• Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023
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Mamete Prevostini Lombardei

Mamete Prevostini

Rosso di Valtellina Santarita 2023

Rotwein still

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Mamete Prevostini Lombardei
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Bezeichnung Valtellina Rosso DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Nach der Kelterung wird der Wein einer malolaktischen Gärung in Stahlbehältern unterzogen, wo er etwa 10 Monate lang reift. Danach erfolgt eine weitere in der Flasche für 6 Monate.
Jahrgang 2023
Produktname Rosso di Valtellina Santarita 2023
Farbe Leuchtendes Rubinrot.
Parfüm In der Nase zeigen sich duftende Aromen von Waldbeeren, gefolgt von Aromen frischer Blumen wie Rosen und Veilchen.
Geschmack Am Gaumen ist der Geschmack frisch und angenehm trocken mit gutem Nachhall.
Kombinationen Ein mittelkräftiger Wein für die ganze Mahlzeit, der zu mittelkräftigen Gerichten passt.
Region Lombardei
Land Italien
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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase zeigen sich duftende Aromen von Waldbeeren, gefolgt von Aromen frischer Blumen wie Rosen und Veilchen.

Colore

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist der Geschmack frisch und angenehm trocken mit gutem Nachhall.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Ein mittelkräftiger Wein für die ganze Mahlzeit, der zu mittelkräftigen Gerichten passt.

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Mamete Prevostini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Mamete Prevostini
  • Flaschen produziert: 180.000
  • Hektar: 30
Das Valtellina, seit jeher ein wichtiger Handelsknotenpunkt, verbindet seit jeher Italien mit der Schweiz und ganz Nordeuropa, ein Gebiet, dessen Straßen im Laufe der Jahrhunderte von Völkern und Zivilisationen durchquert wurden, die im Laufe der Jahrzehnte einen Beitrag hinterlassen haben, der heute durch seine Traditionen, seine Kultur und seine typischen Produkte deutlich erkennbar ist. Um das wichtigste Produkt, den Wein, hat sich eine große Gemeinschaft gebildet, die auch heute noch die gleichen Produktionsverfahren wie in der Vergangenheit anwendet, und zwar mit einer der weltweit bekanntesten Rebsorten, dem Nebbiolo (hier Chiavennasca genannt). Die Geschichte der Weinkellerei begann vor mehr als siebzig Jahren, als Mamete Prevostini in der ersten Nachkriegszeit damit begann, im Crotto der Familie, einer typischen natürlichen Höhle des Valchiavenna, die in prähistorischer Zeit entstanden war, Wein aus lokalen Trauben herzustellen.

Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Mamete Prevostini

Name Mamete Prevostini Nebbiolo Rosso di Valtellina Santarita 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valtellina Rosso DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Mamete Prevostini
Herkunft Rosso di Valtellina Doc Gebiet, in den Gemeinden Berbenno di Valtellina, Castione Andevenno und Tirano
Klima Höhenlage: 450 - 650 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung Sandig (70%), schluffig (30%), kein Kalkstein, es handelt sich um flockiges Granitgestein mit seltenem Ton.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 3600
Ernte Beginn der Weinlese am 3. Oktober
Weinbereitung Nach dem sanften Abbeeren werden die leicht gequetschten Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo eine 7-tägige Mazeration auf den Schalen stattfindet.
Reifung Nach der Kelterung wird der Wein einer malolaktischen Gärung in Stahlbehältern unterzogen, wo er etwa 10 Monate lang reift. Danach erfolgt eine weitere in der Flasche für 6 Monate.
Gesamtsäure 5.4 gr/L
Allergene Enthält Sulfite