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Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

Kombinationen
- Gründungsjahr: 1928
- Oenologe: Mamete Prevostini
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 30
Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina. Mehr lesen


Name | Mamete Prevostini Albareda Sforzato Di Valtellina 2021 |
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Typ | Rotwein still |
Weinbezeichnung | Sfursat di Valtellina DOCG |
Jahrgang | 2021 |
Größe | 0,75 l |
Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
Rebsorten | 100% Nebbiolo |
Land | Italien |
Region | Lombardei |
Anbieter | Mamete Prevostini |
Herkunft | Weinberge im Gebiet Valtellina Superiore Docg Sassella und Grumello |
Klima | Höhenlage: 350-550 m ü.d.M. Exposition: Süden. |
Bodenzusammensetzung | Sandig (80%), schluffig (20%), kein Kalkstein, es handelt sich um flockiges Granitgestein mit seltenem Ton. |
Anbausystem | Guyot |
Pflanzen pro Hektar | 4000 |
Ernte | Die Weinlese beginnt am 10. Oktober in kleinen Kisten von 4-5 kg, die bis zum 16. Januar auf dem Trockenboden gelagert werden. Sorgfältige Auswahl der spärlichsten und gesündesten Trauben in unseren Weinbergen im Grumello und Sassella Gebiet. Die sorgfältig von Hand geernteten Trauben werden auf dem Trockenboden gelagert und bis Mitte Januar langsam im Wind getrocknet. Danach werden sie ein zweites Mal sorgfältig kontrolliert: Die Aufmerksamkeit für die Details ist auf höchstem Niveau und die nicht vollkommen intakten Trauben werden aussortiert. |
Weinbereitung | Die perfekt getrockneten Trauben werden dann in Holzfässer gefüllt, wo die alkoholische Gärung mit 26 Tagen Mazeration auf den Schalen stattfindet. |
Reifung | im Holz für etwa 20 Monate und Ausbau in der Flasche für 10 Monate. |
Gesamtsäure | 5.9 gr/L |
Allergene | Enthält Sulfite |