Beschreibung
Stiller Rotwein aus dem Piemont, Barbaresco DOCG, 14,5 % vol., hergestellt von La Spinetta. 100 % Nebbiolo, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2016. Ein Barbaresco, der die Leidenschaft und Hingabe der Familie Rivetti verkörpert und deren Geschichte bis in die 1970er-Jahre zurückreicht. Maischegärung und Gärung dauern 7–8 Tage in temperaturkontrollierten Rotationsfermentern. Der biologische Säureabbau erfolgt in Eichenfässern. Der Wein reift 20–22 Monate lang ausschließlich in neuen, mittelstark getoasteten französischen Barriques. Nach der Reifung wird er für ca. 3 Monate in Stahltanks umgefüllt und anschließend abgefüllt. Die Flaschenreife dauert weitere ca. 12 Monate. Komplex, ja geradezu explosiv, mit sofortigen Aromen von Früchten, süßen Gewürzen, Lakritz und Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich imposant, mit Anklängen an Eiche, die nach und nach die balsamischen Aromen freisetzen, in einem Rahmen von seltener Harmonie und Ausgewogenheit zwischen der Süße der Tannine und der Strenge des Materials.
Auszeichnungen
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 100
| Name | La Spinetta Barbaresco Starderi Vursu 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbaresco DOCG |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | La Spinetta |
| Herkunft | Starderi, Neive: Südlage, Neive ist das bekannteste Gebiet für die Herstellung von Barbaresco |
| Klima | Höhenlage: 270 m ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Anfang/Mitte Oktober. |
| Gärtemperatur | Konstante Temperatur |
| Weinbereitung | Der Mazerations- und Gärungsprozess dauert 7-8 Tage in temperaturkontrollierten Rotationsgärbehältern. Die malolaktische Gärung findet in Eichenfässern statt. |
| Reifung | Vollständig in neuen, mittelstark getoasteten französischen Barriques für 20-22 Monate. Nach der wird der Wein für ca. 3 Monate in Stahltanks umgefüllt und dann in Flaschen abgefüllt, gefolgt von einer Flaschenreifung für ca. 12 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |

