Brunello di Montalcino 2021

Beschreibung

Brunello di Montalcino DOCG, 14,5 % vol., 100 % Sangiovese Grosso, hergestellt von La Poderina in Castelnuovo dell'Abate, Toskana. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Brunello, der die Eleganz des Montalcino-Terroirs zum Ausdruck bringt. Sorgfältige Vinifizierung und lange Reifung verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Gärung und Mazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (24–28 °C) mit täglichem Umpumpen und Absetzen. 24 Monate Reifung in Eichenfässern. Deutlich rauchige Aromen, gefolgt von Anklängen an Blut und dunkle Gewürze, Pflaume, Brombeere und Holznoten. Klares Granatrot. Am Gaumen intensiv und kräftig, leicht tanninhaltig, weich und anhaltend. Ausgezeichnet mit 92 Punkten von James Suckling und 93 Punkten von Robert Parker. Passt hervorragend zu gebratenem hellem oder rotem Fleisch, Geflügel, Wild und reifem Käse.

Details

Parfüm

Eindeutig rauchiger Auftakt, dann Noten von Blut und dunklen Gewürzen, Pflaume, Brombeere und holzige Anklänge.

Farbe

Granatrot.

Geschmack

Im Mund ist er intensiv und kräftig, leicht tanninhaltig, weich und anhaltend.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

La Poderina

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1988
• Oenologe: Riccardo Cotarella, Raffaele Pistucchia
• Flaschen produziert: 120.000
• Hektar: 37

Das bekannte Weingut La Poderina liegt südlich von Montalcino, in der Nähe der Ortschaft Castelnuovo dell'Abate. Diese Region ist unter Kennern dafür bekannt, dass dort Trauben wachsen, die den Weinen ein Höchstmaß an Eleganz und Balance verleihen. Neben ein paar Hektar kleinen Olivenhainen und größeren Wäldern, besitzt man auf La Poderina rund 24 Hektar Weinberge, die im Schnitt, auf einer Höhe von 330 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Nur etwa 10 Hektar davon werden für die Produktion des Brunello di Montalcino verwendet und der begnadete Önologe Lorenzo Landi sorgt für die perfekte Bereitung der Weine. So wie er es zum Beispiel auch für unsere tollen Weine der Fattoria del Cerro aus Montepulciano tut. Lorenzo Landis Wissen vereint die Innovation unserer Zeit, mit den alt hergebrachten traditionellen Weinbereitungs-Methoden. So reifen die Rotweine von La Poderina, in einer Mischung aus kleinen französischen Barriques und großen Holzfässern aus slowenischem Eichenholz. Die Weinberge sind darauf ausgerichtet sechs Tonnen Trauben pro Hektar zu produzieren, das ist deutlich niedriger, als die acht Tonnen, die vom Gesetzgeber erlaubt sind. Neben dem Brunello di Montalcino gibt es noch einen Einzellagen Wein namens Brunello di Montalcino Poggio Banale und eine Brunello di Montalcino Riserva Poggio Abate. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	La Poderina Brunello di Montalcino 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese Grosso
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	La Poderina
Herkunft	Castelnuovo dell'Abate - Montalcino (SI)
Ernte	Manuelle Weinlese
Gärtemperatur	24-28 °C
Weinbereitung	Gärung mit Mazeration in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (24-28 °C) mit täglichem Umpumpen und Délestage. Am Ende der alkoholischen Gärung Nachgärung bei 29 °C.
Reifung	Nach dem Abstich wird der Wein, der noch einen guten Anteil an feinem Hefesatz aufweist, in Eichenfässer umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet. Danach wird der Wein für etwa 4 Monate wöchentlich in der Batonnage gelagert. Nach dieser Zeit wird der Wein weitere 20 Monate reifen.
Allergene	Enthält Sulfite