Ribolla Gialla Vinnae 2025

Welche Art von Wein ist das

Der Vinnae von Jermann ist ein stiller, würziger Weißwein, der die Seele der Venezia Giulia widerspiegelt. Seine harmonische Cuvée vereint gekonnt Ribolla Gialla, Friulano und Riesling und bietet einen trockenen und angenehm frischen Schluck. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb, während er in der Nase fruchtige Aromen mit einer ausgeprägten mineralischen Note verströmt. Der mittlere Körper und die lebendige Säure finden durch eine sechsmonatige Reifung, die sowohl in Edelstahltanks als auch in slawonischen Eichenfässern erfolgt, ein perfektes Gleichgewicht und verleihen dem Wein ein elegantes und gradliniges Profil.

Herkunft

Die Trauben stammen von den Hügeln von Villanova di Farra im Herzen der Venezia Giulia. Die Weinberge, optimal nach Osten und Süden ausgerichtet, wurzeln in Mergel- und Sandsteinböden aus dem Eozän, die vom typischen Flysch geprägt sind. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und eine klare mineralische Ader. Jermann signiert diesen Wein mit einer starken Verbundenheit zur eigenen Region: Das Wappen des Doppeladlers, übernommen von einem alten Familienfass, erinnert an die historischen österreichisch-ungarischen Wurzeln des Weinguts.

Herstellung

Die Lese, die im September stattfindet, zielt darauf ab, die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die primäre Frische der Frucht zu erhalten, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifezeit, die zwischen Edelstahltanks und slawonischen Eichenfässern aufgeteilt wird. Diese technische Entscheidung ermöglicht es, die sortentypische Lebendigkeit mit einer ausgewogenen Struktur zu verbinden. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem dynamischen und trockenen Schluck, der sich durch ein sauberes und erfrischendes Finale auszeichnet und die eleganten fruchtigen und mineralischen Noten hervorhebt.