Barolo Baudana 2020

Beschreibung

Barolo DOCG, stiller Bio-Rotwein, 14 % vol., hergestellt von Luigi Baudana (Vajra). 100 % Nebbiolo, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Barolo, der die Eleganz und Tradition des Piemont verkörpert – das Ergebnis sorgfältiger Weinherstellung im Einklang mit dem Terroir. Die Gärung setzt schnell ein und dauert etwa 30 Tage, gefolgt von einer weiteren 10-tägigen Maischegärung. Der Most gärt größtenteils in einem großen Eichenfass, wobei während der Maischegärung lediglich sanftes Unterstoßen und Umpumpen erfolgen. Der Ausbau erfolgt für etwa 32 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche und Pflaume mit Noten von Gewürzen, Eukalyptus, Lakritz und Graphit. Edle granatrote Farbe. Warm, weich und trocken, mit vollmundigen Tanninen, die von einer frischen und sanften Säure ausbalanciert werden.

Details

Parfüm

Reine Kirsch- und Pflaumendüfte in der Nase mit Aromen von Eukalyptusgewürz, Lakritze und Graphit.

Farbe

Edles Granatrot.

Geschmack

Dieser warme, weiche und trockene Wein hat vollmundige Tannine, die jedoch durch eine frische und sanfte Säure ausgeglichen werden. Die einzigartige Zusammensetzung des reichhaltigen blauen Lehmbodens führt zu einem Wein von kraftvoller Eleganz.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Luigi Baudana (Vajra)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1975
• Oenologe: Aldo e Giuseppe Vaira, Gianfranco Cordero e tutto il team Vajra
• Flaschen produziert: 20.000
• Hektar: 4

Der Ursprung unserer Weinkellerei verliert sich in der Zeit. Baudana ist der Name der Familie, des Weinbergs und des Weilers in der Gemeinde Serralunga, wo er sich befindet. Die Verbindung zwischen diesem Land und der Familie Baudana ist so alt, dass sie vom Geheimnis der Zeit umhüllt ist. Luigi Baudana ist eine der kleinsten Weinkellereien in Serralunga d'Alba. Luigi Baudana" liegt im gleichnamigen Dorf und ist mit seinen 2,6 Hektar Weinbergen ein authentischer Ausdruck des Barolo. Seit über dreißig Jahren bewirtschaften Luigi und Fiorina die Weinberge von Serralunga, die seit fünf Generationen im Besitz ihrer Familie sind. Im Januar 2009 haben Luigi und Fiorina die Familie Vajra mit der einzigartigen Aufgabe betraut, die Geschichte, den Namen und die Weinberge ihrer Familie zu bewahren. Das Erbe von Luigi fortzuführen, von seiner Erfahrung zu lernen und die Authentizität in jedem Wein zu suchen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Luigi Baudana Barolo Baudana 2020
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Luigi Baudana (Vajra)
Ernte	Die Trauben dieses Weinbergs werden im Allgemeinen in der dritten Oktoberwoche geerntet.
Weinbereitung	Die Gärung beginnt schnell und dauert insgesamt etwa 30 Tage, gefolgt von einer weiteren 10-tägigen Maischestandzeit. Ein großer Teil des Mostes gärt in einem großen Eichenfass, in dem während der Maischegärung nur sanftes Umstoßen und Umfüllen stattfindet.
Reifung	In Fässern aus slawonischer Eiche für etwa 32 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite