La Spinetta
Barbaresco Valeirano Vursù 2023
| Bezeichnung | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Vollständig in neuen französischen Barriques mit mittlerem Toastgrad für 20–22 Monate; anschließend etwa 3 Monate in Edelstahltanks; danach Flaschenreifung von etwa 12 Monaten (mindestens 12 Monate). |
| Andere Jahre | 2006 , 2012 , 2020 , 2019 |
- Herkunft: Valeirano in Treiso, Piemont, 100% Nebbiolo, DOCG-zertifiziert
- Boden: Kalkhaltiger Tonmergel mit Steinen, die Mineralität und Finesse verleihen
- Methode: Bio (DE-ÖKO-039) und vegan. Keine Schönung oder Filtration
- Vinifikation: Lese im Oktober, Gärung 7–8 Tage bei kontrollierter Temperatur
- Reifung und Speiseempfehlung: 20–22 Monate im Barrique. Ideal zu Braten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barbaresco Valeirano Vursù von La Spinetta ist ein biologischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus dem Piemont, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben. Er besitzt eine große Struktur und reift in Eichenfässern. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und umhüllend, geprägt von einer dichten und samtigen Tanninstruktur. Das aromatische Profil offenbart elegante Noten von Trüffel, Pflaume und Gewürzen, während der Schluck durch eine ausgeprägte salzige Ader besticht. Diese tiefe mineralische Energie zieht sich in ein sehr lang anhaltendes Finale, ideal zur Begleitung von Wildgerichten oder gereiftem Käse.
Herkunft
Die Nebbiolo-Trauben stammen aus dem historischen Weinberg Valeirano, der in der Gemeinde Treiso auf etwa 450 Metern Höhe liegt. Die Parzelle genießt eine Südwestlage und ein alpines Klima mit Temperaturschwankungen, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleisten. Die Böden bestehen aus kalkhaltigen Tonmergeln marinen Ursprungs, angereichert mit einem hohen Anteil an Steinen und Kies. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Barbaresco eine elegante Finesse und eine ausgeprägte mineralische Spannung und garantiert ein exzellentes Alterungspotenzial.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben, die im Oktober geerntet werden. Die Maischegärung und Gärung erfolgen in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur für etwa acht Tage. Anschließend folgt der biologische Säureabbau und eine Reifung in französischen Eichenfässern mit mittlerem Toastungsgrad für etwa zwanzig bis zweiundzwanzig Monate. Nach einem kurzen Aufenthalt in Edelstahltanks vollendet der Wein die Reifung in der Flasche für mindestens ein Jahr. Er wird weder geklärt noch filtriert, um seine komplexe organoleptische Integrität vollständig zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus dem Traum von Giovanni Rivetti, repräsentiert der Barbaresco Valeirano Vursù die piemontesische Exzellenz des renommierten Weinguts La Spinetta. Gegründet 1977 in Castagnole delle Lanze, gibt die Familie Rivetti seit Generationen eine tiefe Weinbauleidenschaft weiter, die sich in diesem prestigeträchtigen Cru aus Treiso widerspiegelt. Ausgezeichnet mit 95 Punkten von Robert Parker, verkörpert der Wein eine tief verwurzelte Liebe zu seiner Heimat. Jedes Jahr produziert das Weingut auch eine limitierte Auflage im Magnum-Format.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 100
| Name | La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | La Spinetta |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus dem Traum von Giovanni Rivetti, repräsentiert der Barbaresco Valeirano Vursù die piemontesische Exzellenz des renommierten Weinguts La Spinetta. Gegründet 1977 in Castagnole delle Lanze, gibt die Familie Rivetti seit Generationen eine tiefe Weinbauleidenschaft weiter, die sich in diesem prestigeträchtigen Cru aus Treiso widerspiegelt. Ausgezeichnet mit 95 Punkten von Robert Parker, verkörpert der Wein eine tief verwurzelte Liebe zu seiner Heimat. Jedes Jahr produziert das Weingut auch eine limitierte Auflage im Magnum-Format. |
| Herkunft | Valeirano, Treiso (Provinz Cuneo), Piemont, Italien |
| Klima | Alpines |
| Bodenzusammensetzung | Marna calcareo-argillosa di origine marina, tendente al sabbioso, con molte pietre e ghiaia |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Anfang bis Mitte Oktober |
| Gärtemperatur | Konstante Temperatur |
| Gärung | Etwa 7–8 Tage |
| Produktionsverfahren | Mazeration und Gärung für 7–8 Tage in Rotofermentern bei kontrollierter Temperatur; malolaktische Gärung in Eichenbarriques; Reifung 20–22 Monate in französischen Eichenbarriques, anschließend Ruhe im Edelstahl und Flaschenreifung; keine Schönung oder Filtration. |
| Weinbereitung | Mazeration und Gärung für 7–8 Tage in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur; malolaktische Gärung in Eichenbarriques; Reifung 20–22 Monate in französischen Eichenbarriques, dann 3 Monate im Edelstahl und mindestens 12 Monate in der Flasche; keine Schönung oder Filtration. |
| Reifung | Vollständig in neuen französischen Barriques mit mittlerem Toastgrad für 20–22 Monate; anschließend etwa 3 Monate in Edelstahltanks; danach Flaschenreifung von etwa 12 Monaten (mindestens 12 Monate). |
| Allergene | Enthält Sulfite |