Cavadiserpe 2022

Der Rotwein Mandrarossa Cavadiserpe ist ein hervorragendes Beispiel für die herausragende Qualität des sizilianischen Weinbaus, der sich international einen Namen gemacht hat und immer mehr Anerkennung findet. Das Weingut Mandrarossa zeichnet sich in diesem Zusammenhang durch die gelungene Verbindung von Professionalität, Traditionsverbundenheit und Innovationskraft aus. Seine Weinberge erstrecken sich über die Hügel von Menfi in der Provinz Agrigent: ein wertvolles Terroir, das Sizilien großartige Weine schenkt. Das milde Klima, begünstigt durch die Nähe zum Meer, zeichnet sich durch reichlich und beständigen Sonnenschein sowie deutliche Temperaturschwankungen in der Nacht aus. Die warmen Südwinde tragen wesentlich zur Gesundheit der Trauben bei. Genauer gesagt, ist der kalkhaltige Boden des Cavadiserpe-Gebiets ideal für den Anbau der Rebsorte Alicante Bouschet, einer wüchsigen, anthocyanreichen Sorte, die in Spanien und Frankreich weit verbreitet ist. Der Erfolg des Mandrarossa Cavadiserpe liegt genau in seiner Cuvée aus 40 % Merlot und 60 % Alicante Bouschet: eine gekonnt innovative Komposition, die einen üppigen, harmonischen und intensiven Wein hervorbringt. Die festen, bereiften Schalen von Merlot und Alicante mazerieren 8–10 Tage lang mit dem Most, wodurch die Freisetzung von Anthocyanen und Tanninen gefördert wird. Die anschließende Reifung in Barriques offenbart das ganze Können und die Kunstfertigkeit der Kellermeister des Weinguts. Tatsächlich bestimmt die Wahl des verwendeten Holzes und damit dessen Eigenschaften die Nuancen und Aromen, die der Wein entwickelt. Es ist daher nicht verwunderlich, dass der Mandrarossa Cavadiserpe vom italienischen Weinführer Gambero Rosso mit den Tre Bicchieri ausgezeichnet wurde.