Barolo Baudana 2017

Beschreibung

Barolo Baudana, Barolo DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von Luigi Baudana (Vajra) im Piemont. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2017. Ein Barolo, der die Geschichte und Leidenschaft von Luigi Baudana verkörpert, der die Weinberge von Serralunga d'Alba seit fünf Generationen bewirtschaftet. In der Nase verbinden sich Aromen von Kirsche und Pflaume mit würzigen Noten von Eukalyptus, Lakritz und Graphit. Im Glas präsentiert er sich in einem edlen Granatrot. Warm, weich und trocken, mit vollmundigen Tanninen, die von einer frischen, sanften Säure ausbalanciert werden. Ein Wein von kraftvoller Eleganz, perfekt zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Details

Parfüm

Reine Kirsch- und Pflaumendüfte in der Nase mit Aromen von Eukalyptusgewürzen, Lakritze und Graphit.

Farbe

Edles Granatrot.

Geschmack

Er ist warm, weich und trocken, hat vollmundige Tannine, die jedoch durch eine frische und sanfte Säure ausgeglichen werden. Die einzigartige Zusammensetzung des reichhaltigen Terroirs aus blauem Ton ergibt einen Wein von kraftvoller Eleganz.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Luigi Baudana (Vajra)

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1975
• Oenologe: Aldo e Giuseppe Vaira, Gianfranco Cordero e tutto il team Vajra
• Flaschen produziert: 20.000
• Hektar: 4

Der Ursprung unserer Weinkellerei verliert sich in der Zeit. Baudana ist der Name der Familie, des Weinbergs und des Weilers in der Gemeinde Serralunga, wo er sich befindet. Die Verbindung zwischen diesem Land und der Familie Baudana ist so alt, dass sie vom Geheimnis der Zeit umhüllt ist. Luigi Baudana ist eine der kleinsten Weinkellereien in Serralunga d'Alba. Luigi Baudana" liegt im gleichnamigen Dorf und ist mit seinen 2,6 Hektar Weinbergen ein authentischer Ausdruck des Barolo. Seit über dreißig Jahren bewirtschaften Luigi und Fiorina die Weinberge von Serralunga, die seit fünf Generationen im Besitz ihrer Familie sind. Im Januar 2009 haben Luigi und Fiorina die Familie Vajra mit der einzigartigen Aufgabe betraut, die Geschichte, den Namen und die Weinberge ihrer Familie zu bewahren. Das Erbe von Luigi fortzuführen, von seiner Erfahrung zu lernen und die Authentizität in jedem Wein zu suchen. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Luigi Baudana Barolo Baudana 2017
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Luigi Baudana (Vajra)
Ernte	Die Trauben aus diesem Weinberg werden im Allgemeinen in der dritten Oktoberwoche geerntet.
Weinbereitung	Die Gärung beginnt schnell und dauert insgesamt etwa 30 Tage, gefolgt von einer weiteren 10-tägigen Maischestandzeit. Ein großer Teil des Mostes gärt in einem großen Eichenfass, in dem während der Maischegärung nur leichtes Umstoßen und Umpumpen stattfindet.
Reifung	In slawonischen Eichenfässern für etwa 32 Monate.
Produktionsjahr	3500 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite