Larmandier-Bernier
Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | auf der natürlichen Hefe für fast ein Jahr; anschließend Flaschengärung in kühlen Kellern und in der Flasche für über 2 Jahre (mindestens zwei Jahre nach der zweiten Gärung), mit dem Degorgieren etwa 9 Monate vor dem Verkauf. |
- Rebsorte und Stil: Reiner biologischer Chardonnay, Blanc de Blancs Premier Cru, Extra Brut
- Trockener Geschmack: Dosage von 2 g/L, mineralische Frische mit salzigen und jodhaltigen Noten
- Aromen: Süße Zitrusfrüchte, grüner Apfel, Blumen und Gebäcknoten; kreidiges und anhaltendes Finale
- Vinifikation: Verwendung von einheimischen Hefen, spontane Gärungen, keine Schönung oder Filtration
- Reifung und Cuvée: 40 % ewige Reserve seit 2004, über 2 Jahre Flaschenreifung
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Longitude Premier Cru Extra Brut Larmandier-Bernier ist ein Blanc de Blancs, der die absolute Präzision des Chardonnay zum Ausdruck bringt. Hergestellt nach der klassischen Methode, zeichnet er sich durch eine minimale Dosage aus, die seinen reinen Charakter unterstreicht. In der Nase entfaltet er Aromen von süßen Zitrusfrüchten und grünem Apfel, verwoben mit duftigen Noten von Gebäck und zarten Blüten. Am Gaumen zeigt er sich fleischig und umhüllend, mit einem seidigen Einstieg, der in eine lebendige mineralische Spannung übergeht. Das Geschmackserlebnis endet mit einem tiefen kreidigen Finale und macht das Glas perfekt, um raffinierte Vorspeisen zu begleiten.
Herkunft
Der Ursprung dieser Cuvée liegt in den Weinbergen der Côte des Blancs, verteilt auf die Gemeinden Vertus, Oger, Avize und Cramant. Diese berühmte Region der Champagne ist geprägt von Böden mit freiliegendem Kalkstein, einem entscheidenden geologischen Faktor, der dem Wein seine unverwechselbare jodhaltige Note verleiht. Die Rebzeilen folgen der geografischen Ausrichtung des vierten Meridians, was direkt den Namen des Etiketts inspiriert. Das Zusammenspiel von Chardonnay und diesem besonderen Terroir erzeugt einen lebendigen und geradlinigen Wein, der die salzige Prägung des ursprünglichen Weinbaugebiets widerspiegelt.
Herstellung
Im Keller wird ein strenger handwerklicher Ansatz verfolgt. Nach einer sanften Pressung durchlaufen die Moste die Gärung spontan mit Hilfe von einheimischen Hefen in Holzfässern und verweilen fast ein Jahr auf der natürlichen Hefe. Die stilistische Kontinuität wird durch eine ausgewogene Cuvée gewährleistet, die die Grundweine mit einer historischen ewigen Reserve vereint. Die Flaschengärung findet in kühlen Kellern statt, wo der Wein über zwei Jahre reift, bevor die manuelle Degorgierung erfolgt. Eine abschließende Reifung von neun Monaten prägt das Profil des Schaumweins, der ohne Schönung oder Filtration angeboten wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name des Longitude Premier Cru Extra Brut ist eine Hommage an die Crus der Côte des Blancs, die entlang des vierten Meridians liegen. Diese edle Cuvée hebt die Reinheit des Chardonnay hervor, indem sie 40 % Weine aus einer perpetuellen Reserve integriert, die 2004 begonnen wurde. Handwerkliche Hingabe prägt jede Produktionsphase, vom Abfüllen im Juli über das sorgfältige manuelle Degorgieren bis hin zu den neun Monaten Ruhezeit vor der Vermarktung. Das Ergebnis ist ein Blanc de Blancs von großem Prestige, ausgezeichnet mit 92 Punkten vom Wine Advocate.
