Jean Fournier
Jean Fournier Marsannay Blanc Cuvee Saint Urbain 2023
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| Denomination | Marsannay AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Area | Burgund (Frankreich) |
| Grape varieties | 80% Chardonnay, 8% Chardonnay Rose, 8% Pinot Bianco, 4% Pinot Beurot |
| Aging | Aged in 600-litre barrels (demi-muids, with 10% new wood), without stirring, for 12 months, then 4 to 6 months in stainless steel vats. |
Details
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Fisch
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Jean Fournier
Von diesem Weingut
Die Familie Fournier ist seit dem 17. Jahrhundert in Marsannay ansässig, denn bereits unter Ludwig XIII. wurde ein Fournier im Dorf erwähnt. Erst viel später, im Jahr 1962, ließ sich Jean Fournier als Winzer in seinem Heimatdorf nieder. Heute leitet sein Sohn Laurent ein Weingut mit 22,5 Hektar Weinbergen in der Côte de Nuits und Côte de Beaune.
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| Name | Jean Fournier Marsannay Blanc Cuvee Saint Urbain 2023 |
|---|---|
| Type | Weißwein ökologisch still |
| Denomination | Marsannay AOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 80% Chardonnay, 8% Chardonnay Rose, 8% Pinot Bianco, 4% Pinot Beurot |
| Country | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Vendor | Jean Fournier |
| Harvest | Hand-picked in small 15 kg crates, with strict sorting in the winery. |
| Wine making | The grapes are crushed, then pressed for a long time (3 to 5 hours) without any input (no sulphur, enzymes or yeast). The juice is lightly cold settled for 12 to 24 hours, then fermented under the action of indigenous yeasts in barrels. |
| Aging | Aged in 600-litre barrels (demi-muids, with 10% new wood), without stirring, for 12 months, then 4 to 6 months in stainless steel vats. |
| Allergens | Contains sulphites |