Brunello di Montalcino Riserva 2019

Brunello di Montalcino Riserva ist ein DOCG-Rotwein des Weinguts Le Macioche. Wir befinden uns in der Provinz Siena, genauer gesagt in der Gemeinde Montalcino, einem der bekanntesten Weinbaugebiete, insbesondere für hochwertige Rotweine. Die Sangiovese-Reben wachsen auf Hügeln in 450 Metern Höhe. Der lehmige Boden mit seinen Galestro-Aufschlüssen sorgt für eine gute Drainage; die Wurzeln der Reben reichen tief genug, um die Trauben auch in besonders trockenen Jahren zu versorgen. Geologische Beschaffenheit, Höhenlage und Ausrichtung bilden eine perfekte Kombination, in der die Sangiovese-Trauben ihr volles Potenzial entfalten und einen Brunello von höchster Qualität hervorbringen. Die Reben werden klassisch im Guyot-System erzogen. Dieses System ist ideal für trockene und karge Böden, da es den Reben ermöglicht, die verfügbaren Ressourcen optimal zu nutzen. Der Anbau erfolgt streng biologisch, und die Lese wird im September von Hand durchgeführt. Im Weingut werden die Trauben nach dem Entrappen schonend gepresst. Der so gewonnene Most wird sofort in Stahltanks gefüllt, um die Gärung für 10–12 Tage zu beginnen. Anschließend wird der Most abgezogen und in Holzfässer für die malolaktische Gärung umgefüllt. Im März/April ist der Brunello bereit für die jahrelange Reifung in Eichenfässern, die in der Flasche ihren Höhepunkt findet. Nach vielen Jahren des Wartens dürfen die Glücklichen einen Wein mit einzigartigen und unvergleichlichen Eigenschaften genießen.