Jean Fournier
Marsannay Cuvee Saint Urbain 2023
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | AOC Marsannay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | in 600-Liter-Fässern (Demi-Muids, etwa 15 % neues Holz) für 12 Monate, anschließend 5 Monate in Edelstahltanks. |
| Andere Jahre | 2022 |
- Biologischer Pinot Nero: Stillwein mit elegantem Profil und ausgeprägter Mineralität
- Herkunft Marsannay AOC: Stammt aus Marsannay-la-Côte, seit dem 17. Jahrhundert von den Fournier angebaut
- Manuelle Lese: Trauben werden von Hand in 15-kg-Kisten geerntet und sorgfältig im Weingut selektiert
- Vinifikation: 33 % ganze Trauben, autochthone Hefen, sanftes Unterstoßen und Überpumpen
- Reifung: 12 Monate in 600-l-Demi-Muids und 5 Monate im Edelstahl; 13 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Marsannay Cuvée Saint Urbain von Jean Fournier ist ein biologischer Rotwein, der die Essenz Burgunds verkörpert. Gewonnen aus Pinot-Noir-Trauben, zeichnet er sich durch einen raffinierten Stil aus, der einen vollmundigen und ausgewogenen Schluck bietet. Die Verkostung offenbart eine ausgeprägte Mineralität, getragen von einer tiefen Fruchtkonzentration. Dieses Etikett glänzt durch einen einladenden und harmonischen Trinkfluss und ist dank einer ausgewogenen Struktur, die seine ausdrucksstarke Reinheit unterstreicht, schon in jungen Jahren genussvoll trinkbar.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Marsannay-la-Côte in Burgund, einer Region, in der die Familie Fournier seit dem siebzehnten Jahrhundert ansässig ist. Seine aromatische Komplexität entsteht durch eine sorgfältige Mischung, die Trauben von alten Reben umfasst, welche dem Wein Tiefe verleihen. Das Terroir-Profil von Marsannay kommt im Glas deutlich zum Ausdruck und schenkt unverwechselbare Noten von Finesse und Eleganz, bereichert durch einen lebendigen Charakter, der die natürliche Kraft und die weinbauliche Berufung des Herkunfts-Terroirs widerspiegelt.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess beginnt mit einer manuellen Lese und einer strengen Auswahl der Trauben. Die Vinifikation sieht den Einsatz eines Teils ganzer Trauben vor, mit moderaten Foulagen und sanften Umpumpen. Die Gärung erfolgt spontan, ausschließlich durch die Wirkung einheimischer Hefen. Um das perfekte Gleichgewicht zu erreichen, reift der Wein sorgfältig in Fässern, wobei ein Anteil neues Holz verwendet wird, bevor die Reifung in Edelstahltanks abgeschlossen wird, um die ursprüngliche Frische zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cuvée Saint Urbain 2023 verkörpert die jahrhundertealte Hingabe der Familie Fournier in Marsannay, Burgund. Dieser elegante biologische Pinot Noir entsteht aus alten, von Hand gelesenen Reben und folgt einer Tradition uralter Handgriffe, die über Generationen weitergegeben wurden. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und die gekonnte Vinifikation mit teilweise ganzen Trauben bewahren die natürliche Mineralität des Terroirs. Die langsame Reifung in großen Fässern und Edelstahl verleiht dem Wein einen tiefgründigen und herrlich trinkbaren Charakter, der mit der ausgezeichneten Bewertung von 92 Punkten Vinous ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2023
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain Rouge 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Marsannay AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Jean Fournier |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cuvée Saint Urbain 2023 verkörpert die jahrhundertealte Hingabe der Familie Fournier in Marsannay, Burgund. Dieser elegante biologische Pinot Noir entsteht aus alten, von Hand gelesenen Reben und folgt einer Tradition uralter Handgriffe, die über Generationen weitergegeben wurden. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und die gekonnte Vinifikation mit teilweise ganzen Trauben bewahren die natürliche Mineralität des Terroirs. Die langsame Reifung in großen Fässern und Edelstahl verleiht dem Wein einen tiefgründigen und herrlich trinkbaren Charakter, der mit der ausgezeichneten Bewertung von 92 Punkten Vinous ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Marsannay-la-Côte, Burgund, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in kleinen Kisten zu 15 kg; Vinifikation mit 33% ganzen Trauben, moderate Maischebewegung und Umpumpen; spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung 12 Monate in 600-Liter-Fässern (Demi-Muids, etwa 15% neues Holz) und 5 Monate in Edelstahltanks. |
| Weinbereitung | Vinifikation mit 33 % ganzen Trauben, moderatem Unterstoßen und Umpumpen. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Ausbau in 600-Liter-Fässern (Demi-Muids, etwa 15 % neues Holz) für 12 Monate, anschließend 5 Monate in Edelstahltanks. |
| Reifung | in 600-Liter-Fässern (Demi-Muids, etwa 15 % neues Holz) für 12 Monate, anschließend 5 Monate in Edelstahltanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |