Mamete Prevostini
Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Sommarovina 2023
| Bezeichnung | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | für 12 Monate in Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenreifung für weitere 10 Monate. |
- Rebsorte und Stil: Reiner Nebbiolo, strukturierter und eleganter trockener Rotwein, 14,5 % vol
- Herkunft Cru: Sommarovina in Triasso (Sassella), heldenhafter Weinbau auf 400 Metern Höhe
- Vinifikation: 15-tägige Maischegärung im Edelstahl, malolaktische Gärung und 12 Monate im Eichenfass
- Reifung: 10 Monate in der Flasche für Harmonie und Persistenz, mineralischer Abgang
- Speiseempfehlung: Wild, Lamm, Kalb, gereifte Wurstwaren und Käse; 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Sommarovina von Mamete Prevostini ist ein lombardischer Rotwein, der die Essenz der Valtellina Superiore Sassella verkörpert und ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. In der Nase zeigt er ein aromatisches Profil, das von kleinen roten Früchten dominiert wird, mit klaren Noten von Sauerkirsche und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen warmen, anhaltenden und eleganten Charakter aus, getragen von umhüllenden Tanninen und einem vollen Körper. Sein charakteristisches mineralisches Finale harmoniert mit der Weichheit des Schlucks und macht ihn zum idealen Begleiter für Gerichte mit Lamm, Wild und gereiftem Käse.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht in einem Cru auf vierhundert Metern Höhe in der Ortschaft Triasso, im Herzen eines heldenhaften Weinbaus. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in einen Boden aus verwittertem Granitgestein, überwiegend sandig und schluffig, kalkfrei und mit geringem Tongehalt. Diese besondere geologische Matrix verleiht dem Nebbiolo eine unverwechselbare territoriale Prägung, hebt eine definierte Tanninstruktur und eine lebendige Mineralität hervor, die den Genuss streng und tief mit seiner Herkunftsregion verbunden machen.
Wie er hergestellt wird
Die Lese erfolgt Mitte Oktober. Nach einer schonenden Entrappung und einer sanften Pressung gärt der Most in Edelstahltanks mit einer Maischegärung von fünfzehn Tagen, um Farbe und Komplexität zu extrahieren. Der biologische Säureabbau findet in Eichenfässern statt, in denen der Wein zwölf Monate reift. Der Prozess endet mit einer weiteren Reifung von zehn Monaten, die einen Wein mit perfektem Gleichgewicht, ausgeprägter Fülle und langem Nachhall hervorbringt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Cru Sommarovina von Mamete Prevostini entsteht auf 400 Metern Höhe in der Ortschaft Triasso, einem prachtvollen Beispiel für die heldenhafte Weinbaukunst des Veltlins. Dieser edle reinsortige Nebbiolo bringt die authentischste Seele der Sassella DOCG zum Ausdruck. Die außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs 2023 wird durch renommierte Auszeichnungen bestätigt, darunter die Drei Gläser des Gambero Rosso und die Aufnahme in die Top 100 des Wine Spectator, ein Beweis für eine gleichbleibende Qualität, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugt.
Auszeichnungen
-
2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1928
- Oenologe: Mamete Prevostini
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 30
Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina. Mehr lesen
| Name | Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Sommarovina 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Mamete Prevostini |
| Geschichte | und WissenswertesDer Cru Sommarovina von Mamete Prevostini entsteht auf 400 Metern Höhe in der Ortschaft Triasso, einem prachtvollen Beispiel für die heldenhafte Weinbaukunst des Veltlins. Dieser edle reinsortige Nebbiolo bringt die authentischste Seele der Sassella DOCG zum Ausdruck. Die außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs 2023 wird durch renommierte Auszeichnungen bestätigt, darunter die Drei Gläser des Gambero Rosso und die Aufnahme in die Top 100 des Wine Spectator, ein Beweis für eine gleichbleibende Qualität, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugt. |
| Herkunft | Cru im Gebiet Valtellina Superiore Sassella, in der Ortschaft Triasso, in der Gemeinde Sondrio |
| Bodenzusammensetzung | Sandig (80%), schluffig (20%), kalkfrei, es handelt sich um zersetztes Granitgestein mit geringem Tonanteil. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4200 |
| Ernte | beginn ab 14. Oktober |
| Gärung | 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Schonende Entrappung, leichte Pressung, alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit 15-tägiger Maischestandzeit; anschließend malolaktische Gärung in Eichenfässern, Reifung für 12 Monate und Flaschenlagerung für 10 Monate. |
| Weinbereitung | Nach einer schonenden Entrappung werden die leicht gequetschten Trauben in Edelstahltanks gegeben, wo die alkoholische Gärung mit 15-tägiger Maischestandzeit auf den Schalen erfolgt. Es folgt der biologische Säureabbau in Eichenfässern mit einer Reifezeit von 12 Monaten. Anschließend erfolgt eine weitere Flaschenreifung für 10 Monate. |
| Reifung | für 12 Monate in Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenreifung für weitere 10 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |