La Spinetta
Derthona Timorasso 2024
| Bezeichnung | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Reifung | Der Wein wird etwa 8 Monate auf seiner edlen Hefe gelagert, dann filtriert und in Flaschen abgefüllt, wo er weitere 3 Monate reift. |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner biologischer Timorasso aus den Colli Tortonesi DOC, Piemont
- Vinifikation: Maischegärung auf den Schalen und Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur
- Ausbau: 8 Monate auf der Feinhefe, gefolgt von 3 Monaten in der Flasche für mehr Struktur
- Aromenprofil: Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Mineralität und Petrolnote; langer Nachhall
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Servieren bei 10-12°C zu Meeresfrüchte-Risotto, Krustentieren, Sushi und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Derthona Timorasso von La Spinetta ist ein biologischer Weißwein aus dem Piemont, der aus Timorasso-Trauben in den Colli Tortonesi gewonnen wird. Er präsentiert sich trocken, vollmundig und mit großer Struktur, getragen von lebendiger Säure und ausgeprägter Salzigkeit. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, bereichert durch typische mineralische und petrolige Noten. Am Gaumen zeigt er einen großzügigen und komplexen Charakter mit einem klaren und anhaltenden Abgang.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Gemeinden Montemarzino, Montegioco und Monleale im Gebiet von Derthona. Die Weinberge sind nach Südwesten und Südosten ausgerichtet und liegen auf 350 bis 400 Metern Höhe, was eine gleichmäßige Reifung und eine hervorragende aromatische Ausprägung begünstigt. Die Reben wurzeln in marnig-kalkigen und tonigen Böden mit sandigem Charakter. Diese Bodenstruktur verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Energie und Präzision über die Jahre hinweg.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit dem Abbeeren und sanften Pressen, gefolgt von einer Mazeration auf den Schalen, um die aromatische Seele der Rebsorte zu extrahieren. Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Frische der Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein etwa acht Monate auf der eigenen Edlhefe, wodurch er an Volumen und Tiefe gewinnt, bevor er nach einer Ruhephase in den Verkauf gelangt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC von La Spinetta feiert die Exzellenz einer alten autochthonen piemontesischen Rebsorte. Dieser raffinierte Weißwein, biologisch und nachhaltig, reift acht Monate auf der Feinhefe und entfaltet dabei lebendige Zitrus-, Blumen- und Mineralnoten. Seine außergewöhnliche, salzige Struktur besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren, in denen er elegante Noten von Kohlenwasserstoffen entwickeln kann. Ein großzügiger Wein mit anhaltendem Abgang, der die reine Seele des Terroirs meisterhaft einfängt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 100
| Name | La Spinetta Derthona Timorasso 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Colli Tortonesi DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | La Spinetta |
| Geschichte | und WissenswertesDer Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC von La Spinetta feiert die Exzellenz einer alten autochthonen piemontesischen Rebsorte. Dieser raffinierte Weißwein, biologisch und nachhaltig, reift acht Monate auf der Feinhefe und entfaltet dabei lebendige Zitrus-, Blumen- und Mineralnoten. Seine außergewöhnliche, salzige Struktur besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial von bis zu zehn Jahren, in denen er elegante Noten von Kohlenwasserstoffen entwickeln kann. Ein großzügiger Wein mit anhaltendem Abgang, der die reine Seele des Terroirs meisterhaft einfängt. |
| Herkunft | Gemeinden Montemarzino, Montegioco und Monleale (Provinz Alessandria, Piemont, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Mergelig, kalkhaltig und tonig, tendenziell sandig |
| Produktionsverfahren | Entrappung und sanftes Pressen; Maischegärung auf den Schalen; alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung auf der Feinhefe für etwa 8 Monate; Filtration; Abfüllung; Flaschenreifung für 3 Monate |
| Weinbereitung | Entrappung und sanftes Pressen; alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; Maischegärung auf den Schalen; Reifung auf der Feinhefe für etwa 8 Monate, anschließend Filtration und Abfüllung; weitere Reifung in der Flasche für 3 Monate. |
| Reifung | Der Wein wird etwa 8 Monate auf seiner edlen Hefe gelagert, dann filtriert und in Flaschen abgefüllt, wo er weitere 3 Monate reift. |
| Gesamtsäure | 6.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.25 |
| Allergene | Enthält Sulfite |