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Mamete Prevostini

Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023

Rotwein still

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Valtellina Rosso DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung After the pressing the wine undergoes the malolactic fermentation, partly in stainless steel and partly in wood, in which it remains for a further 10-months period of aging. The process is completed with 6-months refinement in bottle.
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Details

Profumo

Parfüm

The nose reveals fragrant and fruity scents of fresh berries followed by aromas of fresh flowers such as roses and violets.

Colore

Farbe

Bright ruby red.

Gusto

Geschmack

In the mouth the taste is fresh and pleasantly dry with a good persistence.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Good for a whole meal, preferably with medium-bodied dishes and slightly seasoned cheeses.

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Mamete Prevostini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Mamete Prevostini
  • Flaschen produziert: 180.000
  • Hektar: 30
Das Valtellina, seit jeher ein wichtiger Handelsknotenpunkt, verbindet seit jeher Italien mit der Schweiz und ganz Nordeuropa, ein Gebiet, dessen Straßen im Laufe der Jahrhunderte von Völkern und Zivilisationen durchquert wurden, die im Laufe der Jahrzehnte einen Beitrag hinterlassen haben, der heute durch seine Traditionen, seine Kultur und seine typischen Produkte deutlich erkennbar ist. Um das wichtigste Produkt, den Wein, hat sich eine große Gemeinschaft gebildet, die auch heute noch die gleichen Produktionsverfahren wie in der Vergangenheit anwendet, und zwar mit einer der weltweit bekanntesten Rebsorten, dem Nebbiolo (hier Chiavennasca genannt). Die Geschichte der Weinkellerei begann vor mehr als siebzig Jahren, als Mamete Prevostini in der ersten Nachkriegszeit damit begann, im Crotto der Familie, einer typischen natürlichen Höhle des Valchiavenna, die in prähistorischer Zeit entstanden war, Wein aus lokalen Trauben herzustellen.

Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina.
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Name Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valtellina Rosso DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Mamete Prevostini
Herkunft The Rosso di Valtellina area, in the districts of Berbenno, Castione Andevenno and Tirano
Klima Altitude: 450 - 650 m. a.s.l. Exposure: South.
Bodenzusammensetzung Sand (70%), silt (30%), limestone, high content of granite rock, rarely clayey.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 3600
Ernte From October 3.
Weinbereitung After a gentle destemming the grapes, lightly pressed, are sent in stainless steel containers in which they undergo a 7-day maceration followed by the alcoholic fermentation.
Reifung After the pressing the wine undergoes the malolactic fermentation, partly in stainless steel and partly in wood, in which it remains for a further 10-months period of aging. The process is completed with 6-months refinement in bottle.
Gesamtsäure 5.4 gr/L
Allergene Enthält Sulfite