Laurent Perrier
Champagne Grande Cuvee Grand Siecle 27 Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | 10 Jahre auf der Hefe (Ruhe auf der Hefe) |
- Uvaggio Grand Cru: 60 % Chardonnay und 40 % Pinot Noir aus Grand Cru Weinbergen
- Klassische Methode Brut: zweite Gärung in der Flasche, 10 Jahre Reifung auf der Hefe
- Komplexe Aromen: Noten von kandierten Zitrusfrüchten, weißen Blüten, gerösteter Brioche und Mandel
- Gaumen und Perlage: sehr feine Perlage, seidiger und frischer Schluck, salziger Abgang
- Speiseempfehlung und Serviervorschlag: ideal zu Kaviar, Hummer, Steinbutt, Trüffel; servieren bei 10–12 °C; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Grande Cuvée Grand Siècle Brut von Laurent-Perrier ist eine raffinierte Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, die ausschließlich aus Grand Cru-Weinbergen stammt. Nach der traditionellen Methode hergestellt, entfaltet dieser Wein ein aromatisches Bouquet, in dem Zitrusnoten und weiße Blüten mit Anklängen von Mandel und feinem Gebäck verschmelzen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert und führt den Genuss zu einem langen, salzigen Finale mit ausgeprägter Mineralität.
Herkunft
Der Wein entsteht im Herzen der Champagne aus sorgfältig ausgewählten Trauben der renommierten Grand Cru-Lagen Bouzy, Ambonnay und Tours-sur-Marne. In dieser Region, an der Schnittstelle zwischen der Montagne de Reims, dem Vallée de la Marne und der Côte des Blancs, befindet sich das Haus Laurent-Perrier. Die Verbindung dieser unterschiedlichen Böden verleiht dem Wein eine komplexe Struktur, die durch eine lebendige Frische und eine ausgeprägte mineralische Note hervorgehoben wird.
Herstellung
Die Herstellung folgt dem Prozess der Flaschengärung, der für die traditionelle Methode typisch ist, mit einer Reifung von mindestens zehn Jahren auf der Hefe. Diese lange Ruhezeit ermöglicht die Entwicklung einer tiefen Komplexität und eines äußerst feinen Mousseux. Die Dosage Brut definiert eine Cuvée mit seidiger und lebendiger Textur, die Aromen von Aprikose, kandierten Zitrusfrüchten und Haselnuss freisetzt. Die ausgeprägte Salzigkeit macht ihn hervorragend zur Begleitung von Kaviar, Steinbutt und Gerichten mit Trüffel.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1812 in Tours-sur-Marne gegründete Haus Laurent-Perrier verfügt dank historischer Erwerbungen in den Terroirs von Bouzy und Ambonnay über ein unschätzbares Erbe. Die Cuvée Grand Siècle N. 27, signiert vom Kellermeister Michel Fauconnet, hebt dieses berühmte Erbe hervor. Das Ergebnis der Assemblage von drei außergewöhnlichen Jahrgängen und Trauben aus Grands Crus reift zehn Jahre auf der Hefe und erreicht eine Eleganz, die von der internationalen Kritik gefeiert wird.
Auszeichnungen
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95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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99/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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97/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1812
- Oenologe: Michel Fauconnet
Während des Zweiten Weltkriegs treten ihre beiden ältesten Söhne in die Résistance-Bewegung ein. Bernard de Nonancourt ist dabei an der Seite von Abbé Pierre (französischer katholischer Priester und Kapuziner, der die Wohltätigkeitsorganisation Emmaus gründete).
1945 beginnt Bernard de Nonancourt eine anspruchsvolle Ausbildung in allen Bereichen des Champagner-Metiers, vom Weinberg bis zum Keller, bevor er im Oktober 1948 zum Geschäftsleiter ernannt wird. Das Unternehmen beschäftigt zu dieser Zeit rund zwanzig Mitarbeiter, und vermarket 80.000 Flaschen.
Angetrieben von der Leidenschaft für Champagner, dem Respekt für traditionelle Werte und vor allem für Menschen, verleiht Bernard de Nonancourt Laurent-Perrier einen unabhängigen Geist und Mut zur Kreativität.
Er baut privilegierte Beziehungen zu den Winzern auf und mischt Innovationen und Traditionen. Er erschafft den Laurent-Perrier-Stil – Frische, Finesse, Eleganz – und entwickelt einzigartige Champagnersorten, die weltweit in über 160 Länder exportiert werden. Mehr lesen
| Name | Laurent Perrier Champagne Grande Cuvee Grand Siecle 27 Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Laurent Perrier |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1812 in Tours-sur-Marne gegründete Haus Laurent-Perrier verfügt dank historischer Erwerbungen in den Terroirs von Bouzy und Ambonnay über ein unschätzbares Erbe. Die Cuvée Grand Siècle N. 27, signiert vom Kellermeister Michel Fauconnet, hebt dieses berühmte Erbe hervor. Das Ergebnis der Assemblage von drei außergewöhnlichen Jahrgängen und Trauben aus Grands Crus reift zehn Jahre auf der Hefe und erreicht eine Eleganz, die von der internationalen Kritik gefeiert wird. |
| Herkunft | Bouzy, Ambonnay und Tours-sur-Marne (Champagne, Frankreich) |
| Gärung | 10 Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (Flaschengärung), Dosage Brut. |
| Reifung | 10 Jahre auf der Hefe (Ruhe auf der Hefe) |
| Allergene | Enthält Sulfite |