• La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva 2022
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La Staffa

La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva 2022

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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€192,00

6 Flaschen

€96,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Marken (Italien)
Rebsorten 100% Verdicchio Bianco
Reifung 12 Monate in Zementbehältern, Abfüllung in Flaschen, weitere 12 Monate in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Verdicchio 'Rincrocca' ist die Selektion des wichtigsten Weinbergs meines Unternehmens. Der Weinberg liegt auf einem Hügel, in der Contrada Castellaretta, von der der Wein seinen Namen hat.

Details

Profumo

Parfüm

Ein typisches Geruchsprofil, das sich aus den Sortenmerkmalen von gelbem Pfirsichfruchtfleisch und frischem Stein, blühenden Ginstersträuchern, Heilkräutern mit Getreide und einer reichen kalkhaltigen Mineralität zusammensetzt.

Colore

Farbe

Leuchtendes Gold.

Gusto

Geschmack

Der intensive, frische und würzige Verlauf, der durch glycerinhaltige Noten gut ausbalanciert wird, sorgt für einen dynamischen Schluck und einen langen Abgang, der reich an mineralischen und fruchtigen Anklängen ist.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Produzent
La Staffa
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1992
  • Oenologe: Umberto Trombelli, Riccardo Baldi
  • Flaschen produziert: 55.000
  • Hektar: 12
Im Jahr 2004 kaufte die Familie Baldi ein kleines Landgut in Staffolo, in einem der für den Anbau von Verdicchio am besten geeigneten Gebiete. Riccardo Baldi, der heutige Besitzer, ging damals noch zur Schule und übernahm danach die Leitung des kleinen Weinguts, das bis dahin von seinem Vater geführt wurde. Seit 2010, dem Jahr der ersten Weinlese, hat sich das Weingut stark weiterentwickelt, auch dank der wertvollen Ratschläge von Lucio Canestrari, dem Besitzer der Fattoria Coroncino, der über eine langjährige Erfahrung mit Verdicchio und Staffolo verfügt. Die Zahl der bewirtschafteten Hektar ist auf zehn angewachsen, wobei auch neue Parzellen in Cupramontana und San Paolo auf der Südseite des Vallesina erworben wurden. Der Hauptteil befindet sich in der Contrada Castellaretta, auf den typischen, überwiegend lehm- und kalkhaltigen Böden, die reich an Kalziumkarbonat sind und zwischen 400 und 500 Metern über dem Meeresspiegel liegen, was starke Temperaturschwankungen garantiert. Riccardo Baldi überwacht heute alle Phasen der Produktion und kann dabei auf die Mitarbeit von Umberto Trombelli im Keller und Luca Severini im Weinberg zurückgreifen. Die Weinberge von Staffolo sind seit der Ernte 2016 biologisch zertifiziert, und es werden Maßnahmen erforscht, um den Einsatz von Kupfer so weit wie möglich zu reduzieren. Die alte Anpflanzung stammt aus dem Jahr 1972 und ist doppelt Guyot, während die jüngste, aus dem Jahr 2010, einfach ist. Die Produktion entwickelt sich weiter, so dass in diesem Jahr zum ersten Mal eine Reserve mit dem Namen Selva di Sotto mit einer Auswahl von Trauben aus dem höchstgelegenen Weinberg von Staffolo in Selva Comperseto auf 520 m Höhe hergestellt wird. Die doppelte Guyot-Pflanzung stammt aus dem Jahr 1974 und die Böden sind weniger lehmhaltig und besonders reich an Kalkstein und Felsvorsprüngen. Verdicchio beherrscht offensichtlich den Weinberg und den Weinkeller mit den beiden "klassischen" Ausdrücken, dem La Staffa, der mit Trauben aus allen Staffolo-Weinbergen hergestellt wird, und dem Riserva Rincrocca, der aus einer Auswahl des alten Weinbergs stammt. Die Produktpalette umfasst auch einen Verdicchio, der nach der alten Methode auf Hefe vergoren wird und nicht verkostet werden darf. Das gleiche Schicksal ereilte auch den einzigen Rotwein des Unternehmens, Rubinia, einen IGT aus Montepulciano-Trauben, aus dem auch der Rosato IGT l'Aurora hergestellt wird. Mehr lesen
Produktionsbereich: Marken
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La Staffa

Name La Staffa Castelli di Jesi Verdicchio Classico Rincrocca Riserva 2022
Typ Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Verdicchio Bianco
Land Italien
Region Marken
Anbieter La Staffa
Herkunft Contrada Castellaretta - Staffolo (AN)
Klima Höhenlage: 450 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Lehmig-kalkhaltig. Starke salzhaltige Komponente, hoher Anteil an Kalziumkarbonat im Boden, typisch für das Gebiet von Castellaretta.
Ertrag pro Hektar 6 Tonnen/Hektar
Ernte Manuelle .
Weinbereitung Sanfte Pressung, statische Dekantierung des Mostes, Gärung ausschließlich in Zement.
Reifung 12 Monate in Zementbehältern, Abfüllung in Flaschen, weitere 12 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite