Livio Felluga
Picolit 0.375L 2019
| Bezeichnung | DOCG Colli Orientali del Friuli Picolit |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Picolit |
| Reifung | Nach der Gärung bleibt der Wein einige Monate auf der Hefe; nach der Abfüllung ruht er in klimatisierten Räumen zur . |
- Bezeichnung: Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, 100% Picolit
- Farbe und Aromen: antikes Gold; Frühlingsblüten, kandierte Schale, Vanille
- Geschmack: Süße und Säure im Gleichgewicht; Aprikose, Akazienhonig, süße Gewürze
- Vinifikation: kurze Mazeration; Gärung in kleinen Fässern aus französischer Eiche
- Schlüsseldaten: 14% vol; Format 0,375 L; Meditationswein, Serviertemperatur 10–12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Picolit von Livio Felluga ist ein süßer Wein, der sich im Glas mit einer intensiven, altgoldenen Farbe präsentiert. Diese friulanische Spezialität bietet ein tiefgründiges Geschmackserlebnis, das durch ein makelloses Gleichgewicht zwischen Zuckerreichtum und lebendiger Säure besticht. Die Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein eine cremige Textur und eine ausgeprägte Salzigkeit, was die komplexe und befriedigende Struktur abrundet. In der Nase öffnet er sich mit einem breiten Bouquet, das von eleganten Aromen nach Frühlingsblüten, kandierter Schale, Vanille und süßen Gewürzen geprägt ist und sich als Meditationswein von großem Charme und anhaltender Präsenz bestätigt.
Woher er stammt
Dieser Passito entsteht in den Colli Orientali del Friuli, einem Gebiet mit einer langen Tradition exzellenter Weinbaukunst. Die Geschichte der Rebsorte Picolit reicht weit zurück und ist bereits seit dem 18. Jahrhundert dokumentiert, als sie von der europäischen Aristokratie geschätzt wurde. Das Geheimnis seines Stils liegt in der Physiologie der Pflanze, die einem natürlichen Phänomen der teilweisen Befruchtung der Blüten unterliegt. Diese agronomische Besonderheit reduziert die Fruchtentwicklung drastisch, sodass an den Reben nur wenige Beeren pro Traube verbleiben. Das Ergebnis ist eine ausgeprägte aromatische Konzentration, die dem Gaumen eine dichte und anhaltende Fruchtigkeit bietet.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese, bei der ausschließlich perfekt gereifte Trauben ausgewählt werden. Im Weinkeller werden die Früchte nach einer behutsamen Entrappung einer kurzen Maischestandzeit auf den Schalen unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung und dem Dekantieren des Mostes. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in kleinen Fässern aus französischer Eiche, um die aromatische Präzision zu bewahren. Bevor der Wein seine Entwicklung in der Flasche vollendet, ruht er lange auf seiner eigenen Hefe, ein entscheidender Schritt, um das Geschmacksprofil und die Komplexität zu bereichern.
Geschichte und Kuriositäten
Als edelster Wein Friauls gilt der Livio Felluga Picolit, dessen alte und faszinierende Ursprünge bis ins Jahr 1750 dokumentiert sind. Die Besonderheit dieser Rebsorte liegt in der teilweisen Befruchtung der Blüten, einem natürlichen Phänomen, das nur sehr wenige Beeren pro Traube hervorbringt und so eine äußerst hohe Aromenkonzentration garantiert. Historisch von der europäischen Hochadel geliebt, entfaltet dieser exklusive Meditationswein am Gaumen ein harmonisches Gleichgewicht zwischen süßen und frischen Empfindungen. Ein Meisterwerk der Colli Orientali del Friuli.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1956
- Oenologe: Viorel Flocea
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 187
| Name | Livio Felluga Picolit 0.375L 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein passito (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,375 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Picolit |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Livio Felluga |
| Geschichte | und KuriositätenAls edelster Wein Friauls gilt der Livio Felluga Picolit, dessen alte und faszinierende Ursprünge bis ins Jahr 1750 dokumentiert sind. Die Besonderheit dieser Rebsorte liegt in der teilweisen Befruchtung der Blüten, einem natürlichen Phänomen, das nur sehr wenige Beeren pro Traube hervorbringt und so eine äußerst hohe Aromenkonzentration garantiert. Historisch von der europäischen Hochadel geliebt, entfaltet dieser exklusive Meditationswein am Gaumen ein harmonisches Gleichgewicht zwischen süßen und frischen Empfindungen. Ein Meisterwerk der Colli Orientali del Friuli. |
| Herkunft | Colli Orientali del Friuli, Friaul-Julisch Venetien, Italien |
| Anbausystem | Cappuccina |
| Produktionsverfahren | Kurze Mazeration, temperaturkontrollierte Gärung in kleinen französischen Eichenfässern und Reifung auf der Hefe |
| Weinbereitung | Die Trauben werden vorsichtig entrappt und für kurze Zeit mazeriert, anschließend sanft gepresst; der gewonnene Most wird durch Dekantieren geklärt. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung in kleinen Fässern aus französischer Eiche. |
| Reifung | Nach der Gärung bleibt der Wein einige Monate auf der Hefe; nach der Abfüllung ruht er in klimatisierten Räumen zur . |
| Allergene | Enthält Sulfite |