Aglianico I Viaggiatori 2021

Welche Art von Wein ist das

I Viaggiatori di Joaquin ist ein Wein aus Kampanien, der aus Aglianico-Trauben gewonnen wird. Dank einer gezielten Gärung in Glasfaserbehältern bewahrt er ein frisches und präzises Aromaprofil. Am Gaumen zeigt er einen tiefgründigen Körper, geprägt von einem seidigen Einstieg und dichten, samtigen Tanninen. Der Geschmack offenbart eine intensive Frucht, bereichert durch deutliche mineralische Noten und eine ausgewogene Würze. Strukturiert und elegant präsentiert er sich als tiefgründiger Meditationswein, ideal zum ruhigen Genießen.

Woher er stammt

Dieser Rotwein entsteht im oberen Tal von Taurasi, in Paternopoli. Hier begünstigt ein kühles kontinentales Klima die optimale aromatische Ausprägung der Trauben. Der Wert dieser Produktion liegt in den seltenen wurzelechten Reben, fast zweihundertjährigen Pflanzen, die ihre Wurzeln in besonders geeignete Böden schlagen. Dieses weinbauliche Erbe verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Lebendigkeit und eine dichte Tanninstruktur. Die Identität des Terroirs sorgt für einen vibrierenden Schluck und garantiert bei jedem Genuss ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Anmut.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben werden Mitte Oktober geerntet, entrappt und etwa zehn Tage mazeriert. Die Verarbeitung setzt sich mit der Reifung in Glasfaserbehältern fort, die durch einen gezielten Ausbau in Holzfässern ergänzt werden kann. Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet, geprägt von Brombeere, Kirsche und Anklängen an die mediterrane Macchia, die in klare Noten von Kakao und Lakritz übergehen. Am Tisch harmoniert er hervorragend mit Wild, rotem Fleisch und gereiftem Käse.