Schiava Kolbenhofer 2024

Welche Art von Wein ist das

J. Hofstatter Kolbenhofer Schiava ist ein stiller Rotwein, der die Schiava-Trauben in Reinform hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einer intensiven rubin-violetten Farbe, die auf ein reiches und elegantes Bouquet hinweist. In der Nase entfaltet er frische Noten von Waldbeeren, gefolgt von der typischen Nuance von Bittermandel. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft und fruchtig, getragen von einer angenehmen ausgewogenen Säure, die für einen geschmeidigen und befriedigenden Trinkfluss sorgt. Seine Harmonie entfaltet sich besonders, wenn er eine Stunde vor dem Genuss atmen darf.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in der herrlichen Kulisse von Südtirol, einer Bergregion, die die aromatische Entwicklung der lokalen Rebsorten begünstigt. Die Herkunft unterstreicht die Besonderheiten einer autochthonen Sorte, die eng mit der Region verbunden ist. Im Glas zeigt sich die geografische Identität durch eine klare Frucht und eine harmonische Geschmacksstruktur. Die Produktion trägt die Handschrift von Hofstätter, einem traditionsreichen Weingut, das seit 1907 das ursprüngliche Terroir und den alpinen Charakter auf unverwechselbare Weise widerspiegelt.

Wie er hergestellt wird

Die Sorgfalt für diesen Rotwein beginnt im Weinberg mit Begrünung der Böden und einer sanften Rebschnitt, Maßnahmen, die vom Önologen Martin Foradori Hofstätter koordiniert werden. Im Keller reift der Wein ausgewogen in Holzfässern und Betontanks. Diese technische Entscheidung zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht zu bewahren und geschmackliche Präzision zu garantieren. Es ist ein Wein, der darauf ausgelegt ist, mit der Zeit elegant zu reifen, mit einem Entwicklungspotenzial von fünf bis zehn Jahren, und er zeigt sich am besten, wenn er bei einer Temperatur von 14–16 °C serviert wird.