Mamete Prevostini
Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023
| Bezeichnung | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Der Wein wird einer malolaktischen Gärung in Eichenfässern unterzogen, wo er 12 Monate lang reift. Danach folgt eine 8-monatige in der Flasche. |
Beschreibung
Stiller Rotwein aus Valtellina Superiore Sassella, 13,5 % vol., hergestellt von Mamete Prevostini. 100 % Nebbiolo-Cuvée. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Nebbiolo, der die Eleganz und Kraft des Valtellina-Terroirs zum Ausdruck bringt und dessen Geschichte vor über siebzig Jahren begann. Lage: Valtellina Superiore Sassella, in den Gemeinden Castione und Sondrio. Klima: Höhe: 350–550 m ü. NN. Ausrichtung: Süd. Bodenbeschaffenheit: sandig (80 %), lehmig (20 %), kein Kalkstein, schuppiges Granitgestein mit seltenen Tonanteilen. Lesebeginn: 7. Oktober. Intensives und raffiniertes Aroma mit Anklängen von Sauerkirsche, Haselnuss und kleinen roten Früchten. Leuchtend rubinrote Farbe. Harmonischer, samtiger, warmer Geschmack – ein Wein, der durch seine Komplexität und seinen anhaltenden Abgang besticht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1928
- Oenologe: Mamete Prevostini
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 30
Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina. Mehr lesen
| Name | Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Mamete Prevostini |
| Herkunft | Valtellina Superiore Sassella Gebiet, in den Gemeinden Castione und Sondrio |
| Klima | Höhenlage: 350 - 550 m. ü.d.M. Exposition: Süden. |
| Bodenzusammensetzung | Sandig (80 %), schluffig (20 %), kein Kalkstein, es handelt sich um flockiges Granitgestein mit seltenem Ton. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 3500 |
| Ertrag pro Hektar | 55 Hl |
| Ernte | Beginn der am 7. Oktober. Beeren, die nicht vollkommen intakt sind, werden aussortiert. |
| Weinbereitung | Nach dem sanften Abbeeren werden die leicht gequetschten Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung mit einer 13-tägigen Mazeration der Schalen auf dem Most stattfindet. |
| Reifung | Der Wein wird einer malolaktischen Gärung in Eichenfässern unterzogen, wo er 12 Monate lang reift. Danach folgt eine 8-monatige in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.05 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |