La Castellada
Collio Sauvignon 2019
Normaler Preis
€35,00
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | 11 Monate in Barriques/Tonneaux und 12 Monate in Edelstahlbehältern und mindestens 12 Monate in der Flasche. Ohne Filtration abgefüllt. |
Beschreibung
Stiller Weißwein, Collio DOC, 15,5 % vol., hergestellt von La Castellada. 100 % Sauvignon Blanc, 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2019. Ein Sauvignon Blanc, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Bensa, die sich seit 1985 dem Weinbau widmet. Die Trauben wurden entrappt und der Trester vier Tage lang in offenen Fässern aus slawonischer Eiche vergoren. Die Gärung wurde in Barriques/Tonneaux fortgesetzt, wo auch der biologische Säureabbau stattfand. Der Wein reifte elf Monate in Barriques/Tonneaux, zwölf Monate in Edelstahltanks und mindestens zwölf Monate in der Flasche. Unfiltriert abgefüllt.
Produzent
La Castellada
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1985
- Oenologe: Stefano Bensa
- Flaschen produziert: 25.000
- Hektar: 10
1954 beschloss Giuseppe Bensa nach seiner Rückkehr aus der Schweiz, wo er als Zimmermann arbeitete, einige Grundstücke und ein Haus zu kaufen, um daraus eine Osteria zu machen, in der er die von ihm produzierten Weine verkaufen konnte.
Seine Söhne Giorgio und Nicolò zogen 1985 eine andere Tätigkeit vor und beschlossen, den Wein, den sie bereits in großen Mengen verkauften, in Flaschen abzufüllen und sich mit Leib und Seele dem Weinbau zu widmen, und gründeten den Betrieb "La Castellada", benannt nach einem Hügel in Oslavia. 2009 kamen Matteo und Stefano, die Söhne von Nicolò, hinzu. Mehr lesen
Seine Söhne Giorgio und Nicolò zogen 1985 eine andere Tätigkeit vor und beschlossen, den Wein, den sie bereits in großen Mengen verkauften, in Flaschen abzufüllen und sich mit Leib und Seele dem Weinbau zu widmen, und gründeten den Betrieb "La Castellada", benannt nach einem Hügel in Oslavia. 2009 kamen Matteo und Stefano, die Söhne von Nicolò, hinzu. Mehr lesen
Fisch
Käse
Gereifter Käse
| Name | La Castellada Collio Sauvignon 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | La Castellada |
| Herkunft | Gorizia, Oslavia |
| Klima | Höhenlage: 180 m ü.d.M. Exposition: Nordost und Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Marly aus dem Eozän - Ponca. |
| Ertrag pro Hektar | 45 q. |
| Ernte | Handbuch, Ende August |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden entrappt und die eingemaischten Trauben wurden 4 Tage lang in offenen slawonischen Eichenfässern vergoren. Die Gärung wurde in Barriques/Tonneaux fortgesetzt, wo der Wein dann eine malolaktische Gärung durchlief. |
| Reifung | 11 Monate in Barriques/Tonneaux und 12 Monate in Edelstahlbehältern und mindestens 12 Monate in der Flasche. Ohne Filtration abgefüllt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |