Tignanello (Antinori)
Tignanello 2023
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Reifung | für etwa 12 Monate in neuen Eichenbarriques (mit malolaktischer Gärung in Barrique), anschließend Abfüllung und etwa ein Jahr Ruhezeit in der Flasche. |
| Andere Jahre | 2007 , 2013 , 2015 |
- Rebsorten: 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei 27°C (maximal 31°C), mit Délestage und sanften Umpumpen
- Reifung: 12 Monate in Barrique mit malolaktischer Gärung und 1 Jahr in der Flasche
- Verkostung: intensives Rubinrot, Aromen von dunklen Früchten und Schokolade, Abgang von Kaffee
- Auszeichnungen: 5 Trauben Bibenda, 3 Gläser Gambero Rosso; reift bis zu 25 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Tignanello von Antinori ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, entstanden aus einer Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Dieser Wein zeichnet sich durch sein strukturiertes Profil aus und ist historisch bekannt dafür, einer der ersten gewesen zu sein, der auf den Einsatz von weißen Trauben in seiner Ursprungsregion verzichtete. Im Glas zeigt er eine sehr intensive rubinrote Farbe mit klaren Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Blumen, Schokolade und Leder. Am Gaumen ist er dicht und anhaltend, mit Noten von Kaffee und Zitrusmarmelade, und bietet einen umhüllenden und ausgewogenen Schluck, der eine außergewöhnliche Langlebigkeit verspricht.
Woher er stammt
Der Tignanello stammt aus dem gleichnamigen Weinberg in der Region des Chianti Classico, zwischen den Tälern der Greve und der Pesa. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern auf kalkhaltigen Böden, die durch Tuff und Meeresmergel angereichert sind. Diese spezielle geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit. Die günstige Südwestlage und das Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigen die perfekte Reifung der Trauben und garantieren eine große aromatische Intensität sowie ein hohes Alterungspotenzial.
Wie er hergestellt wird
Die Vinifikation beginnt mit der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, begleitet von sanften Umpumpvorgängen für eine optimale Farbausbeute. Der Prozess setzt sich in neuen Eichenfässern fort, in denen die malolaktische Gärung stattfindet, die notwendig ist, um die natürliche Säure zu harmonisieren. Die Reifung erfolgt weiterhin im Holz für etwa ein Jahr. Abschließend sorgt eine längere Ruhezeit in der Flasche dafür, dass Körper und alle aromatischen Komponenten des Weins vor dem Verkauf perfekt ausbalanciert werden.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf dem berühmten toskanischen Weingut zwischen den Tälern der Greve und der Pesa, ist der Tignanello von Antinori eine wahre Ikone der Weltönologie. Als Pionier der Super Tuscans hat er die Tradition revolutioniert, indem er als erster Sangiovese in Barrique ausgebaut und ohne Verwendung weißer Trauben assembliert wurde. Seine Weinberge gedeihen auf 350 bis 400 Metern Höhe auf wertvollen kalk- und tuffhaltigen Böden, was eine Langlebigkeit von bis zu 25 Jahren ermöglicht. Mehrfach ausgezeichnet von Bibenda und dem Gambero Rosso, stellt er ein Sammlerstück von seltener Eleganz dar.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Hektar: 127
Hier verwirklicht die Familie Antinori auf 127 Hektar, mehr als sonst irgendwo, ihre Prinzipien und ihre Arbeitsphilosophie: die Tradition mit der Moderne zu verbinden, durch Weine die streng und authentisch ihr jeweiliges Terroir widerspiegeln. Solaia und Tignanello, die beiden Kult-Weine des Anwesens, wurden von der internationalen Presse 'zu den bedeutendsten Weinen in der Geschichte der italienischen Weinproduktion' gezählt. Für die Familie Antinori sind sie eine ständige Herausforderung und Leidenschaft ohne Ende.
Der Historiker Carocci beschreibt Tignanello in seinem 1829 geschriebenen historisch-künstlerischen Führer der Stadt San Casciano Val di Pesa, als ein Anwesen mit großem Weinberg, der den höchsten Punkt der Gegend darstellt und von dem aus man die besten Aussichten auf die Stadt und das Umland hat. Auf dem Gipfel des Hügels findet man aufgrund des wunderbaren Panoramas und des fruchtbaren Bodens eine kleine Ansammlung von Häusern, von denen einige durchaus recht alt sind.
Die Patrizier-Villa aus dem 16. Jahrhundert wurde im Stil der Renaissance erbaut und steht auf dem Fundament eines Anwesens, das sich 1346 hier befand, als sich das Land, so wie ein Großteil des gesamten Pesa-Tals, noch im Besitz der Familie Buondelmonti befand. Das Anwesen wurde anschließend an die Familie Niccolini verkauft, die es in Poggio Niccolini umbenannten, und wechselte im Laufe der Jahre mehrmals den Besitzer. Im 17. Jahrhundert wurde es an einen Ableger der Familie Medici verkauft, und Fonte dei Meidic umbenannt, bevor es schließlich Mitte des 19. Jahrhunderts an die Familie Antinori ging.
Mehr lesen
| Name | Marchesi Antinori Tignanello 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tignanello (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf dem berühmten toskanischen Weingut zwischen den Tälern der Greve und der Pesa, ist der Tignanello von Antinori eine wahre Ikone der Weltönologie. Als Pionier der Super Tuscans hat er die Tradition revolutioniert, indem er als erster Sangiovese in Barrique ausgebaut und ohne Verwendung weißer Trauben assembliert wurde. Seine Weinberge gedeihen auf 350 bis 400 Metern Höhe auf wertvollen kalk- und tuffhaltigen Böden, was eine Langlebigkeit von bis zu 25 Jahren ermöglicht. Mehrfach ausgezeichnet von Bibenda und dem Gambero Rosso, stellt er ein Sammlerstück von seltener Eleganz dar. |
| Herkunft | Tenuta Tignanello (Weinberg Tignanello), Gebiet des Chianti Classico zwischen den Tälern der Greve und der Pesa, Toskana, Italien |
| Klima | Warme Tage und kühle Nächte |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltigen Ursprungs mit Tuffsteinelementen |
| Ertrag pro Hektar | Weniger als 8000 kg pro Hektar |
| Gärtemperatur | Etwa 27 °C (maximal 31 °C) |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (ca. 27 °C, maximal 31 °C) mit Délestage und Umpumpen; anschließender malolaktischer Gärung und Reifung in neuen Barriquefässern aus Eiche (ca. 12 Monate), danach Abfüllung und Ruhe in der Flasche (ca. 1 Jahr). |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung bei einer Durchschnittstemperatur von 27 °C, wobei 31 °C nie überschritten werden, mit häufigeren, aber weniger intensiven Délestage und Umpumpen; anschließende malolaktische Gärung in neuen Barriquefässern aus Eiche; Reifung für etwa 12 Monate in Barrique, danach Abfüllung und etwa ein Jahr Ruhe in der Flasche. |
| Reifung | für etwa 12 Monate in neuen Eichenbarriques (mit malolaktischer Gärung in Barrique), anschließend Abfüllung und etwa ein Jahr Ruhezeit in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |