Le Caniette Azienda Agricola
Rosso Piceno Superiore Nero di Vite 2017
| Bezeichnung | DOC Rosso Piceno Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 50% Montepulciano, 50% Sangiovese |
| Reifung | Malolaktische Gärung; in neuen französischen Eichenbarriques für 36 Monate und mindestens 10 Monate in der Flasche |
- Identität und Herkunft: Rosso Piceno DOC Riserva biologisch aus den Marken, Le Caniette, 2017
- Rebsorten und Alkoholgehalt: Montepulciano und Sangiovese mit Grenache; 14,5 % vol, 0,75 l
- Vinifikation: Maischegärung 6-9 Tage in Eichenbottichen; malolaktische Gärung
- Reifung und Stil: 36 Monate in neuen französischen Barriques plus 10 Monate in der Flasche, ungefiltert
- Profil und Speiseempfehlungen: Sauerkirsche, Brombeere, Gewürze, Graphit, Schokolade; ideal zu Wildgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Nero di Vite von Le Caniette ist ein biologischer Rotwein, der mit Nachdruck den Charakter der Marken widerspiegelt und aus einer sorgfältigen Cuvée aus Montepulciano, Sangiovese und Grenache entsteht. Im Stil des Rosso Piceno Superiore bietet er ein strukturiertes und komplexes Geschmacksprofil, das sich durch eine dunkle, tiefe Farbe auszeichnet. Am Gaumen präsentiert er sich warm und umhüllend und besticht durch seine bemerkenswerte Persistenz. Die samtigen Tannine verschmelzen mit Noten von Brombeere, Gewürzen und Bitterschokolade und schaffen ein perfekt ausgewogenes Geschmackserlebnis. Diese Ausdrucksform des Terroirs wird ungefiltert angeboten, wodurch seine außergewöhnliche materielle Fülle vollständig erhalten bleibt.
Herkunft
Dieses Etikett entsteht im Gebiet von Ripatransone in der Provinz Ascoli Piceno, aus den historischen Lagen Piaggiole und Canali. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 280 und 400 Metern und werden nach den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet. Die Erziehung am Spalier mit mischkalkhaltigem Boden sorgt für eine klare Geschmacksstruktur, bereichert durch elegante mineralische Anklänge. Um eine hohe aromatische Konzentration zu gewährleisten, setzt Le Caniette konsequent auf bewusst niedrige Erträge. Ein Ansatz, der auf Respekt vor der Natur basiert und die angebauten Rebsorten authentisch zur Geltung bringt.
Herstellung
Der önologische Prozess zielt darauf ab, Struktur und Farbe auf ausgewogene Weise zu extrahieren, beginnend mit einer Mazeration auf den Schalen in Eichenfässern. Nach der malolaktischen Gärung beginnt der Wein einen Reifungsprozess, der seine komplexe Seele prägt. Die Ruhezeit beträgt sechsunddreißig Monate in neuen französischen Eichenfässern, eine Phase, die das Bouquet mit Noten von Sauerkirsche, Kaffee und Graphit bereichert. Es folgt eine sorgfältige Flaschenreifung von mindestens zehn Monaten, die alle Elemente vor der Verkostung harmonisiert. Das Fehlen invasiver Eingriffe ergibt einen Rotwein mit ausgeprägter und authentischer Persönlichkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Der Nero di Vite 2017 ist ein prestigeträchtiger biologischer Rosso Piceno aus dem Weingut Le Caniette. Hergestellt aus niedrigen Erträgen im Gebiet von Ripatransone, hebt dieser Wein die autochthonen Rebsorten durch einen nachhaltigen Ansatz hervor. Sein Name ist eine Hommage an das Pigment, das aus verbrannten Rebstöcken gewonnen wurde und historisch von Michelangelo verwendet wurde, und spiegelt dessen intensive dunkle Färbung wider. Nach einer Reifung von 36 Monaten im Barrique entfaltet dieses ungefilterte Etikett umhüllende Noten von Brombeere und Graphit und offenbart eine imposante Struktur, die ideal für eine lange Lagerung ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1897
- Oenologe: Giovanni Vagnoni
- Flaschen produziert: 140.000
- Hektar: 16
| Name | Le Caniette Rosso Piceno Superiore Nero di Vite 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Rosso Piceno DOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Montepulciano, 50% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Le Caniette Azienda Agricola |
| Geschichte | und WissenswertesDer Nero di Vite 2017 ist ein prestigeträchtiger biologischer Rosso Piceno aus dem Weingut Le Caniette. Hergestellt aus niedrigen Erträgen im Gebiet von Ripatransone, hebt dieser Wein die autochthonen Rebsorten durch einen nachhaltigen Ansatz hervor. Sein Name ist eine Hommage an das Pigment, das aus verbrannten Rebstöcken gewonnen wurde und historisch von Michelangelo verwendet wurde, und spiegelt dessen intensive dunkle Färbung wider. Nach einer Reifung von 36 Monaten im Barrique entfaltet dieses ungefilterte Etikett umhüllende Noten von Brombeere und Graphit und offenbart eine imposante Struktur, die ideal für eine lange Lagerung ist. |
| Herkunft | Ripatransone (Ascoli Piceno), Contrada Piaggiole und Contrada Canali |
| Bodenzusammensetzung | Lockerer Mischboden mit Kalkanteil |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | Circa 40 q/ha |
| Produktionsverfahren | Mazeration für 6-9 Tage in 60-hl-Eichenbottichen; malolaktische Gärung; Reifung in neuen französischen Eichenbarriques für 36 Monate und mindestens 10 Monate in der Flasche; ohne Filtration |
| Weinbereitung | Maischung für 6-9 Tage in 60 hl großen Eichenfässern; malolaktische Gärung; Reifung in neuen französischen Barriques für 36 Monate und mindestens 10 Monate in der Flasche; ohne Filtration. |
| Reifung | Malolaktische Gärung; in neuen französischen Eichenbarriques für 36 Monate und mindestens 10 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |