• Mamete Prevostini Alpi Retiche Botonero Nebbiolo 2024
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Mamete Prevostini Lombardei

Mamete Prevostini

Alpi Retiche Botonero nebbiolo 2024

Rotwein still

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Mamete Prevostini Lombardei
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Bezeichnung Alpi Retiche IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Nach der Kelterung wird der Wein einer malolaktischen Gärung in Edelstahl unterzogen, wo er etwa 8 Monate lang reift, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche.
Jahrgang 2024
Produktname Alpi Retiche Botonero nebbiolo 2024
Farbe Leuchtend rubinrote Farbe, ziemlich transparent.
Parfüm In der Nase zeigen sich frische und fruchtige Aromen von Beeren, sauber und angenehm, mit Noten von Kirsche, Johannisbeere und Erdbeere, gefolgt von Aromen von Rose und Veilchen.
Geschmack Im Mund ist der Geschmack frisch und angenehm. Ein mittelkräftiger Wein.
Kombinationen Gerichte mit mittlerer Struktur, Vorspeisen, Suppen, weißes Fleisch, Flans, Salate, Cremes und Frischkäse.
Region Lombardei
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

In seiner Einfachheit ist er eine Explosion der alpinen Frische. Nur Stahl. Die Angabe der Typizität (IGT Alpi Retiche) bedeutet, dass die Nebbiolo-Trauben aus terrassierten Weinbergen der Provinz Sondrio stammen.

Details

Profumo

Parfüm

In der Nase zeigen sich frische und fruchtige Aromen von Beeren, sauber und angenehm, mit Noten von Kirsche, Johannisbeere und Erdbeere, gefolgt von Aromen von Rose und Veilchen.

Colore

Farbe

Leuchtend rubinrote Farbe, ziemlich transparent.

Gusto

Geschmack

Im Mund ist der Geschmack frisch und angenehm. Ein mittelkräftiger Wein.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Gerichte mit mittlerer Struktur, Vorspeisen, Suppen, weißes Fleisch, Flans, Salate, Cremes und Frischkäse.

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Mamete Prevostini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Mamete Prevostini
  • Flaschen produziert: 180.000
  • Hektar: 30
Das Valtellina, seit jeher ein wichtiger Handelsknotenpunkt, verbindet seit jeher Italien mit der Schweiz und ganz Nordeuropa, ein Gebiet, dessen Straßen im Laufe der Jahrhunderte von Völkern und Zivilisationen durchquert wurden, die im Laufe der Jahrzehnte einen Beitrag hinterlassen haben, der heute durch seine Traditionen, seine Kultur und seine typischen Produkte deutlich erkennbar ist. Um das wichtigste Produkt, den Wein, hat sich eine große Gemeinschaft gebildet, die auch heute noch die gleichen Produktionsverfahren wie in der Vergangenheit anwendet, und zwar mit einer der weltweit bekanntesten Rebsorten, dem Nebbiolo (hier Chiavennasca genannt). Die Geschichte der Weinkellerei begann vor mehr als siebzig Jahren, als Mamete Prevostini in der ersten Nachkriegszeit damit begann, im Crotto der Familie, einer typischen natürlichen Höhle des Valchiavenna, die in prähistorischer Zeit entstanden war, Wein aus lokalen Trauben herzustellen.

Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Mamete Prevostini

Name Mamete Prevostini Alpi Retiche Botonero Nebbiolo 2024
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Alpi Retiche IGT
Jahrgang 2024
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Mamete Prevostini
Herkunft Weinberge im Gebiet der Appellation Igt Alpi Retiche in der Provinz Sondrio
Klima Höhenlage: 300 - 700 m ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung Sandig (70 %), schluffig (30 %), kein Kalkstein, es handelt sich um flockiges Granitgestein mit seltenem Ton.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 3600
Ertrag pro Hektar 66 hl
Ernte Beginn der Weinlese ab 26. September
Weinbereitung Die nicht vollkommen intakten Beeren werden entfernt. Nach dem sanften Abbeeren werden die leicht gequetschten Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung mit einer 6-tägigen Mazeration der Schalen auf dem Most stattfindet.
Reifung Nach der Kelterung wird der Wein einer malolaktischen Gärung in Edelstahl unterzogen, wo er etwa 8 Monate lang reift, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche.
Gesamtsäure 5.8 gr/L
Allergene Enthält Sulfite