Auszeichnungen
-
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Seit Beginn des 20. Jahrhunderts stellen sie Champagner her, die sehr schnell für ihre feinen Eigenschaften bekannt wurden. Und so begannen Jules Larmandier und sein Sohn Philippe Allyre damit, die großen Restaurants (La Tour d'Argent, Taillevent, Charlot Roi des Coquillages, usw.) in Paris zu beliefern.
1971 begann Philippe Larmandier, Jules Enkel, gemeinsam mit seiner Frau Elisabeth Bernier, die einige Weingärten in Vertus besaß, damit, Larmandiers-Bernier Champagner herzustellen. Nach dem Tod ihres Mannes übernahm Elisabeth 1982 die Leitung des Familienbetriebs und exportierte verstärkt nach Belgien und in die Schweiz. 1988 beschloss Pierre, Philippe und Elisabeths Sohn, nach dem Abschluss an der Nantes Business School, auf das Gut zurückzukehren und den Job zu übernehmen, der "ihm im Blut lag".
Pierre strebt danach die Arbeitsabläufe im Weinkeller noch zu verfeinern um die Trauben aufs Bestmögliche ins Glas zu bringen. Dabei ist es ihm wichtig, das jeweilige Terroir voll zur Geltung zu bringen.
2002 erwarb er etwa 10 Ha Weingarten in Vertus. Zehn Hektar in Vertus sind schon außergewöhnlich, aber was diese Weingärten in der gesamten Champagne geradezu einzigartig macht, ist die Tatsache, dass die Reben nie auch nur ein Tröpfchen Unkrautvernichtungsmittel oder Haushaltkompost zu Gesicht bekommen haben. Der Boden wird, wie schon immer, gepflügt. Das war auch eine Bedingung des früheren Besitzers der Weingärten.
Dem Anwesen wurde erst ein, dann zwei Sterne vom 'Classement des Meilleurs Vins de France' verliehen. Pierre Larmandier wurde 2002 von der 'Revue des Vins de France' als 'eine der vielversprechendsten Figuren in der Weinherstellung‘ gehandelt und 2003 von Bernard Burtschy des GaultMillau zum 'Winzer des Jahres 2003' gekürt. In der Zeitschrift 'The New France', sagte Andrew Jefford, dass "nur wenige Winzer der Champagne über ein solch überzeugendes Sortiment an Champagner verfügen."
Mehr lesen
| Name | Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Larmandier-Bernier |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name des Longitude Premier Cru Extra Brut ist eine Hommage an die Crus der Côte des Blancs, die entlang des vierten Meridians liegen. Diese edle Cuvée hebt die Reinheit des Chardonnay hervor, indem sie 40 % Weine aus einer perpetuellen Reserve integriert, die 2004 begonnen wurde. Handwerkliche Hingabe prägt jede Produktionsphase, vom Abfüllen im Juli über das sorgfältige manuelle Degorgieren bis hin zu den neun Monaten Ruhezeit vor der Vermarktung. Das Ergebnis ist ein Blanc de Blancs von großem Prestige, ausgezeichnet mit 92 Punkten vom Wine Advocate. |
| Herkunft | Côte des Blancs (Vertus, Oger, Avize, Cramant), Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Zutage tretender Gips |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung; Moste sehr leicht geklärt. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und spontane malolaktische Gärung in Holzfässern und -bottichen (Stockinger), auch unter Verwendung von Edelstahl. Reifung auf der natürlichen Hefe für fast ein Jahr mit vorsichtigem Bâtonnage; keine Schönung oder Filtration. Verschnitt mit 40 % Reserveweinen aus einer ewigen Reserve (seit 2004) und Abfüllung für die zweite Gärung im Juli; Flaschengärung in kühlen Kellern und Reifung in der Flasche für über 2 Jahre. Manuelles Degorgieren; Dosage 2 g/l; etwa 9 Monate vor dem Verkauf degorgiert. |
| Reifung | auf der natürlichen Hefe für fast ein Jahr; anschließend Flaschengärung in kühlen Kellern und in der Flasche für über 2 Jahre (mindestens zwei Jahre nach der zweiten Gärung), mit dem Degorgieren etwa 9 Monate vor dem Verkauf. |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |