Mamete Prevostini
Sforzato di Valtellina Albareda 2022
| Bezeichnung | DOCG Sforzato di Valtellina |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 17.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | im Holz für etwa 20 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung für 10 Monate. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Sforzato di Valtellina DOCG, gewonnen aus 100% getrocknetem Nebbiolo
- Trocknung und Vinifikation: Trauben 100 Tage getrocknet, Gärung im Fass für 26 Tage
- Reifung: 20 Monate im Holzfass, gefolgt von 10 Monaten in der Flasche für Ausgewogenheit und Struktur
- Sensorisches Profil: Noten von Pflaume, roten Früchten, Alpenkräutern, Minze, Lakritz und Kakao
- Gaumen und Serviervorschlag: Warm und würzig, ausgewogene Tannine; 1 Stunde dekantieren; 17% vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Albareda von Mamete Prevostini ist ein Sforzato di Valtellina mit umhüllendem Charakter, gewonnen aus getrockneten Nebbiolo-Trauben. Die Technik der natürlichen Konzentration hebt eine Struktur von beeindruckendem Körper und Wärme hervor. Im Glas entfalten sich komplexe Aromen von in Alkohol eingelegten Pflaumen und kleinen roten Früchten, verwoben mit tiefen Noten von Alpenkräutern, Minze, Lakritz und Kakao. Am Gaumen zeigt er eine strenge strukturelle Ausgewogenheit, bei der die ausgeprägten Tannine harmonisch mit einer charakteristischen mineralischen Frische verschmelzen und einen tiefgründigen Trinkgenuss sowie ein äußerst anhaltendes, würziges Finale bieten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Weinbergen im Gebiet des Valtellina Superiore, innerhalb der historischen Zonen Sassella und Grumello. Die Reben werden nach Guyot-Erziehung in einer Höhe zwischen 350 und 550 Metern angebaut. Der Boden zeichnet sich durch eine sandige und schluffige Zusammensetzung ohne Kalk aus, die auf einer Basis aus zersetztem Granitgestein mit seltenen Tonvorkommen ruht. Diese besonderen pedoklimatischen Bedingungen verleihen dem Nebbiolo seine natürliche aromatische Finesse und eine Note tiefer Eleganz.
Herstellungsweise
Die Herstellung dieses Rotweins erfordert eine sorgfältige Selektion im Weinberg während der Lese. Die besten Trauben werden einer langen Trocknung im Fruttaio für etwa hundert Tage unterzogen und ruhen bis Mitte Januar an der Luft, um die maximale strukturelle Komplexität zu entwickeln. Anschließend erfolgt die Gärung und eine 26-tägige Maischestandzeit direkt in Holzfässern. Das materielle Profil wird schließlich durch eine Reifung im Holz von zwanzig Monaten und eine anschließende Ruhephase in der Flasche verfeinert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Albareda Sforzato di Valtellina DOCG von Mamete Prevostini entsteht durch das sorgfältige Trocknen der Nebbiolo-Trauben, die hundert Tage lang natürlich an der Luft konzentriert werden. Dieses alte Ritual, das durch das Kraftsymbol auf dem Etikett dargestellt wird, bringt einen umhüllenden Wein hervor. Die Vinifikation und die Reifung im Holzfass über zwanzig Monate, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche, formen kräftige Tannine und tiefe balsamische Noten. Eine von der Kritik vielfach ausgezeichnete Spitzenleistung, die für ihre außergewöhnliche Struktur und die perfekte Harmonie zwischen Würze und Eleganz geschätzt wird.
Auszeichnungen
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2022
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1928
- Oenologe: Mamete Prevostini
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 30
Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina. Mehr lesen
| Name | Mamete Prevostini Sforzato di Valtellina Albareda 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Sfursat di Valtellina DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 17.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Mamete Prevostini |
| Geschichte | und WissenswertesDer Albareda Sforzato di Valtellina DOCG von Mamete Prevostini entsteht durch das sorgfältige Trocknen der Nebbiolo-Trauben, die hundert Tage lang natürlich an der Luft konzentriert werden. Dieses alte Ritual, das durch das Kraftsymbol auf dem Etikett dargestellt wird, bringt einen umhüllenden Wein hervor. Die Vinifikation und die Reifung im Holzfass über zwanzig Monate, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche, formen kräftige Tannine und tiefe balsamische Noten. Eine von der Kritik vielfach ausgezeichnete Spitzenleistung, die für ihre außergewöhnliche Struktur und die perfekte Harmonie zwischen Würze und Eleganz geschätzt wird. |
| Herkunft | Weinberge im Gebiet Valtellina Superiore DOCG Sassella und Grumello |
| Bodenzusammensetzung | Sandig (80%), schluffig (20%), kalkfrei, verwittertes Granitgestein mit geringem Tonanteil |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4000 |
| Ernte | Anfang Oktober (ab dem 10. Oktober) |
| Gärung | 26 Tage |
| Produktionsverfahren | Appassimento (essiccazione all’aria delle uve) e vinificazione integrale con fermentazione in botti di legno |
| Weinbereitung | Die perfekt getrockneten Trauben werden in Holzfässer gegeben, wo die alkoholische Gärung mit 26-tägiger Maischestandzeit auf den Schalen erfolgt; vollständige Vinifikation (ganz) mit Gärung in Holzfässern. |
| Reifung | im Holz für etwa 20 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung für 10 Monate. |
| Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |