den Fels gehauenen Weinkeller, bewirtschaftet Andrea Ferraioli ein Gut von nur 10 Hektar. Mit einem Ertrag von 60 Doppelzentnern pro Hektar wurde der Jahrgang 2021 des Costa d’Amalfi Rosso Riserva von den Führern AIS und FIS gefeiert und bestätigt damit das Prestige eines außergewöhnlichen Terroirs.
Auszeichnungen
-
2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1983
- Oenologe: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 10
Die hier an den Felsen geheftet wachsendden Reben, sind einer magischen Mischung aus Sonne und Meer an der Amalfi Küste ausgesetzt. Der Charme der geometrisch angelegten Weingärten, wird durch den direkt in den Felsen geschlagenen Weinkeller vervollständigt.
Marisa Cuomo und ihr Mann Andrea Ferraioli, denen das Weingut seit 1980 gehört, holen mit der richtigen Mischung aus moderner Weinherstellung und Respekt vor dem traditionellen Erbe die maximale Qualität aus ihren Weinen.
Die Selektion der besten Trauben, die Suche nach der richtigen Mischung aus Frische und Feuchtigkeit, zusammen mit dem Verstreichen der Zeit, alten von Generation zu Generation überlieferten Geheimnissen der örtlichen Weinhersteller, sowie die Verwendung modernste Technologie, die zur herstellung dieser Weine von den heutigen Weintechnikern, bringen Weine höchster Qualität hervor, die weltweit geschätzt werden.
Andrea Ferraioli und Marisa Cuomo, haben sich, zusammen mit dem Oenologen Luigi Moio und den Weinbauern des Gebietes, dazu entschieden, sich auf höchste Qualität zu konsentrieren, um sich von der breiten Masse der italienischen Weinproduzenten abzuheben. Ihre Weine sind ebenso speziell und ungewöhnlich wie die Küste von Furore.
Mehr lesen
| Name | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Costa d'Amalfi DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Aglianico, 50% Piedirosso |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Marisa Cuomo |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1983, ist Marisa Cuomo das Symbol des heldenhaften Weinbaus an der Amalfiküste. Die Weinberge klammern sich an die dolomitisch-kalkhaltigen Felsen von Furore, zwischen 200 und 550 Metern Höhe, von der Sonne verwöhnt und vom Meer gemildert. In dieser eindrucksvollen Kulisse, geprägt von einem in den Fels gehauenen Weinkeller, bewirtschaftet Andrea Ferraioli ein Gut von nur 10 Hektar. Mit einem Ertrag von 60 Doppelzentnern pro Hektar wurde der Jahrgang 2021 des Costa d’Amalfi Rosso Riserva von den Führern AIS und FIS gefeiert und bestätigt damit das Prestige eines außergewöhnlichen Terroirs. |
| Herkunft | Furore (SA), Amalfiküste (Kampanien), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Dolomitisches Kalkgestein |
| Anbausystem | Pergola und/oder atypische Raggiera, Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 5000-7000 |
| Ertrag pro Hektar | 60 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Dritte Oktoberdekade |
| Gärung | 30 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung mit 30-tägiger intensiver Mazeration, gefolgt von malolaktischer Gärung und Reifung in neuen französischen Eichenbarriques |
| Weinbereitung | Die Trauben, die zum Zeitpunkt der vollständigen Reife geerntet werden, werden nach dem Abbeeren und Pressen einer intensiven Maischegärung von 30 Tagen unterzogen, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und dem Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche. |
| Reifung | 12 Monate in neuen französischen Eichenbarriques |
| Allergene | Enthält Sulfite |